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कैसे एक शाकाहारी बर्गर बनाने के लिए

आप बीन्स, चावल, सोया, मशरूम और किसी भी अन्य घटक के साथ शाकाहारी बर्गर तैयार कर सकते हैं जिसे डिस्क के आकार और भून या ग्रिल पर खाना पकाने के लिए दिया जा सकता है। कुछ लोग यह पसंद करते हैं कि उनके वेजी बर्गर का स्वाद बहुत अधिक होता है जो कि मांस के समान होता है, जबकि दूसरों को अपने अनूठे और विशेष विशेषताओं के कारण फलियां और ताजी सब्जियों के स्वाद की तरह लगता है। इन तीन सरल शाकाहारी बर्गर को अपने पसंदीदा ढूंढने का प्रयास करें: काले सेम, मसूर और टेम्पैह

सामग्री

ब्लैक बीन बर्गर

  • 2 कप पकाया काले सेम
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1/2 कप प्याज
  • 1 लहसुन का लौंग
  • 1 कप कटा हुआ मशरूम
  • 1/2 कप हरी मिर्च
  • केचप का 1 बड़ा चमचा
  • 1 चम्मच मेयोनेज़
  • 1 सोया सॉस का बड़ा चमचा
  • 2 चम्मच स्टेक के लिए मसाला
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1 कप ब्रेडक्रंब
  • 1/2 कप पके हुए चावल

मसूर बर्गर

  • 1 1/2 कप पके हुए दाल
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज प्याज
  • 3 मध्यम आकार के सूक्ष्मता कटा हुआ गाजर
  • 3 लहसुन लौंग जमीन
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 1/4 चम्मच गर्म काली मिर्च या लाल मिर्च का काली मिर्च
  • 3/4 कप ब्रेडक्रंब
  • 2 बड़ी पीटा अंडे
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • सादे दही के 1 कप

टेम्पे बर्गर

  • 450 ग्राम (1 पाउंड) का tempeh (संसाधित सोयाबीन)
  • 1/2 कप सोया सॉस
  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 छोटी प्याज, जमीन
  • 3 लहसुन लौंग जमीन
  • गोरा चीनी के 1 बड़ा चमचा
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल

चरणों

Video: इस तरह बनाए होटलों के जैसा बर्गर/ veg burger kaise banaye/ how to make burger/ fast food burger

विधि 1
ब्लैक बीन बर्गर

मेक ए वेजी बर्गर चरण 1 नामक छवि
1
एक पैन में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें इसे मध्यम गर्मी के ऊपर स्टोव में डाल दें और तेल को गर्म करें जब तक कि यह चमकना शुरू न हो जाए।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 2 नामक छवि
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    पैन को प्याज और हरी मिर्च जोड़ें। उन्हें पकाएं, कभी-कभार, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और मिर्च नरम हो जाए। इससे आपको लगभग पांच मिनट लगेंगे।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 3 नामक छवि
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    पैन में मशरूम जोड़ें लगभग तीन मिनट तक प्याज और लहसुन के साथ उन्हें हिलाएं, जब तक कि वे नरम न हों और उनका रस छोड़ दिया जाए।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 4 नामक छवि
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    लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप इसे बहुत तेज़ी से जोड़ते हैं, तो यह जला देगा। सब्जियों को पकाए जाने के बाद आपको केवल एक मिनट के लिए खाना बनाना पड़ेगा।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 5 शीर्षक वाली छवि
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    स्टोव बंद करें एक बार जब सब्जियों को पकाया जाता है, तो बाकी सामग्री खाद्य प्रोसेसर में जोड़ दी जाएगी।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 6 नामक छवि
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    एक भोजन प्रोसेसर को मिश्रण स्थानांतरित करें सावधान रहें क्योंकि पैन की सामग्री बहुत गर्म होगी।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 7 नामक छवि
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    शेष सामग्री जोड़ें सेम, केचप, मेयोनेज़, सोया सॉस, ब्रेडक्रंब, चावल और मसालों डालो
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 8 नामक छवि
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    धड़कनों में अवयवों को मिला लें, जब तक वे मोटे और गड़बड़ी न हो जाए। कुछ स्पंदन पर्याप्त होंगे, क्योंकि बनावट जमीन के मांस के समान होना चाहिए। मिश्रण को बहुत ज्यादा संसाधित न करें, क्योंकि परिणाम पानी का पेस्ट होगा।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 9 नामक छवि
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    मिश्रण के साथ फॉर्म बर्गर डिस्क कुछ मिश्रण लेने के लिए चम्मच का प्रयोग करें और डिस्क को आपके हाथ की हथेली के आकार के रूप में बनाएं। सामान्य हम्बर्गर बन्स में फिट होने के लिए उन्हें सही आकार दें
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 10 नामक छवि
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    एक पैन में जैतून के तेल के शेष चम्मच को गरम करें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। यह चमकने लगने पर तैयार हो जाएगा
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 11 नामक छवि
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    बर्गर भूनें उन्हें पैन में रखें और उन्हें प्रत्येक पक्ष पर दो से तीन मिनट के लिए भून दें या जब तक बाहर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 12 नामक छवि

    Video: 5 मिनट में बर्गर बनाना सीखें

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    शाकाहारी बर्गर की सेवा करें वे क्लासिक पूरक के साथ हैमबर्गर बन्स में स्वादिष्ट हैं: केचप, सरसों, मसालेदार gherkins, सलाद और टमाटर

