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चिकन को सही ढंग से कैसे विभाजित किया जाए

आप की दुकान में एक पूरे चिकन खरीदा या बच्चे से एक चिकन उठाया गया और आप अपने आप को बलिदान कर दिया है, यह इसे सही ढंग से तोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है, ताकि आप मांस contaminating के बिना उसकी जांघों, पंख, स्तन और अन्य भागों का सबसे अच्छा पाने के लिए सुनिश्चित करें कि है। इस अनुच्छेद में एक चिकन काटने के बाद उबलते पानी में डूबे हुए और फंसे जाने के बारे में जानकारी दी गई है।

चरणों

भाग 1
सिर और पैर निकालें

बुचर ए चिकन चरण 1 नामक छवि
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चिकन पूरी तरह से कुल्ला। नल से बहने वाले पानी में सीधे चिकन रखें। जब आप चिकन धोते हैं, तो किसी भी पंख को हटा दें जो अभी भी त्वचा के लिए फंस सकता है।
  • यदि आपके पास एक उपलब्ध है तो अपने घर के बाहर कपड़े धोने का उपयोग करें, चूंकि चिकन धोने से बहुत खराब काम हो सकता है
  • जब आप खत्म करते हैं तो अतिरिक्त पानी को हटा दें
  • बुचर ए चिकन चरण 2 नामक छवि
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    पैरों को काट दें एक बड़ी कटाई बोर्ड पर अपनी पीठ पर चिकन रखें। , पैर के जोड़ों में से एक पर दबाव डालने के लिए पैर जहां यह जांघ के नीचे मिलता है के शीर्ष पर एक क्लीवर का प्रयोग करें। पैर को काटने के लिए नीचे दबाएं दूसरे चरण में कटौती करने में सक्षम होने के लिए दोहराएं।
  • सुनिश्चित करें कि आपने सीधे चाकू को संयुक्त में, दो कंधों के बीच में एक साफ कटौती के लिए रखा है। आपको हड्डी के माध्यम से काटने के लिए नहीं होना चाहिए
  • पैरों को त्यागें, जब तक कि आप उन्हें नुस्खा में इस्तेमाल करने की योजना न करें।
  • बुचर ए चिकन चरण 3 नामक छवि

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    उसके सिर काट डालें काट बोर्ड के माध्यम से गर्दन को बढ़ाएं, सिर के ठीक नीचे गर्दन के ऊपर से काटने के लिए चाकू का उपयोग करें

    • भाग 2
    फसल, गर्दन और वसामय ग्रंथि को हटा देता है

    बुचर ए चिकन चरण 4 नामक छवि
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    फसल की खोज करें चिकन को अपनी पीठ पर रखें और इसकी गर्दन खिंचाव दें। चाकू का प्रयोग गर्दन के नीचे त्वचा में क्षैतिज कटौती करने के लिए करें, लगभग बीच में। आपको गर्दन के ऊपर दो ऊर्ध्वाधर कटौती करनी चाहिए उंगलियों को क्षैतिज कट में डालें, त्वचा को पकड़ो और उसे गर्दन से निकालने के लिए खींचें।
    • चाकू का उपयोग करने के लिए त्वचा को ढोना जब आप इसे खींचने में मदद।
  • बुचर ए चिकन चरण 5 नामक छवि
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    फसल खोजें पहले घुटकी की पहचान, एक नरम ट्यूब जो गर्दन के साथ है इसे गर्दन ऊपर खींचो और फसल का पता लगाएं, एक मांसल थैला जो चिकन भोजन की दुकान का उपयोग करता है। स्तन के पास गर्दन के आधार पर स्थित फसल को हटा दें और उसे चिकन से हटा दें।
  • फसल चिकन के शरीर से अच्छी तरह से जुड़ी होगी, इसलिए आपको इसे बाहर निकालने का प्रयास करना होगा।
  • फसल को तोड़ने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यह भोजन को शामिल करने की बहुत संभावना है जो पक्षी को पाचन प्रक्रिया में था। यदि आप इसे तोड़ते हैं और इसे खोलते हैं, तो यह केवल कपड़े और इसकी सामग्री को जितना संभव हो उतना ही हटा देता है।
  • यदि फसल खाली है, तो उसे ढूंढना अधिक मुश्किल हो सकता है। यह स्तन पर सपाट और लेटा हुआ होगा
  • बुचर ए चिकन चरण 6 नामक छवि

