बार्बेक्यु सॉस बनाने के लिए
एक अच्छा बारबेक्यू सॉस अपने पसंदीदा मांस व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में जीवन जोड़ सकते हैं। अपना स्वयं का बारबेक्यू सॉस बनाना बहुत आसान है और परिणाम इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप बोतलबंद सॉस का दोबारा इस्तेमाल नहीं कर सकते। जीवन में सभी अच्छी चीजों के साथ, एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के कई तरीके हैं, इसलिए इन व्यंजनों को देखने के लिए आपको सबसे अधिक पसंद है।
सामग्री
सामग्री
BBQ सॉस आसान माइक्रोवेव
- मक्खन के 2 tablespoons
- केचप का 1 कप
- 1/4 कप साइडर सिरका
- अंग्रेजी चटनी का 1 बड़ा चमचा (वूस्टरशायर)
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- कॉम्पैक्टेड ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चमचा
- 1 पेपरिका का बड़ा चमचा
- मिर्च पाउडर का एक चुटकी (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
क्लासिक होममेड BBQ सॉस
- डूबा हुआ टमाटर के 4 के डिब्बे (14 ऑउंस)
- 3 कप सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज
- लहसुन के 6 लौंग, कटा हुआ
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच जमीन धनिया
- 1/4 चम्मच ग्राउंड जीरा
- 1/3 कप गुड़
- 1/3 कप कॉम्पैक्टेड ब्राउन शुगर
- 3/4 कप सेब साइडर सिरका
- 1/4 कप सफेद सिरका
- अंग्रेजी सॉस के 2 tablespoons (वूस्टरशायर)
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मसालेदार बारबेक्यू सॉस:
- 2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 मिर्च, ताजी, बारीक कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन कुचल
- 1 चम्मच सरसों का पाउडर
- नमक के 1 चम्मच
- काली मिर्च के 2 चम्मच
- ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चमचा
- 250 मिलीलीटर / 8 औज़ फ्ल / 1 कप टमाटर सॉस
- 125 मिलीग्राम / 4 औंस फ्ल / 1/2 कप जैतून का तेल
- 90 मिलीलीटर / 3 फ्ल ऑज / 1/3 कप नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
- 2 tablespoons tarragon सिरका
- टबैस्को सॉस के 1 बड़ा चमचा
- मिर्च सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 125 मिलीलीटर / 4 औंस फ्ल / 1/2 कप पानी
अलबामा शैली बारबेक्यू सॉस
- 1 और 1/2 कप मेयोनेज़
- 1/4 कप सफेद शराब सिरका
- कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
- 1 चम्मच मोटे मिर्च का काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा मसालेदार ब्राउन सरसों
- चीनी का 1 चम्मच
- नमक के 1 चम्मच
- हॉर्सरैडिश के 2 बड़े चम्मच
चरणों
विधि 1
BBQ सॉस आसान माइक्रोवेव
1
एक गिलास माइक्रोवेव कटोरे में मक्खन, लहसुन और प्याज डालें। इसे माइक्रोवेव में रखें और 2-3 मिनट तक मक्खन पिघलाए और प्याज और लहसुन नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।
2
शेष सामग्री जोड़ें टमाटर सॉस (केचप), साइडर सिरका, इंग्लिश सॉस, ब्राउन शुगर, पेपरिका, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह हिलाओ।
3
7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर माइक्रोवेव में सॉस कुक करें। वर्दी गर्मी सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने के दौरान एक या दो बार हलचल को याद रखें। गर्म और मोटी होने पर सॉस तैयार हो जाएगा।
4
यह अच्छी तरह से हलचल सॉस को माइक्रोवेव से बाहर निकालें, गर्म कटोरा को संभालने पर ख्याल रखना। चोकर पूरी तरह से एक कांटा के साथ हलचल। यदि आप चाहते हैं कि आप प्याज के टुकड़े से छुटकारा पा सकते हैं, और आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में थोड़ा सा पानी के साथ सॉस को मिलाकर कर सकते हैं।
5
इसे परोसें या इसे बचाएं आप तुरंत सॉस की सेवा कर सकते हैं, इसे अपने पसंदीदा नुस्खा में इस्तेमाल कर सकते हैं और फ्रिज में एक ग्लास जार में इसे स्टोर कर सकते हैं।
विधि 2
क्लासिक बारबेक्यू सॉस
स्टोव के लिए यह नुस्खा कई बारबेक्यू सॉस में पाए जाने वाले संरक्षक और सिंथेटिक जायके के बहुत सारे हैं।
1
कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें एक गैर-प्रतिक्रियाशील पैन या सॉसपैन में वनस्पति तेल गरम करें, और प्याज और लहसुन को जब तक कि नरम नहीं होते और थोड़ा भूरा होता है।
2
मसाला, गुड़ और चीनी जोड़ें। नमक, मिर्च पाउडर, जीरा, कोलांटो, गुड़ और चीनी को पैन में जोड़ें और सभी तत्वों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे उबालें और तीन मिनट के लिए पकाना।
3
डाई टमाटर और सेब साइडर सिरका जोड़ें सिरका के साथ-साथ पैन के चारों ओर कीचुंबी टमाटर के चार डिब्बे को जोड़ें इसे अच्छी तरह से हिलाओ और पैन की सामग्री वापस फोड़ा करने के लिए लाने के लिए
4
2-3 घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर सामग्री उबाल लें। गर्मी को कम करने के लिए कम करें और इसे दो से तीन घंटे तक उबाल लें। बारबेक्यू सॉस (बीबीक्यू) को मोटा और गहरा हो जाना चाहिए जबकि सिमिंग करना
Video: How To Make Indoor Low Carb BBQ Ribs Tender and Juicy
5
अंतिम सामग्री जोड़ें गर्मी से पैन निकालें और सफेद सिरका और अंग्रेजी सॉस जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन।
6
इसे तरल करें एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ठोस बारबेक्यू सॉस डालो, कम से कम दो कप पानी (या वांछित स्थिरता के आधार पर) और चिकनी जब तक मिश्रण जोड़ें। आप होममेड बार्बेक्यु सॉस का तुरंत उपयोग कर सकते हैं या फ्रिज में ग्लास जार में रख सकते हैं।
विधि 3
मसालेदार बारबेक्यू सॉस
अपने बार्बेक्यू में कुछ मसाला जोड़ें!
