बारबेक्यू पर बेक्ड चिकन कैसे बनाया जाए

ओवन में बारबेक्यूड चिकन बनाने के बारे में जानने का एक बड़ा लाभ है, विशेषकर जब बारिश होती है, अगर आपके पास ग्रिल पर लाइटर तरल नहीं रह जाता है या यदि आप ग्रिल को रोशनी के सभी काम करने की तरह महसूस नहीं करते हैं यहाँ हम ओवन में बारबेक्यू चिकन बनाने के लिए एक सरल विधि प्रस्तुत करते हैं, साथ में होममेड बारबेक्यू सॉस के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा के साथ।

सामग्री

सामग्री

होममेड बारबेक्यू सॉस के लिए सामग्री
चिकन के लिए सामग्री

चरणों

विधि 1होममेड बारबेक्यू सॉस तैयार करें
विधि 2बारबेक्यू चिकन तैयार करें

युक्तियाँ
Video: ओवन में आज bbq चिकन बनाने के लिए कैसे
चेतावनी
Video: bbq चिकन ओवन में।
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

होममेड बारबेक्यू सॉस के लिए सामग्री

1/2 कप मक्खन
1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1 चम्मच ताजा कटा या grated लहसुन
कोषेर नमक के 2 बड़े चम्मच
1½ चम्मच लाल मिर्च को कुचल दिया
1 पेपरिका का बड़ा चमचा
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच ताजा मिट्टी काली मिर्च
2 कप ठंडे पानी
1 ¼ कप सेब साइडर सिरका
1 कप डार्क ब्राउन शुगर पैक
अंग्रेजी सॉस के 2 tablespoons
1/4 कप गुड़
1 कप टमाटर का पेस्ट

चिकन के लिए सामग्री

पूरे चिकन के 1½ किलो (3½ पाउंड)
कोषेर नमक
ताजा ग्राउंड काली मिर्च
मूंगफली का तेल
पानी
1/4 कप कटा हुआ सीलेंटो, सेवा करने के लिए

चरणों

विधि 1
होममेड बारबेक्यू सॉस तैयार करें

सामग्री मिक्स करें एक बड़े घर के बनाये हुए मक्खन को पिघलाओ, कम गर्मी पर गैर प्रतिक्रियाशील। जब यह पिघला जाता है, तो कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें, और उन्हें नरम तक पकाने दें। छिड़क पपरिका, कुचल लाल मिर्च मिर्च, मिर्च पाउडर और काली मिर्च। सफ़ेद बनाने के लिए 1 मिनट कुक करें।

बाकी सामग्री जोड़ें: पानी, ब्राउन शुगर, सिरका, गुड़, टमाटर का पेस्ट और अंग्रेजी सॉस।
आपको सॉस को हाथ मिक्सर के साथ थोड़ा हराया जाना चाहिए ताकि मिश्रण सजातीय हो।

इसे उबाल लें सभी सामग्री मिश्रित होने के बाद, कम गर्मी के ऊपर सॉस गरम करें और लगभग 10 से 15 मिनट के लिए खुला हो। कभी कभी हलचल सॉस के बाद थोड़ी सी मोटी होती है, स्वाद का स्वाद और इसे जरूरी है, यदि आवश्यक हो।

सॉस का रिजर्व हिस्सा चिकन की तैयारी के लिए सॉस के 1½ कप लें। जब तक चिकन को सेवा देने के लिए तैयार नहीं किया जाता है, बाकी को ठंडा और फिर सर्द कर दें।

विधि 2
बारबेक्यू चिकन तैयार करें

सभी चिकन को काटें. अपने पैर और जांघों को एक साथ छोड़ दें। कोषेर नमक और ताजा मिट्टी काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम।

सुनिश्चित करें कि आप इसे इस्तेमाल करने से पहले चिकन को ठंडे पानी से पूरी तरह धो लें।
चिकन काटने के लिए इसे आसान बनाने के लिए, यह एक तेज चाकू के साथ करते हैं।

पहले से गरम ओवन पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ारेनहाइट)

