कैसे पानी उबाल लें
उबलते पानी ऐसा एक सामान्य कार्य है जो यह सीख रहा है जहाँ भी आप मदद कर सकते हैं। क्या आप रात के खाने के लिए जा रहे हैं? पता लगाएँ कि कब कुचल अंडे जोड़ने के लिए या यदि नमक वास्तव में आपके पकवान में मदद करता है क्या आप पहाड़ पर हाइकिंग जा रहे हैं? पता लगाएं कि आपका भोजन खाना बनाने के लिए इतने समय क्यों लेता है और स्वच्छ नदी का पानी कैसे बना सकता है पढ़ने के लिए रखें ताकि आप यह सब और बहुत कुछ सीख सकें।
सामग्री
चरणों
विधि 1
खाना पकाने के लिए पानी उबालें
Video: दूध का Ubal कार Girne का किआ मैटलैब होता है? उर्दू शिक्षक
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एक ढक्कन के साथ एक सॉस पैन चुनें ढक्कन पैन के अंदर गर्मी को जाल करेगा, जिससे पानी तेजी से उबाल हो जाएगा। एक बड़े पैन को उबालने के लिए अधिक समय लगेगा, लेकिन आकार एक निश्चित कारक नहीं है।
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ठंडा नल का पानी जोड़ें गर्म नल का पानी पाइप से लीड एकत्र कर सकता है, इसलिए पीने या खाना पकाने के लिए यह अनुशंसित नहीं है। ठंड नल के पानी से बेहतर शुरुआत पूरे पैन को भर मत करो, लेकिन यह अतिप्रवाह हो सकता है, आपको उस खाना को जोड़ने के लिए भी जगह की आवश्यकता होगी जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं
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स्वाद के लिए नमक जोड़ें (वैकल्पिक) उबलते तापमान पर नमक का लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता, हालांकि आप समुद्री जल बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ते हैं! इसे केवल तभी जोड़ें जब आप भोजन, विशेष रूप से पास्ता नमक जा रहे हैं, जो पानी के साथ नमक को अवशोषित करेगा।
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उच्च गर्मी पर सॉस पैन रखें। रसोई में पैन डालें और उच्च पर बर्नर बारी। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें ताकि पानी थोड़ा तेज हो।
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उबलते के चरणों को जानें लगभग सभी व्यंजनों कम गर्मी के ऊपर या उच्च गर्मी पर खाना उबलते हैं। इन चरणों को पहचानना सीखें, प्लस कम सामान्य विकल्प जो आपको सही तापमान खोजने में मदद करेंगे:
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भोजन जोड़ें यदि आप पानी में कुछ संदूक ले रहे हैं, तो इसे अब डालें ठंडे भोजन पानी के तापमान को कम करेगा, और इससे पहले के स्तर को कम कर सकता है कुछ भी नहीं होता है: जब तक उचित स्तर पर पानी वापस नहीं आता तब तक उच्च या मध्यम पर आग छोड़ दें।
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आग कम करें उच्च आग तब काम करती है जब यह चाहती है कि उबलने के तापमान पर पानी जल्दी आता है। जब आप चाहते हैं, आप गर्मी को मध्यम से (कम करने के लिए) या मध्यम कम (कम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए) कम करें। जब पानी एक गहन फोड़ा तक पहुंचता है, तो एक उच्च तापमान केवल तेजी से लुप्त हो जाएगा।
विधि 2
पानी शुद्ध करें
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बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों को मारने के लिए पानी उबालें। पानी में मौजूद सभी सूक्ष्मजीवों का पानी उबलते समय मर जाएगा। हालांकि, उबलते यह लगभग सभी रासायनिक प्रदूषण को खत्म नहीं करता है
- यदि पानी बादल है, तो पहले पानी फिल्टर करें पृथ्वी को निकालने के लिए
