क्रैम ब्रूली के लिए एक चीनी कवर कैसे करें

हर कोई मिठाई और क्रीमयुक्त क्रैम ब्रूली को प्यार करता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उसे घर पर कैसे तैयार करना है अधिकांश व्यंजनों के लिए पेस्ट्री ब्लाटोरच की आवश्यकता होती है जो चीनी के कुरकुरे परत को बनाने के लिए होती है, लेकिन हमारे पास हमेशा यह उपकरण घर पर नहीं होता है यहां आपके पास क्रैम ब्रूली के लिए बुनियादी नुस्खा है और कुछ सुझाव हैं कि आपके घर को जलाने के बिना यह सही चीनी कवरेज प्राप्त करें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1अगर आपके पास एक बोटटॉर्च है
विधि 2यदि आपके पास एक बोटटॉर्च नहीं है
विधि 3एक अन्य विधि

चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

बुनियादी नुस्खा के लिए:

1 बड़ी अंडा
4 अंडा योर
साढ़े कप चीनी और प्रति सेवारत 1 बड़ा चमचा
2 कप दूध क्रीम
1 चम्मच वेनिला निकालने

चरणों

150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री फूट) के लिए ओवन से पहले ही गरम करें।

इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अंडे को जौ और 1/2 कप चीनी के साथ हरा दें जब तक आप एक हल्के और हवादार मिश्रण न मिलें

एक छोटे सॉसपैम में क्रीम को गरम करें जब तक कि स्पर्श न हो जाए, लेकिन इसे उबालने न दें।

ब्लेंडर को रखकर, धीरे-धीरे गर्म क्रीम को अंडे के मिश्रण में चीनी के साथ जोड़कर, अंडे को पकाने के लिए ध्यान न दें।

मिश्रण को छः 225-जी (8-औंस) सिरेमिक कंटेनर में डालें उच्च किनारों के साथ एक ट्रे में कंटेनरों को रखें।

ट्रे में पर्याप्त गर्म पानी रखें ताकि यह कंटेनरों के आधे हिस्से को कवर कर सके। इससे क्रैम ब्रुली को बिना किसी पकाई के बाई-मैरी में खाना बनाना पड़ेगा।

सेंकना 35-40 मिनट या जब तक क्रीम केंद्र में पकाया जाता है।

कूल और अगले चरणों के साथ जारी रखने से पहले मिठाई refrigerate।

विधि 1
अगर आपके पास एक बोटटॉर्च है

चीनी की एक पतली परत के साथ मिठाई की सतह को कवर करें। आप किस प्रकार की चम्मच कोटिंग करना चाहते हैं इसके आधार पर, आप प्रति कंटेनर प्रति एक चम्मच और एक चम्मच के बीच का उपयोग कर सकते हैं। कच्ची चीनी इसके लिए आदर्श है, हालांकि आप दानेदार चीनी या ब्राउन शुगर का भी उपयोग कर सकते हैं।

सतह पर कंटेनरों को गर्मी के लिए उपयुक्त रखें।

मशाल को रोशनी और लौ को अधिकतम तक रखा।

मशाल की टिप 5 से 8 सेमी (2 -3 इंच) चीनी से दूर रखें। इस ज्वाला को चारों ओर ले जाएं ताकि चीनी समरूप रूप से ऊपर उठ सकें।

कुछ सुनहरा पैच बनाने के बाद, मशाल को हटा दें और चीनी को 10 सेकंड के लिए शांत कर दें। मशाल वापस लौटें जिससे कि यह समान रूप से ब्राउन हो।

विधि 2
यदि आपके पास एक बोटटॉर्च नहीं है

ओवन के ऊपरी ग्रिल को चालू करें

6 कंटेनरों में से प्रत्येक पर 1 चम्मच चीनी का छिड़क दें।

सुनिश्चित करें कि शीर्ष रैक अच्छी तरह से गर्म हो जाए, फिर ओवन में चीनी लेपित बर्तन को 2 से 3 मिनट के लिए रखें।

जैसे ही आप देखते हैं कि चीनी भूरे रंग से शुरू होता है, ओवन से क्रैम ब्रूली को हटा दें और तुरंत सेवा करें।

विधि 3
एक अन्य विधि

यदि आपके पास ऊपरी ग्रिल (या यदि यह बहुत साफ नहीं है) के साथ एक ओवन नहीं है तो आप इसे एक चिमनी के लिए एक मैच के साथ कर सकते हैं। ये लंबे मैच हैं, लगभग 20 सेमी (8 इंच)

प्रत्येक कटोरे में 1 चम्मच चीनी का छिड़क दें और मैच को हल्का रखें।

फॉस्फोरस के हल्के टिप को चीनी तक लाओ और इसे भूरे रंग की चीनी परत पर हलचल दें।

प्रत्येक कंटेनर के साथ उसी प्रक्रिया को दोहराएं।

चेतावनी

बोटटॉर्च का उपयोग करते समय सावधान रहें किसी भी चीज के पास इसका उपयोग न करें जो ज्वलनशील है और इसे बंद न करें जब तक कि यह बंद न हो। निर्देशों का पालन करें और चेतावनियों का सम्मान करें।
यदि आप लंबे समय तक ओवन के ऊपरी भट्ठे के नीचे क्रैम ब्रूली को छोड़ देते हैं, तो यह कंटेनर की सामग्री को छिड़ककर उबलते हुए शुरू कर देगा।