जॉली रेंजर कैंडीज कैसे तैयार करें

जॉली रेसर्स एक प्रकार का हार्ड कैंडी है जो चीनी और कॉर्न सिरप के मिश्रण से बना है। इस नुस्खा का उपयोग आप अपने जायके और रंगों को अनुकूलित कर सकते हैं। उन्हें व्यक्तिगत रूप से लपेटें या उन्हें पाउडर शुगर के साथ कवर करें ताकि वे अपने हाथों को चिपचिपा बनने के बिना संभाला जा सके।

चरणों

भाग 1

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स्टोव पर भारी सॉस पैन रखें। दानेदार चीनी, कॉर्न सिरप और पानी जोड़ें स्टोव चालू करें और इसे मध्यम तापमान पर रखें।

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कारमेल थर्मामीटर को पैन में पकड़ो टिप सिरप मिश्रण में डूब जाना चाहिए।

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लगातार हिलाओ मिश्रण फोड़ा करना शुरू कर देना चाहिए।

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मिश्रण उबलते रखें जब तक यह 154 डिग्री सेल्सियस (310 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच न जाए, उसे उबाल लें। आपको धैर्य होना चाहिए, क्योंकि उस तापमान तक पहुंचने में कुछ समय लग सकता है।

भाग 2

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यह स्वाद बनाने में शामिल है जॉली क्षेत्र लगानेवाला जायके चेरी, सेब, नींबू, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और अंगूर में शामिल हैं, तो आप मिश्रित कैंडी के एक बैग के लिए कई बैचों तैयार कर सकते हैं।

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आपके द्वारा चुने गए स्वाद के अनुसार खाद्य रंग के कई बूंदों को जोड़ें। उदाहरण के लिए, यदि आप ग्रीन सेब का स्वाद चुनते हैं तो कैंडी भी होना चाहिए - अगर आप चेरी का स्वाद चुनते हैं, तो यह लाल होना चाहिए

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जब तक मिश्रण उबलते नहीं हो जाता तब तक सरगर्मी रहें और सतह पर कोई बुलबुले न बने रहें। इसे और अधिक उत्साही अपने कैंडी की बनावट और अधिक नियमित और ठीक कर देगा। हालांकि, जब आप इसे पका हुआ ट्रे पर डालते हैं तब भी यह बहुत गर्म होना चाहिए।

भाग 3

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एक काटने बोर्ड पर अपने ट्रे फ्लिप। एक त्वरित आंदोलन के साथ ऐसा करने की कोशिश करें, ताकि यह खिंचाव न हो।

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एक चाकू के साथ, कैंडी पर प्रत्येक 2.5 सेमी (1 इंच) की रेखाएं चिह्नित करें बोर्ड 90 डिग्री घुमाएँ और इसे चिह्नित करें, विपरीत दिशा में, हर 1.25 सेमी (1/2 इंच)। इस तरह आप एक आयताकार आकार के साथ जॉली रेंशर कैंडीज प्राप्त करेंगे।

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अंक के बाद कैंडी काट लें मक्खन या सिलोफ़ेन में प्रत्येक कैंडी को लपेटें, जबकि यह अभी भी गर्म है उन्हें अलग और एक वायुरोधी कंटेनर में रखने की कोशिश करें ताकि वे हवा से अधिक नमी को अवशोषित न करें।

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