ekterya.com

कैसे लाल आलू उबाल लें

लाल आलू उबला हुआ पकाने के लिए एकदम सही हैं, और इस तरह, आप उन्हें जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। आप रसोई में या माइक्रोवेव में लाल आलू उबाल कर सकते हैं लेकिन, किसी भी मामले में, वे एक बहुमुखी घटक हैं जिन्हें आप मौसम और कई तैयारी में आनंद ले सकते हैं। उन्हें तैयार करने के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए

  • लाल आलू के 900 ग्राम
  • शीत पानी
  • नमक (वैकल्पिक)
  • 3 या 4 चम्मच (45 से 60 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) ताज़ा कटा हुआ अजमोद

चरणों

भाग 1
लाल आलू तैयार करें

Video: Aloo Paratha Recipe | आलू पराठा | Punjabi style Spicy Potato Stuffed Paratha | | Breakfast Recipe

1
आलू धो लें ठंडे पानी की एक धारा के तहत उन्हें कुल्ला, धीरे से अपनी उंगलियों के साथ गंदगी या पानी में भिगो एक साफ कागज तौलिया के साथ रगड़।
  • आलू की धुलाई करते समय एक सब्जी ब्रश का उपयोग न करें, और आपको अपनी उंगलियों या कागज़ के तौलिया के साथ ज्यादा दबाव लागू नहीं करना चाहिए। लाल आलू की त्वचा बहुत पतली है और यदि आप इसे बहुत मुश्किल से रगड़ते हैं तो टूट सकते हैं।
  • 2
    कलियों को काटें एक रसोई चाकू का उपयोग करने के लिए निकालें "आंखें" या कलियों का निर्माण करना शुरू हो गया है
  • 3

    Video: Aloo Raita Recipe in 2 mins ||Potato Raita || आलू रायता बनने का आसन तरीका

    तय करें कि आप आलू छील करना चाहते हैं या नहीं। चूंकि लाल आलू में बहुत पतली त्वचा होती है, इसलिए वे अक्सर छीलने के बिना खाए जाते हैं।
  • त्वचा में बहुत अधिक फाइबर है, इसलिए जब आप इसे खा लेते हैं तो आपको अधिक पोषण लाभ मिलता है
  • यदि आप त्वचा के कुछ टुकड़े देखते हैं जो हरे रंग की बारी शुरू हो गई है, तो आपको उन्हें सब्जी पिलर के साथ हटा देना चाहिए। इन टुकड़ों में बहुत कड़वा स्वाद होगा यदि आप उन्हें हटा नहीं देते हैं। बाकी आलू अभी भी खाने के लिए उपयुक्त हैं, जब तक कि ढालना का कोई निशान नहीं है।
  • 4
    आलू को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी आलू को उसी गति से पकाया जाता है, आपको उनको उबलते समय समान आकार के टुकड़ों में काट देना चाहिए।
  • यदि आप छोटे लाल आलू पकाने जा रहे हैं, लाल आलू के रूप में भी जाना जाता है "समाचार", आप पूरे आलू उबाल कर सकते हैं। सबसे अधिक, आप उन्हें आधी या क्वार्टर में कटौती कर सकते हैं
  • जब मध्यम लाल आलू पकाने के लिए, उन्हें कम से कम 8 सर्विंग्स में कटौती करने की सलाह दी जाती है।
  • वैसे भी, आलू के सभी टुकड़े आकार की परवाह किए बिना समान आकार का होना चाहिए।