सोसा चिकन 30 सेंटीमीटर (12 इंच) स्किलेट में, मध्यम गर्मी पर 5 मिमी (1/4 इंच) मूंगफली का तेल गरम करें। सासा को बैचों में चिकन इतना है कि सभी बांधों में पैन में पर्याप्त जगह है त्वचा के ऊपर पैन में हर शिकार को ऊपर से नीचे रखें, फिर उन्हें खाना पकाने के बीच में बदल दें। यह केवल भूरे रंग के लिए त्वचा के बारे में 5 मिनट लगेंगे।

बेकिंग से पहले चिकन को चूसने से वसा का हिस्सा होता है, जो इसे अधिक स्वाद देगा। यह ओवन में त्वचा को कुरकुरा होने में भी मदद करता है।

शायद जब आप चिकन पीते हैं, तो थोड़ी धुआं है, लेकिन चुप सामान्य है।

एक बेकिंग शीट पर चिकन रखो। पैरों से स्तन बांध अलग करें और हर एक को अलग-अलग ट्रे में रखें, अधिमानतः एक गिलास में। सुनिश्चित करें कि आपकी पीठ पर त्वचा है प्रत्येक ट्रे को पानी के 2 tablespoons जोड़ें।

कमरे में जोड़ें दो ट्रे के बीच आरक्षित बारबेक्यू सॉस के 1 कप को विभाजित करें, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चिकन का शिकार सॉस की एक परत के साथ कवर किया गया है। प्रत्येक ट्रे पर बेकिंग पेपर रखो, इससे चिकन अमीर और नम रहेंगे। फिर, प्रत्येक ट्रे को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटो।

यदि आप चाहते हैं कि आप पकाने से पहले चिकन की त्वचा पर सॉस फैलाने के लिए रसोई ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।

यह हॉर्न प्रीएटेड ओवन में ट्रे डालें पैरों को पकाने के लिए 1 घंटे और 10 मिनट लगेंगे, जबकि स्तन बांधों को केवल 30 से 40 मिनट की आवश्यकता होगी।

ओवन के तापमान को बढ़ाएं और चिकन को उजागर करें। ओवन से चिकन को निकालें और तापमान 4 डिग्री सेल्सियस (40 डिग्री फारेनहाइट) तक बढ़ाएं। दोनों एल्यूमीनियम पन्नी और बेकिंग पेपर और एक चम्मच के साथ, चिकन के ऊपर आरक्षित बारबेक्यू सॉस के बाकी कप डालना। 10 से 15 मिनट तक ओवन में चिकन फिर से रखें।

इसे परोसें जब चिकन तैयार हो जाता है, तो आपके पास एक अच्छा बारबेक्यू सॉस शीशे का आवरण होगा और यह बेहद निविदा होगी। बारबेक्यू सॉस को गरम करें जिसे आप रेफ्रिजरेटर में डालते हैं और इसे कटोरा या सॉस पैन में डालें। एक प्लेट पर बेक्ड चिकन रखो और कटा हुआ कोलांटो के साथ छिड़के।

युक्तियाँ

Video: ओवन में आज BBQ चिकन बनाने के लिए कैसे

BBQ चिकन बेक किए गए सेम, बेक्ड आलू या भुना हुआ मकई जैसी साइड व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
संपूर्ण चिकन का उपयोग करने के बजाय, आप हमारे नुस्खा केवल एक स्तन, जांघों या चिकन पंखों से पैरों के साथ कर सकते हैं। यह आप पर निर्भर करेगा!
यदि आपके पास कुछ आलस है या आपको बारबेक्यू चिकन बनाने में परेशानी है, तो आप स्टोर से अपने पसंदीदा सॉस के साथ होममेड बारबेक्यू सॉस की जगह ले सकते हैं। इस आलेख में एक ही विधि का उपयोग करें

चेतावनी

Video: BBQ चिकन ओवन में।

जब मुर्गियों को संभालना है, सावधान रहें तो साल्मोनेला फैल न जाए हमेशा हाथ, बर्तन, काम के सतहों और गर्म पानी के साथ काट बोर्ड धो लें और तरल पदार्थ को धोना।