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    उसकी गर्दन से बाहर निकलें गर्दन की त्वचा को नीचे दबाएं और गर्दन को अपने काट बोर्ड पर रखें। सभी पक्षों पर गर्दन के आधार पर शरीर को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, हड्डी के चारों ओर काट लें। शरीर को पकड़ने के लिए एक हाथ का उपयोग करें, दूसरे हाथ से गर्दन पकड़ो और उसे तब तक दबाकर रखें जब तक आप इसे हटा नहीं देते।
  • हो सकता है कि आप चिकन उठाने में आसान हो और गर्दन को एक हाथ से मोड़ दें जब तक इसे हटा दिया जाए।
  • किसी भी तरह से गर्दन खींच या चिकन शोरबा बनाने के लिए इसे बचाने के लिए।
  • बुचर ए चिकन चरण 7 नामक छवि
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    यह वसामय ग्रंथि में कटौती करता है ग्रंथि पक्षी की पूंछ पर पंख है। लगभग आधा इंच की पूंछ को काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, और ग्रंथि काट लें। इसे छोड़ दें

    • भाग 3
    विसरा को हटा दें




    बुचर ए चिकन चरण 8 नामक छवि
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    गुहा खोलो उसकी पीठ पर चिकन के साथ, चाकू पक्षी की पूंछ के अंत में क्लोअका पर एक निष्पक्ष कटौती बनाने के लिए इस्तेमाल किया। अपनी उंगलियों को छेद के अंदर रखो और इसे बाहर निकालें।
    • जब आप कटौती करते हैं तो आंतरिक अंगों को काटने से बचें
    • छेद के विस्तार से आंतों पर दबाव डाला जाएगा, मल मल सकता है। यदि ऐसा होता है, तो आपको तुरंत चिकन धोना चाहिए।
  • बुचर ए चिकन चरण 9 नामक छवि
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    आंत को बाहर निकालें उसकी पीठ पर चिकन के साथ, इसे स्थिर करने के लिए चिकन स्तन पर एक हाथ रखो। आंतरिक छोर के शीर्ष पर, आपके द्वारा किए गए छेद में दूसरी ओर रखें। अपने हाथ को विसरा के चारों ओर रखें और उन्हें बाहर निकालें। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सभी वेशरा हटा दिए जाएं।
  • यह प्रक्रिया धीरे-धीरे और सावधानी से की जानी चाहिए। आपको पित्ताशय को तोड़ने के लिए विशेष ध्यान रखना चाहिए, जो कि एक छोटा हरा अंग है
  • जब आप सभी आंत को हटा देते हैं, पित्ताशय की थैली ढूँढें और सुनिश्चित करें कि यह टूटा नहीं है। यदि ऐसा है, तो चिकन मांस पित्त द्वारा दूषित हो जाएगा।
  • आंतों को अभी भी आंतों के वेंटिलेशन के साथ चिकन के साथ संलग्न किया जाएगा। चाकू काटने के लिए इसे काटने के लिए, आंत काट नहीं करने के लिए सावधान किया जा रहा
  • विसरा छोड़ दें, या एक नुस्खा में उपयोग करने के लिए गिजेड्स और यकृत रखें।
  • बुचर ए चिकन चरण 10 नामक छवि
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    दिल और फेफड़ों को बाहर निकालें दिल चिकन की छाती के केंद्र में स्थित है, और फेफड़े इसकी रीढ़ की हड्डी से जुड़े होते हैं। अंगों को ध्यान से अलग करने और उन्हें निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।

    • भाग 4
    इसे पकाने के लिए चिकन तैयार करें

    बुचर ए चिकन चरण 11 शीर्षक वाली छवि
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    चिकन को धो लें गुहा के अंदर और बाहर चिकन को अच्छी तरह धो लें सुनिश्चित करें कि चिकन के ऊतक या रक्त का कोई निशान नहीं है। जब आप समाप्त हो जाएं तो कागज तौलिये के साथ सूखी
  • बुचर ए चिकन चरण 12 नामक छवि
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    एक कूलर या रेफ्रिजरेटर में चिकन को स्टोर करें यदि आप अभी चिकन पकाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे ठीक से संग्रहीत करने के लिए सुनिश्चित करें। कमरे के तापमान पर चिकन को इसे काटकर कुछ ही मिनटों के लिए छोड़ दें।
  • बुचर ए चिकन चरण 13 का शीर्षक चित्र
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    पूरे चिकन कुक या टुकड़ों में काट लें। भुना हुआ पूरे चिकन बनाने या मांस को अलग-अलग भोजन के लिए पंख, जांघों और स्तनों में काटने पर विचार करें।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप एक से अधिक चिकन काटते हैं, तो सफाई की सुविधा के लिए अपने घर के बाहर एक जगह का उपयोग करने पर विचार करें।
    • चिकन के टुकड़े जिनका आप उपयोग नहीं करते हैं उर्वरक में परिवर्तित किया जा सकता है और उर्वरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

    चेतावनी

    • यदि चिकन एक बड़ी मात्रा में fecal matter या पित्त मूत्राशय से दूषित होता है, तो उसे फेंक दो।
    • उस क्षेत्र को धो लें जहां आप चिकन को गर्म पानी, साबुन और निस्संक्रामक के साथ विभाजित करते हैं जब आप समाप्त होते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • तीव्र चाकू
    • एक शक्तिशाली नल
    • एक बड़े काट बोर्ड
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