    • भाग 2
    परंपरागत रसोईघर में उबला हुआ

    1
    एक मध्यम सॉस पैन में आलू रखें। उन्हें 2.5 से 5 सेंटीमीटर ठंडे पानी के साथ कवर करें।
    • जब आप ठंडे पानी से शुरू करते हैं, तो आप आलू को एक ही समय में तापमान तक पहुंचने और समान रूप से पकाने की अनुमति देते हैं। यदि आप गर्म या गर्म पानी से शुरू करते हैं, तो आप आलू के बाहर बहुत खाना पकाने से पहले खाना पकाने से पहले खाना बना सकते हैं।
  • 2
    नमक जोड़ें, अगर वांछित यह आवश्यक नहीं है, लेकिन अगर आप इस समय नमक जोड़ते हैं, तो आलू नमक के हिस्से को अवशोषित कर लेते हैं क्योंकि वे पकाए जाते हैं। नतीजतन, आलू के अंदर बेहतर स्वाद होगा।
  • नमक के लगभग 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) का उपयोग करें आलू यह सब अवशोषित नहीं करेगा, इसलिए किसी उदार राशि का उपयोग करने में डर नहींें।
  • 3
    आलू को मध्यम गर्मी या निविदा तक उबालें। खुला पैन के साथ, के बारे में 15 मिनट के लिए या जब तक निविदा लाल आलू उबला हुआ और उन्हें एक कांटा के साथ विश्लेषण कर सकते हैं, अभी तक पर्याप्त फर्म इतनी के रूप में क़ाबू छेदना के लिए नहीं।
  • आलू को पकाने के लिए अधिक या कम समय लग सकता है, यह निर्भर करता है कि वे कितने बड़े हैं। नए आलू के क्वार्टर केवल 7 मिनट उबलने के साथ तैयार हो सकते हैं, जबकि मध्यम आलू के टुकड़े लगभग 18 मिनट लग सकते हैं।
  • आलू को चावल या पास्ता के रूप में ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान कम पानी को अवशोषित करते हैं। इसलिए, यदि आप आलू की सतह पर उपयोग की जाने वाली पानी की मात्रा (2.5 से 5 सेंटीमीटर) को सीमित करते हैं, तो आप वाष्पीकरण से पानी को रोक सकते हैं।
  • यदि आप इस प्रक्रिया में वाष्पन करते हैं तो आप खाना पकाने के दौरान अधिक पानी जोड़ सकते हैं।
  • पैन को कवर नहीं करना महत्वपूर्ण है ऐसा करने से, आप पैन के अंदर एक अति गर्म वातावरण बनाते हैं, जो खाना पकाने को बदल सकते हैं।
  • 4
    पानी को बूट करें पानी को डंप करने के लिए एक कोलंडर पर सॉस पैन की सामग्री डालो। आलू से पैन या सेवा की ट्रे को वापस स्थानांतरित करने से पहले धीरे-धीरे आलू से अधिक पानी निकालने के लिए झरनी को स्थानांतरित करें।
  • आप उस पर पैन के ढक्कन को पकड़ कर पानी से भी निकल सकते हैं, जिससे एक छोटी सी जगह निकल पड़े ताकि पानी पन भर कर पानी निकल जाए। ढक्कन पकड़े हुए डिशवॉशर पर सॉस पैन डालो ताकि आलू गिर न जाए।
  • 5
    पिघला हुआ मक्खन और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें। पिघला हुआ मक्खन और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। वे अभी भी गरम हैं जबकि सेवा करते हैं

    • भाग 3
    माइक्रोवेव में उबाल लें




    1
    एक माइक्रोवेव ट्रे में आलू रखें। उन्हें 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी के साथ कवर करें
    • एक सामान्य नियम के रूप में, आपको हर 450 ग्राम लाल आलू के लिए 1/2 कप (125 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करना चाहिए अगर आप उन्हें माइक्रोवेव में उबालने जा रहे हैं आलू आंशिक रूप से जलमग्न हो जाएगा, पूरी तरह से नहीं।
    • एक परत में आलू को जितना भी संभव हो, ताकि प्रत्येक टुकड़ा उबलते पानी के बराबर हो।
  • 2
    थोड़ा नमक छिड़कें अगर वांछित, एक चम्मच या पानी पर नमक की चम्मच (5 से 15 मिलीलीटर) छिड़क, की कोशिश कर रहा है कि इसमें से अधिकांश पानी में और आलू पर नहीं गिर जाता है।
  • नमक जोड़ने के लिए यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप करते हैं, तो आलू खाना पकाने के दौरान इसे का हिस्सा अवशोषित कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप अधिक स्वाद होगा।
  • 3
    कुक में 12 से 16 मिनट के लिए उच्च शक्ति आंशिक रूप से आलू को आच्छादित करें और उन्हें माइक्रोवेव में पकाने तक, जब तक वे निविदा न हों और आप उन्हें एक कांटा के साथ छिद्रण कर सकते हैं, लेकिन पर्याप्त रूप से पर्याप्त है, ताकि वे ऐसा करते समय फॉर्म को नहीं गंवाते।
  • माइक्रोवेव के लिए या माइक्रोवेव के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ उपयुक्त ढक्कन के साथ ट्रे को कवर करें।
  • प्रत्येक 450 ग्राम के लिए आलू को 6 से 8 मिनट तक कुक लें।
  • 4
    पानी निकालें एक कोलंडर पर ट्रे की सामग्री डालो। माइक्रोवेव ट्रे में लौटने से पहले अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए धीरे-धीरे छलनी को स्थानांतरित करें
  • आप कंटेनर पर ढक्कन पकड़े हुए पानी को भी हटा सकते हैं और एक छोटी सी जगह छोड़ सकते हैं जो आलू गिरने के बिना पानी छोड़ देता है। आलू गिरने के बिना इस स्थिति में डिशवॉशर पर कंटेनर चालू करें।
  • 5
    पिघला हुआ मक्खन और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें। आलू को इन सामग्रियों में से कुछ जोड़ें और उनकी सेवा करें जबकि वे अभी भी गर्म हैं।