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पानी एक गहन फोड़ा तक पहुंचें। गर्मी क्या है सूक्ष्मजीवों को मारता है, उबलते पानी की कार्रवाई नहीं। हालांकि, थर्मामीटर के बिना, पानी उबलते हुए पता करने के लिए तीव्र उबलते ही एकमात्र सटीक तरीका है। भाप छोड़ने के लिए पानी की प्रतीक्षा करें उस समय, सभी खतरनाक जीव मृत हो जाएगा
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1 से 3 मिनट (वैकल्पिक) के लिए उबलते पानी रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए, 1 मिनट (धीरे धीरे 60 से गिनती) के लिए पानी उबलते पानी छोड़ दें। अगर आप 2000 मीटर से अधिक हैं (6500 फीट) (समुद्र तल से ऊपर मीटर), 3 मिनट के लिए पानी उबाल लें (धीरे धीरे 180 तक गिना)
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इसे ठंडा और इसे बंद कंटेनरों में संग्रहीत करने दें। इसे ठंडा करने के बाद भी, उबला हुआ पानी खपत के लिए सुरक्षित है। इसे साफ और बंद कंटेनर में रखें
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अपनी यात्रा के दौरान पानी उबालने के लिए एक पोर्टेबल डिवाइस लें। यदि आपके पास बिजली की पहुंच है, तो पानी गर्मी के लिए एक कुंडली लें। यदि नहीं, तो एक शिविर बर्नर या केतली और एक ईंधन या बैटरी स्रोत लाना।
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अंतिम कंटेनर के रूप में सूर्य से अवगत कराये जाने वाले प्लास्टिक के कंटेनरों को छोड़ दें। यदि आपके पास पानी उबालने का कोई रास्ता नहीं है, तो एक साफ प्लास्टिक कंटेनर में पानी डालें इसे सीधे धूप में कम से कम 6 घंटे छोड़ दें यह प्रक्रिया कुछ खतरनाक बैक्टीरिया को जलाएगी, लेकिन यह उबलते के रूप में सुरक्षित नहीं है
विधि 3
माइक्रोवेव में पानी उबाल लें
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एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा या मग में पानी डालें यदि आपको कोई कंटेनर नहीं मिल रहा है जो "माइक्रोवेव सुरक्षित" कहता है, तो गिलास या सिरेमिक में से एक चुनें कोई धातु रंग नहीं है। यह माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त है या नहीं, यह परीक्षण करने के लिए, इसे एक कप पानी के बगल में, माइक्रोवेव ओवन में खाली करें। इसे 1 मिनट के लिए गरम करें अगर कंटेनर मिनट के बाद गर्म होता है, यह माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त नहीं होगा।
- सुरक्षा के लिए, उस कंटेनर का उपयोग करें, जिसकी आंतरिक सतह पर खरोंच या निक (वैज्ञानिक संदर्भ में, एक न्यूक्लेशन साइट) है इससे पानी को बुलबुले में मदद मिलेगी, जिससे ओवरलीटिंग (बहुत कम संभावना) से विस्फोट का खतरा कम हो जाएगा।
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पानी में एक माइक्रोवेव-सुरक्षित तत्व जोड़ें। यह पानी को बुलबुला में भी मदद करता है। एक लकड़ी के चम्मच, एक चॉकस्टिक या एक कटार लगाने की कोशिश करें यदि स्वाद का पानी आपके लिए कोई समस्या नहीं है, तो भी एक चम्मच नमक या चीनी पर्याप्त होगा।
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माइक्रोवेव ओवन में पानी डालें ज्यादातर ओवन में, टर्नटेबल बढ़त केंद्र की तुलना में अधिक तेज हो जाता है।
