कैसे balsamic सिरका बनाने के लिए

Balsamic सिरका मूल रूप से मोडेना, इटली से है, और विशेष रूप से साल के लिए देश के उस क्षेत्र में किया गया है। Balsamic सिरका एक मिठाई और मोटी सिरका का सलाद के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। अपने स्वयं के balsamic सिरका बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें

सामग्री

चरणों
Video: आयुर्वेदिक औषधि जामुन सिरका के 10 चमत्कारी फायदे in hindi/ blackberry vinegar health benefits
Video: कैसे घर पर बनाने के लिए एप्पल साइडर सिरका | saib का sirka banane ka tarika उर्दू / हिंदी में
Video: how to make white vinegar with acetic acid..how to make white vinegar in english and hindi.
युक्तियाँ
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

चरणों

कम आकार के शराब के 5 बैरल खरीदें, दूसरों की तुलना में कुछ छोटे। इन प्रकार के बैरल शराब भंडार में पाए जाते हैं।

बैरल की लकड़ी शहतूत, शाहबलूत, ओक या चेरी हो सकती है। उस स्वाद के आधार पर लकड़ी का प्रकार चुनें, जिसे आप अपने सिरका को लेना चाहते हैं। आप कई जंगल का उपयोग कर सकते हैं
एक मसालेदार सुगंध के लिए शहतूत चुनें।
ओक को सब्जी को मोटा रखने के लिए चुनें, क्योंकि ओक कम वाष्पीकरण की अनुमति देता है।
शाहबलूत चुनें ताकि उसका लाल रंग हो।
एक मीठा अंतिम स्वाद के लिए चेरी का पेड़ चुनें।

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 2 बनाएं

बैरल को साफ करें बैक्टीरिया और अशुद्धियों को खत्म करने के लिए सिरका, नमक और पानी का मिश्रण का उपयोग करें।

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 3 बनाएं

Trebbiano और / या Lambrusco अंगूर खरीदें

ये सफेद अंगूर हैं जो मोडेना क्षेत्र में अधिकतर होते हैं, लेकिन जब भी परिस्थितियों की अनुमति होती है कहीं भी बढ़ सकती है। ये अंगूर शरद ऋतु के अंत में इकट्ठा किए जाते हैं। पर्याप्त अंगूर खरीदें ताकि बैरल का 80% तरल से भरा हो।

इमेज के शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 4 बनाएं

अंगूर को कुचल दें और उन्हें छलनी के माध्यम से पास करें

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 5 बनाएं

रस को 15 मिनट में व्यवस्थित करने दें।

एक चायदानी में रस डालो

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 7 बनाएं

रस को उबाल लें इसे 24 घंटों के लिए 87 डिग्री पर उबालें।

प्रक्रिया आधे से मात्रा कम करती है और एक अमृत बनाता है यह एक मिठाई सिरप है

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 8 बनाएं

अमृत चिल इसे कई घंटे तक व्यवस्थित करने दें।

बनाम बाल्मिक विनेगर चरण 9 को चित्रित करें

प्रत्येक बैरल में अमृत डालें

आइस ब्लास्मिक व्हिनेगर स्टेप 10 नामक छवि

Video: आयुर्वेदिक औषधि जामुन सिरका के 10 चमत्कारी फायदे in Hindi/ Blackberry Vinegar Health Benefits

यह एक खुला जाल के साथ बैरल खोलने को शामिल करता है, यह वाष्पीकरण की अनुमति देगा।

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 11 बनाएं

6 महीने की प्रतीक्षा करें

Video: कैसे घर पर बनाने के लिए एप्पल साइडर सिरका | Saib का Sirka Banane Ka Tarika उर्दू / हिंदी में

Video: How to make white vinegar with Acetic Acid..How to make white vinegar in English and Hindi.

अगले बड़े तरल के साथ सबसे छोटी बैरल भरें। बैरल भरने की प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आप सबसे बड़ी बैरल तक पहुंच न जाए।

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 13 बनाएं

सबसे बड़ा बैरल में नए अमृत डालें

यदि आप अधिक बाल्मिक सिरका बनाने नहीं जा रहे हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।

अगले 5 वर्षों के लिए साल में एक बार सबसे छोटी बैरल से तरल को हस्तांतरित करना जारी रखें।

छोटी सी बैरल से सिरका की एक लीटर लें

यह प्रामाणिक balsamic सिरका नहीं है, लेकिन यह सिरका का एक रूप है

इमेज शीर्षक से बेलासिक विनेगर चरण 16 बनाएं

एक वर्ष में एक वर्ष में एक और 7 वर्षों के लिए सबसे छोटी बैरल से तरल को छोटे आकार में स्थानांतरित करना जारी रखें।

युक्तियाँ

बैरल में सिरका के प्रारंभिक स्थानांतरण में बैरल में "सिरका की मां" जोड़ सकते हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि खमीर बढ़ता है।
12 साल बाद, आप अपने सिरका इतालवी सहयोग के लिए भेज सकते हैं ताकि आप मानकों को पारित करते हुए आपको "वास्तविक" प्रमाण पत्र दे सकें।
यदि आप अपने अमृत को अटारी में स्थित बैरल में लुप्त हो जाते हैं, तो यह ब्लेस्मीक सिरका बनाने की परंपरागत विधि के करीब होगा।

चेतावनी

यदि आप 90 डिग्री पर सिरका उबाल लें, तो शर्करा को कारमेल बनाना होगा और वह नहीं कर सकता है।
यदि बैरल अमृत से कम से कम 80% पूर्ण नहीं है, तो प्रक्रिया काम नहीं करेगी।