    • विधि 2
    मसूर बर्गर

    मेक ए व्हेजी बर्गर स्टेप 13 नामक छवि
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    एक पैन में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें इसे मध्यम गर्मी पर रखें और तेल को गर्म करें जब तक कि यह चमक से शुरू न हो।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 14 नामक छवि
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    पैन में प्याज और गाजर जोड़ें। जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए और गाजर नरम हो जाए, तब तक कभी-कभी सरगर्मी करके उन्हें स्वादिष्ट करें। इससे आपको लगभग पांच मिनट लगेंगे।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 15 नामक छवि
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    लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप समय से पहले लहसुन जोड़ते हैं, तो यह जला देगा। सब्जियों के लिए तैयार होने के बाद आपको इसे कुछ मिनटों तक पकाना होगा।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 16 नामक छवि
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    आग बंद करें एक बार जब सब्जियों को पकाया जाता है, तो बाकी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ दिया जाएगा।
  • मेक ए व्हेजी बर्गर स्टेप 17 नामक छवि
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    एक भोजन प्रोसेसर को मिश्रण स्थानांतरित करें सावधान रहें क्योंकि पैन की सामग्री बहुत गर्म होगी।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 18 नामक छवि
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    लापता सामग्री जोड़ें अंडे, दही, मसाले और ब्रेडक्रंब डालो।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 19 नामक छवि
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    पल्सेशंस में प्रक्रिया जब तक कि मिश्रण काफ़ी और पीटा हो। केवल कुछ क्लिक पर्याप्त होंगे मिश्रण को बहुत ज्यादा संसाधित न करें, इसे पानी और खाना पकाने के समय मिल जाएगा, यह अपने आकार को बनाए रखने के बजाय फैल जाएगा।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 20 नामक छवि
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    मिश्रण के साथ बर्गर डिस्क बनाओ एक छोटे से मिश्रण को अलग करने के लिए चम्मच का प्रयोग करें और, अपने हाथों की सहायता से, इसे अपने हथेलियों के आकार में डिस्क के आकार दें। प्रत्येक में कम से कम 1/4 कप होना चाहिए।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 21 नामक छवि
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    पैन में शेष तेल की चम्मच को गरम करें यह वास्तव में गर्म हो जाओ यह चमकने लगने पर तैयार हो जाएगा
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 22 नामक छवि

    Video: Veg Burger Recipe | How To make Burger At Home

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    बर्गर भूनें उन्हें पैन में रखें और उन्हें प्रत्येक पक्ष पर दो से तीन मिनट के लिए भून दें या जब तक बाहर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 23 नामक छवि
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    शाकाहारी बर्गर की सेवा करें ये दाल बर्गर उत्कृष्ट मसालों के साथ क्लासिक मसाले या यूनानी दही सॉस के साथ उत्तम स्वाद लेते हैं।

    • विधि 3
    टेम्पे बर्गर

    मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 24, शीर्षक वाली छवि
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    हैमबर्गर के आकार के साथ स्लाइस में स्लाइड्स को काटें। यह आम तौर पर क्यूब्स में आता है, इसलिए सबसे आसान बात यह है कि इसे चौराहों में काट दिया जाए। यदि आप अपने बर्गर को गोल होने के लिए पसंद करते हैं तो कोनों को गोल करें प्रत्येक टुकड़ा 1.30 सेमी (1/2 इंच) मोटी होना चाहिए।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 25 नामक छवि
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    एक बेकिंग शीट पर टेम्पेह टुकड़े रखें। 23 या 30 सेमी (9 या 12 इंच) की एक ट्रे का प्रयोग करें, जो अंतरिक्ष पर निर्भर करता है, सभी बर्गर एक परत में प्रवेश करने के लिए पर्याप्त है।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 26 नामक छवि
    3
    Preheat ओवन 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ)
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 27 शीर्षक वाली छवि
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    अचार को मिलाएं एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल, गोला शुगर और अजवायन के फूल को हराया
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 28 नामक छवि

    Video: घर पर बर्गर कैसे बनाएं

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    Tempeh के स्लाइस पर अचार को डालो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक व्यक्ति अच्छी तरह से कवर किया गया है।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 29 नामक छवि
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    टेम्पेह को 30 मिनट के लिए सेंकना इस समय के दौरान नारियल के स्वाद का स्वाद शुरू हो जाएगा और इसे नरम करना होगा।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 30 नामक छवि
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    टेम्पेह को चालू करें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए सेंकना करें। जब तक आप इसे पकाना खत्म करते हैं, तब तक सभी नारियल अवशोषित हो जायेगी। यदि आप ट्रे में तरल देख रहे हैं, तब तक टेम्पके को सेंकना जारी रखें जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए।
  • मेक ए वेजी बर्गर स्टेप 31 नामक छवि
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    ओवन से ट्रे निकालें ट्रे से टेम्पगे बर्गर को ढंकने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें।
  • मेक ए वेजी बर्गर चरण 32 नामक छवि
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    उन्हें सेवा उन्हें हैमबर्गर बन्स में रखो और सलाद, टमाटर और पनीर के साथ उन्हें सेवा।

    • युक्तियाँ

    • यदि आपको शाकाहारी या सोया बर्गर का स्वाद पसंद नहीं है, तो उन्हें खाना पकाने से पहले एक घंटे के बारे में लाल शराब वाइनिगेट (या किसी अन्य) से काट लें।
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