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इसे कम समय पर गरम करें, नियमित रूप से सरगर्मी करें। सबसे बड़ी सुरक्षा के लिए, अपने माइक्रोवेव मैनुअल में हीटिंग के पानी की सिफारिश की अवधि क्या है, पता करें। यदि आपके पास मैनुअल नहीं है, तो इसे 1 मिनट के अंतराल पर गर्म करने का प्रयास करें। प्रत्येक अंतराल के बाद, पानी को सावधानी से हल करें, फिर ओवन से उसे तापमान का परीक्षण करने के लिए हटा दें। पानी तैयार हो जाएगा जब वाष्प बाहर आ जाएगा और स्पर्श करने के लिए बहुत गर्म नहीं है।
विधि 4
बड़ी ऊंचाई पर पानी उबाल लें
Video: सफेद पानी की समस्या जड़ से खत्म 100% safe घरेलु Tips | Safed pani (Likoria) gharelu nuskhe in hindi
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प्रभाव को जानिए समुद्री स्तर की तुलना में ऊंचाई अधिक है, पतली हवा बन जाती है। चूंकि कम हवा के अणुएं हैं जो पानी को धक्का देते हैं, पानी के प्रत्येक अणु के लिए दूसरों से अलग होने और हवा में प्रवेश करना आसान होता है। दूसरे शब्दों में, पानी में कम गर्मी होती है हालांकि यह तेजी से उगलती है, कम तापमान से खाना पकाना कठिन होता है
- यह आवश्यक नहीं है कि आप इस आशय की चिंता करें, जब तक आप 610 मीटर में नहीं रहते। (2000 फुट) या अधिक
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अधिक पानी से शुरू करें जैसे-जैसे उच्च ऊंचाई पर तरल पदार्थ तेजी से लुप्त हो जाते हैं, आपको क्षतिपूर्ति के लिए थोड़ा अधिक पानी भी जोड़ना चाहिए। यदि आप पानी में खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अधिक पानी जोड़ना चाहिए। खाना पकाने के लिए अधिक समय लगेगा, इतना अधिक पानी सामान्य से लुप्त हो जाएगा।
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भोजन को अधिक उबाल लें कम तापमान के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए, आप अपने भोजन को अधिक समय तक खाना बना सकते हैं। निम्नलिखित के बारे में एक सरल नियम है:
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प्रेशर कुकर का उपयोग करने पर विचार करें. विशेष रूप से बड़ी ऊंचाई पर, उबलते पानी के साथ खाना पकाने से अत्यधिक समय लगता है। प्रेशर कुकर में पानी को उबाल लें। यह पानी को एक हवाई ढक्कन के अंदर फंसता है और दबाव बढ़ाता है ताकि पानी उच्च तापमान तक पहुंच सके। प्रेशर कुकर में, आप व्यंजनों का पालन कर सकते हैं जैसे कि आप समुद्र के स्तर पर थे।
युक्तियाँ
- यदि आप पानी के अलावा किसी चीज़ को उबालने जा रहे हैं, जैसे कुछ चटनी, गर्मी को कम करने के लिए उबलते बिंदु तक पहुंचने के लिए बर्तन के नीचे से जलने से रोकने के लिए।
- सामान्य तौर पर, पास्ता को उबलते पानी के एक विशाल बर्तन में डाल दिया जाता है, लगभग 4-6 लिटर पानी प्रति आधा किलो पास्ता (या 8 से 12 लिटर प्रति किलोग्राम)। वर्तमान में, कुछ शेफ पानी के एक छोटे से बर्तन का उपयोग करना शुरू कर देते हैं और यहां तक कि ठंडा पानी में पास्ता खाना शुरू कर देते हैं। दूसरी विधि बहुत तेज है
चेतावनी
- उबलते पानी और भाप से बाहर निकलता है कि आप जल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो एक पॉट होल्डर का उपयोग करें और चीजों को सावधानी से संभाल लें।
- आसुत जल माइक्रोवेव ओवन में अधिक से अधिक गरम होता है क्योंकि इसमें अशुद्धियां नहीं होती हैं जो पानी को बुलबुले में मदद करती हैं। यद्यपि यह एक दुर्लभ घटना है, यह नल का पानी इस्तेमाल करने के लिए अपने आप को सीमित करना बेहतर है।
- स्टीम जल से अधिक जलता है क्योंकि इसमें अतिरिक्त गर्मी ऊर्जा होती है।
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