कैसे चिकन सेंकना करने के लिए

ठंडे पानी की एक धारा के तहत चिकन धो लें सुनिश्चित करें कि आप आंतरिक गुहा को धो लें यदि चिकन अंदर के अंदर आते हैं, तो यह उन्हें निकालने का समय है। गर्म पानी के बजाय इसे ठंडे पानी से धोने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्म पानी का उपयोग बैक्टीरिया की बढ़ती संभावना बढ़ता है।

एक बेकिंग डिश में चिकन रखें और कागज के तौलिए के साथ चिकन को सूखा। जितना आप यह कर सकते उतना सूखा। जब कम नमी होती है तो चिकन बेहतर खाना खाएगा। अगर चिकन में बहुत अधिक नमी होती है, तो इसे भुना हुआ के बजाय उबले जा सकता है।

चिकन के अंदर 1/2 प्याज रखें (वैकल्पिक)। आप नींबू का 1 टुकड़ा, 1 सेब या जड़ी बूटियों को भी डाल सकते हैं। ये सामग्री चिकन के इंटीरियर को स्वाद देने में मदद करेगी। आप नमक और काली मिर्च के अंदर भी छिड़क कर सकते हैं। रसोई के रस्सी के साथ पैरों को बाँधो

जड़ी बूटियों और मसालों के साथ चिकन के बाहर का मौसम अब यह तय करने का समय है कि क्या आप चिकन को जैतून का तेल, बेकन वसा या मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ रगड़ना चाहते हैं। यह नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के लिए मत भूलना सभी पक्षों पर समान रूप से चिकन को कवर करना सुनिश्चित करें।

ओवन में चिकन (डिश में) का परिचय सुनिश्चित करें कि ओवन 204.4 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) के तापमान तक पहुंच गया है। 0.9 से 1.4 किलो (2 से 3 पाउंड) के चिकन के मामले में 50 से 60 मिनट तक सेंकना छोड़ दें।

खाना पकाने समाप्त होने पर ओवन से निकालें यह इसे काटने से पहले 15 मिनट के लिए शांत हो जाओ। रसोई रस्सी को त्यागें।

उस वसा को सुरक्षित रखें जो मुर्गी को रिलीज़ करने के बाद स्रोत से हटा दिया जाता है। आप चिकन सूप या मोटी सॉस तैयार करने के लिए इस वसा का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन स्तनों को धो लें केवल ठंडे पानी का प्रयोग करें, चूंकि गर्म पानी बैक्टीरिया के विकास की ओर जाता है कागज तौलिये के साथ चिकन सूखी ताकि त्वचा खाना पकाने के समय कुरकुरा हो जाए।

सीजन चिकन स्तनों। आप उन्हें जैतून का तेल और जड़ी-बूटियों के साथ रगड़ सकते हैं या जमीन के मसाले का मिश्रण (अपने स्वाद के आधार पर) का उपयोग कर सकते हैं। चिकन पर थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़कना हमेशा अच्छा होता है। मौसम के लिए यह अच्छी तरह से, एक (बड़े) hermetic प्लास्टिक बैग में तेल और seasonings जगह बैग के अंदर चिकन के स्तनों को रखें, इसे सील करें और तब चिकना पूरी तरह से कवर होने तक इसे हिलाएं।

एक पका रही चादर पर चिकन के स्तन रखो। सुनिश्चित करें कि सभी स्तन विस्तारित हो जाते हैं और ओवरलैपिंग नहीं करते (उदाहरण के लिए, उन्हें एक परत बनाने चाहिए)

लगभग 35 से 45 मिनट के लिए चिकन स्तनों को सेंकना यदि चिकन स्पष्ट रस को छोड़ देता है, तो इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है। यदि आपके पास मांस थर्मामीटर है, तो चिकन का आंतरिक तापमान 71.1 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ॉरेस्ट) होना चाहिए।

ओवन से स्तन निकालें यदि आपको यकीन नहीं है कि चिकन तैयार है, तो स्तन का एक छोटा सा हिस्सा कट लें यदि यह एक गुलाबी रंग दिखाता है, तो उसे ओवन में लौट जाना चाहिए। यदि यह पूरी तरह से पकाया जाता है, तो सेवन करने से 5 मिनट के लिए स्तन ठंडा होने दें।

ठंडे पानी से चिकन पैरों को धो लें। उन्हें त्वचा के तौलिये से सूखी रहें ताकि त्वचा से जितना नमी हो सके उतनी हो सके कि यह कुरकुरे और सुनहरे हो जाए।

सीजन चिकन पैर अपनी वरीयता के मसालों और तेलों का उपयोग करें उन्हें मौसम के लिए मत भूलना

एक ट्रे या बेकिंग डिश में चिकन पैर रखें। सुनिश्चित करें कि वे अतिव्यापी नहीं हैं एक बार इसे संकेतित तापमान तक पहुंचने के बाद ओवन में डाल दें।