    • भाग 4
    विविधताओं

    1
    आप उबला हुआ लाल आलू का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। यद्यपि रोज़े (ब्राउन) ये होते हैं कि आम तौर पर मैश किए हुए आलू के लिए उपयोग किया जाता है, लाल आलू भी इस तरह तैयार होते हैं।
    • प्यूरी करने के लिए, उन्हें उबलते समय लाल आलू से त्वचा को हटा दें।
    • आलू को 5 से 10 मिनट या थोड़ी अधिक देर तक उबालें, जब तक कि एक कांटा के साथ छिद्रित होने तक थोड़ी निराश हो जाए।
    • आलू से पानी निकालने के बाद 2 से 4 चम्मच (30 से 60 मिलीलीटर) मक्खन और 1/2 कप (125 मिलीलीटर) दूध जोड़ें। एक पन्नी या भोजन प्रोसेसर के साथ आलू को पीस लें, जब तक वे वांछित बनावट न मिलें।
  • 2
    आलू का सलाद तैयार करें यदि आप एक ठंडे सलाद के लिए लाल आलू का उपयोग करना चाहते हैं, उन्हें उबाल लें, उन्हें निकालना और उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में या ठंडा होने तक जगह दें।
  • सलाद तैयार करने के लिए, आप त्वचा के साथ या बिना आलू का उपयोग कर सकते हैं।
  • जब वे ठंडे होते हैं तो आलू काट लें। टुकड़ों में लगभग 2.5 सेमी की मोटाई होनी चाहिए।
  • छह उबला हुआ और कटा हुआ के साथ एक कंटेनर में आलू रखें, तला हुआ बेकन और कटा हुआ अंडा, 1 गुच्छा कटा हुआ अजवाइन, प्याज 1 और 2 कप (500 मिलीलीटर) मेयोनेज़, और हलचल की 450 ग्राम मिश्रण।
  • सलाद ठंडा रखो, जब तक यह उसकी सेवा करने का समय नहीं है।
  • 3
    शीर्ष पर पनीर जोड़ें उबला हुआ आलू के मौसम का एक आसान तरीका पिघल पनीर के साथ उन्हें कवर करना है। परमेसन पनीर आलू को जल्दी और आसानी से ड्रेस करने के लिए आदर्श है, यद्यपि मोज़ेरेला भी समय पर कुछ मिनट काम करता है।
  • ग्रेटेड परमेसन पनीर को बहुत काम के बिना शीर्ष पर छिड़का जा सकता है।
  • शेडर पनीर, मोज़ेरेला या इसी तरह जोड़ने के लिए, उबले हुए आलू के ऊपर 1/2 (125 मिलीलीटर) कटी हुई पनीर का प्याला जोड़ें। 30 सेकंड के लिए पनीर पिघल करने के लिए माइक्रोवेव में पनीर के साथ आलू ले लो।
  • आप थोड़ा भूरा पनीर करना चाहते हैं और किनारों एक कुरकुरा स्पर्श आलू देते हैं, पनीर के साथ आलू एक तेल ट्रे की ओर जाता है और 10 ओवन मिनट की शीर्ष ओवन रैक पर 180 डिग्री सेल्सियस के लिए बेक।
  • 4
    कुछ मसालों या किसी भी ड्रेसिंग छिड़क। लाल आलू बहुमुखी हैं और नमकीन जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ कई मौसमों के साथ अच्छे दिखते हैं
  • उदाहरण के लिए, अपने उबला हुआ और सूखा आलू को जल्दी से थोड़ा स्वाद जोड़ने के लिए, आप पेपरिका के 1 चम्मच (5 मिली) छिड़क कर सकते हैं।
  • आप 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल, सरगर्मी के साथ 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) पपरीका मिश्रण कर सकते हैं। इस मिश्रण पर पके और सूखा आलू रखें ताकि वे पपीराका और जैतून का तेल का स्वाद अवशोषित कर सकें।
  • 5
    आउ gratin आलू तैयार करें हालांकि आम तौर पर इस तैयार करने के लिए आलू की आलू का उपयोग किया जाता है, तो आप पके और सूखा हुआ लाल आलू के साथ एक समान पकवान बना सकते हैं।
  • यदि आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है, तो आलू को क्वार्टर में कटौती करें।
  • उन्हें एक सेवारत ट्रे पर रखें।
  • उन्हें मक्खन के साथ कवर करें। उन्हें दानेदार चनेदार पनीर, खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा और चिवे का छिलका या हरा प्याज कढ़ाई के साथ कवर करें। आप बेकन के कुछ टुकड़े भी जोड़ सकते हैं

    • Video: रंग गोरा Karne Ka Totka 5 मिनट मेरे चेहरे व्हाइट करे | का सामना करना पड़ता ब्यूटी टिप्स वसा प्राप्त करें

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पेपर तौलिए
    • चाकू
    • सब्जी सवार (वैकल्पिक)
    • बावर्ची की चाकू
    • माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए छोटे पैन या कंटेनर
    • कोलंडर
    • चम्मच की सेवा करने के लिए
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 ekterya.com