1
एक बड़े बर्तन में या एक सॉस पैन में, चिली के अलावा, सभी सामग्री रखें।
2
इसे उबाल लें
3
चिली जोड़ें गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
4
पकाया मिश्रण को निष्फल बाटियां या बोतलों में डालें। कंटेनर के ऊपर 1/2 सेमी या 1/4 इंच की जगह छोड़ दें।
5
उन्हें सील करें तपस का उपयोग करें जो सिरका पर प्रतिक्रिया नहीं देते हैं
6
एक शांत, सूखी और अंधेरे जगह में जार स्टोर करें। उन्हें एक बार खोला गया और कुछ हफ़्ते की अवधि के भीतर उनका उपयोग करें।
विधि 4
अलबामा शैली BBQ सॉस
एक असामान्य लेकिन स्वादिष्ट सफेद बारबेक्यू सॉस, विशेष रूप से उत्तरी अलबामा में बहुत प्रसिद्ध है।
1
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सभी सामग्री डालें मेयोनेज़, सफेद शराब सिरका, लहसुन, जमीन का काली मिर्च, मसालेदार ब्राउन सरसों, नमक, चीनी और मूली सॉस ब्लेंडर के अंदर
2
चिकनी जब तक मिश्रण लगभग एक मिनट के लिए ब्लेंडर का प्रयोग करें या सॉस चिकनी स्थिरता तक पहुंचने तक। वैकल्पिक रूप से, आप एक हंस या एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सॉस को मिलाकर मिश्रण कर सकते हैं, हालांकि इस पद्धति का उपयोग करके अधिक ठोस बनावट का उत्पादन होगा।
3
इसे परोसें सफेद बारबेक्यू सॉस का उपयोग करने के लिए तैयार है। किसी भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है अलबामा के लोग फ़्रेंच फ्राइज़ पर सेवा की इस सॉस को प्यार करते हैं, तला हुआ चिकन पर लिप्त होते हैं या एक स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल करते हैं।
विधि 5
सेवा करने के लिए विचार
1
सूअर का मांस पसली एक ला बारबेक्यू (बीबीक्यू) करें सूअर का मांस पसलियों बस स्वादिष्ट हैं, विशेष रूप से एक घर का बना बारबेक्यू सॉस में भिगो। आपको बस इतना करना होगा कि खाना पकाने के आखिरी घंटे के दौरान सॉस के साथ पसलियों को उदारता से छिड़क दें, और जब वे तैयार हों तो अधिक सॉस के साथ सेवा करें। एक कोल्स सलाद इस पकवान को एक सुखद तरीके से पूरक करता है
2
चिकन को बारबेक्यू (बीबीक्यू) बनाओ आपका घर का बना BBQ सॉस चिकन पंख, चिकन स्तनों या पैरों के लिए एक उत्कृष्ट अचार है। बस एक प्लेट या कांच के कटोरे में चिकन के टुकड़े रखें और सॉस के साथ उदारता से कवर करें। प्लास्टिक के साथ पकवान को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों या रात भर में डालना दें। रसोई में ओवन, ग्रिल पर या में बारबेक्यू
3
मैला जोस बारबेक्यू (बारबेक्यू सॉस के साथ जमीन की सैंडविच बनाओ) आपकी बार्बेक्यु सॉस पारंपरिक मैला जोस कर सकती है, घर-पका हुआ भोजन एक नए स्तर पर ला सकता है। जमीनी गोमांस में सिर्फ सॉस जोड़कर खाना पकाना है और इसे एक हैमबर्गर रोटी पर रखिए और वांछित अगर अधिक सॉस जोड़ें
4
Video: Pressure Cooker Chicken Wings
बारबेक्यू पर पिज्जा बनाओ आप अपने को थोड़ा सा जोड़ सकते हैं घर का बना पिज्जा बारबेक्यू सॉस के साथ नियमित टमाटर सॉस की जगह (बीबीक्यू) सामग्री के कुछ अच्छे संयोजनों में कटा हुआ चिकन स्तन, लाल प्याज, मोज़ेरेला पनीर और कटा हुआ ताजा कैलेंट्रो शामिल हैं।
5
अतिरिक्त स्वाद जोड़ें आप अपने होममेड बारबेक्यू सॉस (बीबीक्यू) को एक या दो अतिरिक्त सामग्री जोड़कर सजीव कर सकते हैं। एक मसालेदार बारबेक्यू सॉस के लिए, टैब्सको और कटा हुआ जलापेना मिर्च की एक चुटकी जोड़ें। एक स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस के लिए, प्रत्येक कप सॉस के लिए 1/2 चम्मच तरल धुएं को मिलाएं। एक फलों के बारबेक्यू सॉस के लिए, 1 कप कटा पका आम, 1 कप आम का रस और 2 चम्मच चूने का रस जोड़ें। संभावनाएं अतुलनीय हैं!
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