बादाम का दूध दही कैसे बनायें

बादाम का दूध पशु दूध के लिए स्वस्थ, कम वसा वाला विकल्प है, और उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें लैक्टोज-मुक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। यह उन लोगों के लिए भी लोकप्रिय है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं चूंकि बादाम का दूध लोकप्रिय हो गया है, जो अपने लाभों की कोशिश कर रहे हैं, उनके साथ कई व्यंजनों का विकास हुआ है। कई बादाम के दूध व्यंजनों पशु दूध व्यंजनों के लिए समान हैं। इस अनुच्छेद में बादाम के दूध दही बनाने के तरीके शामिल हैं। घर के दही को बनाने के लिए समय की आवश्यकता होती है, लेकिन जो लोग स्वयं के दही बनाते हैं, उन्हें लगता है कि ताजा स्वाद उस समय के निवेश के लायक बना देता है।

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स्टार्टर संस्कृति को दूध में जोड़ें चूंकि स्टार्टर संस्कृति उत्पादों अलग-अलग हैं, इसलिए आपको बादाम के दूध के लिए सही मात्रा निर्धारित करने के लिए पैकेज निर्देशों की समीक्षा करना होगा। कई संस्कृति स्टार्टर उत्पादों दूध और स्टार्टर दोनों को तैयार करते हैं जब दूध कमरे के तापमान पर होता है। यदि जरूरी हो, तो आप दही को कम गर्मी पर एक स्टोव में गर्म कर सकते हैं।

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बादाम दही मिश्रण को उबाल लें। चाहे आप एक दही मशीन का उपयोग करें या नहीं, किण्वन प्रक्रिया आमतौर पर 8 घंटे है।

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किण्वन को प्रोत्साहित करने के लिए रेफ्रिजरेटर में किण्वित दही रखें। इससे बादाम के दही को ताज़ा करने से आपको ताज़ा खाएंगे।

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एक खुली जार में एक चीज़क्लॉटल रखें और ढक्कन डाल दो, ताकि चीज़क्लेथ जगह पर रहता है।

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दही को जार में डालने की अनुमति देने के लिए चीज़क्लोथ पर बादाम दही डालो। दही के लिए अधिक वाणिज्यिक स्थिरता है, एक घंटे की तरह प्रतीक्षा करें मोटा दही के लिए, अब प्रतीक्षा करें

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