गाजर का केक बनाने के लिए कैसे करें
इसकी मसालेदार स्वाद और स्वादिष्ट क्रीम चीज़ frosting के साथ, गाजर केक एक स्वादिष्ट मिठाई है कि आम चॉकलेट विकल्पों में से बाहर खड़ा है। हालांकि, यदि आप पुरानी शैली को सजाने के लिए चाहते हैं, तो शायद यह गाजर केक रोल की कोशिश करने का समय है। शीर्ष पर क्रीम पनीर आलू को लगाने के बजाय, इसे ट्रंक आकृति में रोल करने से पहले इसे भरने के लिए उपयोग किया जाता है। कोई संदेह नहीं है, अपने मित्रों और परिवार अजीब लग रही सर्पिल रोल के साथ प्रभावित होगा, लेकिन वास्तव में यह, मानक गाजर केक के रूप में बनाने के लिए इतना आसान है, इसलिए आप रसोई घर में अधिक समय बिताने नहीं है।
सामग्री
सामग्री
गाजर का केक
- 3 बड़े अंडे
- ⅔ कप (133 ग्राम) चीनी
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक का
- 1 चम्मच (4 ग्राम) बेकिंग पाउडर का
- 1 चम्मच (2 ग्रा) जमीन अदरक का
- ¼ चम्मच (½ ग्राम) जमीन जायफल
- जमीन के दालचीनी के 2 चम्मच (5 ग्राम)
- Of ग्राउंड लौंग के चम्मच (¼ ग्राम)
- ¾ कप (94 ग्राम) आम आटे का
- 2 कप (100 ग्राम) grated गाजर का
- ¼ कप (31 ग्राम) काटना चीनी, रोल करने के लिए
भरने
- नरम क्रीम पनीर के 6 औंस (170 ग्राम)
- नमक के बिना 4 tablespoons (57 ग्राम) नरम मक्खन
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 2 कप (250 ग्राम) काटना चीनी
चरणों
भाग 1
केक मिश्रण तैयार करें
1
पहले से गरम ओवन और ढालना तैयार करें। कि ओवन काफी गरम गाजर केक बेक करने है सुनिश्चित करने के लिए 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फेरनहाइट) और पूरी तरह से गर्म करने के लिए अनुमति के लिए तापमान समायोजित करता है। फिर, 38 सेमी (15 इंच) तक 25 सेमी (10 इंच) टिशू पेपर के एक टुकड़े के साथ एक जिप्सी भुजा का आकार लें। स्प्रे को स्प्रे के साथ स्प्रे करें और इसे हटाने से पहले हल्के ढंग से घुमाएं।
- यदि आपके पास कागज नहीं है, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं
- यदि आप पसंद करते हैं तो आप मक्खन का इस्तेमाल स्प्रे ऑयल के बजाय ढालना कर सकते हैं
2
अंडे मारो एक बड़े कटोरे में 3 बड़े अंडे रखें। एक हाथ से पकड़े हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करें ताकि अंडे को 3 मिनट के लिए उच्च गति से हराया जा सके या फिर जब तक वे थोड़े से फेनयुक्त न हों।
3
जब तक मिश्रण पीला और फ्राइड दिखाई नहीं देता तब तक चीनी जोड़ें। अंडे को पीटने के बाद, ⅔ कप (133 ग्राम) चीनी जोड़ें अधिक से अधिक 3 मिनट के लिए उच्च गति पर या जब तक यह पीला और फ्राइड दिखाई नहीं देता मारो।
4
वेनिला और तेल जोड़ें चीनी अंडे से मिलाया जाता है, वनस्पति तेल और 1 चम्मच (5 एमएल) वेनिला निकालने का कटोरा 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) को जोड़ा गया। जब तक वे पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाते तब तक मध्यम गति से सामग्री मिक्स करें।
5
आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और मसालों को मिलाएं। जायफल के एक बड़े कटोरे ¾ कप (95 ग्राम) में रखा सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच (4 जी) बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच (2 जी) जमीन अदरक, ¼ चम्मच (साढ़े छ), 2 जमीन के दालचीनी के चम्मच (5 ग्राम) और ग्राउंड लौंग के ⅛ चम्मच (¼ ग्राम) एक whisk के साथ सामग्री का मिश्रण जब तक पूरी तरह मिश्रित।
6
गीली सामग्री के साथ सूखी सामग्री मिलाएं। सभी सूखी सामग्री के संयोजन के बाद, थोड़ा गीला सामग्री के साथ उन्हें थोड़ा जोड़ें। उन्हें मध्यम-कम गति तक मारो जब तक वे मिश्रित न हों।
7
गाजर जोड़ें जब आप मिश्रण को पूरी तरह से मारते हैं, तो 2 कप (100 ग्राम) grated गाजर जोड़ें। धीरे से उन्हें एक रबर रंग के साथ मिश्रण में जोड़ें।
भाग 2
सेंकना और गाजर का केक ठंडा होने दें
1
तैयार पैन में मिश्रण डालो जब आप केक मिश्रण का मिश्रण खत्म करते हैं, तो जिप्सी हाथों के ढाले में इसे ध्यान से डालें। रबड़ के टुकड़े का उपयोग करके पूरे मोल्ड में इसे समान रूप से फैलाएं।
- मिश्रण काफी पतली हो जाएगा, इसलिए इसे मोल्ड के सभी कोनों तक विस्तारित करने के लिए सुनिश्चित करें।
2
केक सेंकना जब तक यह तैयार नहीं है, लेकिन अभी भी नरम। मोल्ड में मिश्रण डालने के बाद, इसे पहले से ओवन में रखें। केक को 15 या 16 मिनट के लिए सेंकना छोड़ दें, या जब तक यह अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है, लेकिन शीर्ष अभी भी नरम है।
3
टुकड़े करना चीनी के साथ एक रसोई तौलिया छिड़क गाजर का केक पकाने के दौरान, काउंटर पर एक साफ तौलिया रखें। कपड़ों की लंबाई को कवर करने के लिए ¼ कप (31 ग्राम) के टुकड़े के साथ उधेहता से छिड़कें।
4
तौलिया पर केक को मोड़ो और इसे मजबूती से रोल करें जैसे ही आप केक पकाना समाप्त करते हैं, तुरंत इसे रसोई तौलिया पर रखें। केक के छोटे अंत से शुरू करो और तौलिया के साथ अच्छी तरह से रोल करें।
Video: हलवाई जैसा गाजर का हलवा,Gajar ka Halwa recipe in hindi,Gajar ka halwa Recipe,Carrot Halwa Recipe
5
केक को पूरी तरह शांत करने दें जब इसे तौलिया में लपेटा जाता है, तो इसे काउंटरटॉप पर आराम दें, जब तक कि इसे पूरी तरह से शांत न हो जाए, जो कम से कम 1 घंटे का समय लगेगा।
भाग 3
भरना बनाओ
1
एक्रिमा क्रीम पनीर और मक्खन भरने, मध्यम कटोरा नरम क्रीम पनीर की 6 औंस (170 ग्राम) और 4 बड़े चम्मच (57 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, नरम में रखा बनाने के लिए। दोनों तरफ मध्यम गति पर एक साथ मारो जब तक मिश्रण चिकनी नहीं है।
- यदि आप शीशे का आवरण तैयार करने के लिए एक पेडेस्टल ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो पेलेट लगाव आम तौर पर क्रीम पनीर और मक्खन को जमा करने के लिए सबसे अच्छा काम करेगा।
Video: Carrot Cake(कैरेट केक)/ How to make Carrot Cake
2
इसमें वेनिला शामिल है क्रीम पनीर और मक्खन में प्रवेश करने के बाद, कटोरे में 1 चम्मच (5 मिली) वेनिला निकालें जोड़ें। मध्यम-कम गति पर मारो जब तक यह पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है।
Video: गाजर का स्वादिष्ट केक घर पर बनाए बहुत ही आसान तरीके से how to make carrot cake recipe
3
टुकड़े करना चीनी जोड़ें वेनिला को शामिल करने के बाद, कटोरे में 2 कप (250 ग्राम) टुकड़े करने वाली चीनी जोड़ें जब तक पूरी तरह मिश्रित नहीं हो जाता है तब तक कम गति में चीनी को हराइये और जब तक भरने में एक मध्यम स्थिरता होती है जो कि आसानी से फैली हुई है, लेकिन इतनी पतली नहीं है कि यह केक से फैल गई है।
भाग 4
केक भरें और रोल करें
1
केक को खोलें जब आप भरना पूरा कर लेते हैं और केक ठंडा हो जाता है, तो इसे ध्यान से साफ़ करें सुनिश्चित करें कि यह तौलिया पर सपाट है ताकि आप आसानी से शीर्ष पर भरने में फैल सकें।
- यदि आप चाहें, तो आप भरने के फैलने से पहले अधिक टुकड़े करने वाली चीनी के साथ केक के ऊपर छिड़क कर सकते हैं।
2
केक भरना फैलाओ और इसे फिर से रोल करें। जब केक फ्लैट होता है, तो एक मक्खन चाकू या एंग्लिड स्पेटूला के साथ शीर्ष पर भरना फैलाएं। उसके बाद, केक को फिर से रोल के साथ भरने के साथ कम अंत से शुरू करें
3
जब तक यह फर्म नहीं है तो केक को फ्रिज करें जब आप इसे भरकर रोल किया है, तो इसे प्लास्टिक के भोजन से लपेटें इसे फ्रिज में रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए इसे फर्म बनाने के लिए शांत करें।
4
चटनी चीनी के साथ रोल छिड़क और इसे काटने के लिए स्लाइस में कटौती। जब यह फर्म है, तो इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें और प्लास्टिक को हटा दें। इसे एक सेवारत प्लेट पर रखें और इसे टुकड़े टुकड़े करने और इसे सेवारत करने से पहले थोड़ी हिमिंग चीनी के साथ छिड़क दें।
युक्तियाँ
- गाजर का केक रोल वर्ष के किसी भी समय स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह वसंत और ईस्टर के दौरान अधिक स्वादिष्ट होता है
- इसे अधिक बनावट देने के लिए, आप भरने के लिए कुछ पागल जोड़ सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- जिप्सी बांह का आकार 25 सेमी (10 इंच) 38 सेमी (15 इंच)
- वनस्पति कागज
- खाना पकाने स्प्रे तेल
- 2 बड़े कटोरे
- इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर
- धीरे
- रबर रंग
- रसोई तौलिया
- मध्यम कटोरा
- मक्खन चाकू या कुंडली रंग
- भोजन के लिए सहायक प्लास्टिक
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