कैसे एक फल केक तैयार करने के लिए
फलों का केक का आविष्कार किया जाने वाला पहला केक था। पारंपरिक फलों के केक, शराब में भरे फलों का उपयोग करते हुए महीनों पहले तैयार किया, बहुत योजना के साथ बेहतर स्वाद लेता है। हालांकि, निकट भविष्य में एक फल केक तैयार करने से डराओ मत। यदि आप इसे तैयार करने के लिए त्वरित नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो आपका घर का बना फल केक बहुत ही कम समय में तैयार हो जाएगा।
सामग्री
सामग्री
एक पारंपरिक फल केक तैयार करने के लिए
- अनसाल्टेड मक्खन के 1 कप
- 1/2 कप प्रकाश सुनहरा चीनी
- अंधेरे गोरा चीनी के 1/2 कप
- 3 बड़े अंडे
- ब्रश के साथ केक को स्नान करने के लिए कॉग्नेक के 3 बड़े चम्मच और कुछ और
- रस और नारंगी का छील
- एक नींबू का छील
- 3/4 कप जमीन बादाम या बादाम का आटा
- कटा हुआ पागल का मिश्रण का 1 कप (जैसे अखरोट, अखरोट, पेकान या बादाम)
- 680 ग्राम (1 ½ पाउंड) कटा हुआ शक्कर फल (सूखे खुबानी, शर्करा वाले चेरी, शर्करा वाले पेल्स, अंजीर, खरबूजे, दिनांक आदि)
- 350 ग्रा (3/4 पाउंड) पागल के मिश्रण (जैसे कि किशमिश, सुल्ताना, करंट्स, सूखे क्रैनबेरी आदि)
- सभी उपयोग के लिए 2 कप आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक के 1/4 चम्मच
एक त्वरित फल केक तैयार करने के लिए
- 1/2 कप थोड़ा नरम मक्खन
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 बड़े अंडे
- सभी उपयोग के लिए 1 आधा कप प्रक्षालित आटा
- 1 कप अनानास कुचल और सूखा नहीं (1 छोटा कर सकते हैं)
- सूखे फल के मिश्रण का 1 कप (जैसे कि किशमिश, अनानास, खुबानी, दिनांक या ब्लूबेरी)
- क्यूब्स में 1/2 कप नट या पेकान
- 1/2 कप शर्करा लाल चेरी आधा में कटौती
- केक पर छिड़क 1½ चम्मच मोटी सफेद चीनी
चरणों
विधि 1
एक पारंपरिक फलों केक तैयार करें
1
ओवन चालू करें और ढालना तैयार करें। पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ारेनहाइट) हल्के से 20 सेमी (8 इंच) के एक हटाने योग्य नीचे के साथ एक मोल्ड तेल। चर्मपत्र कागज को काटकर मोल्ड के नीचे रखें और इसे मक्खन के नीचे पर रखें। चर्मपत्र कागज की एक और लंबी पट्टी ले लो और मोल्ड के किनारों के साथ इसे रोल करें।
- चर्मपत्र के कुछ इंच के टुकड़े मोल्ड के किनारे से फैलाएं। इस तरह, यह पकाना के बाद फल केक को हटाने के लिए आसान होगा।
2
एक कटोरी में मक्खन, हल्का और गहरा गोरा शक्कर रखें। यदि आपके पास एक टेबल ब्लेंडर है, तो कटोरे में एक झटके के साथ सामग्री रखें। अन्यथा, एक हाथ ब्लेंडर लें। जब तक मिश्रण हल्के और शराबी नहीं होता तब तक सामग्री को हरा दें
3
अंडे जोड़ें अंडे में से एक को जोड़ें और मिश्रण को जब तक अंडा शामिल नहीं किया जाता है मार दें। अन्य अंडे जोड़ें और फिर से मिश्रण को हरा दें। अंतिम अंडे जोड़ें और संयुक्त तक हलचल दें।
4
कॉग्नेक, रस और नारंगी छील और नींबू छील जोड़ें। फिर, जब तक ये सामग्री अच्छी तरह से संयोजित नहीं होती तब तक मिश्रण को हल करें।
5
इसमें जमीन के बादाम को शामिल किया गया है, नट और फलों का मिश्रण (शर्करा और सूखे)। एक रंग ले लो और, गुड़िया के साथ, सामग्री सावधानी से हलचल बनाने के लिए आटा को शामिल करने के लिए सर्कल बनाने।
6
एक अलग कटोरी में आटा, नमक और बेकिंग पाउडर रखें। इन तत्वों को 20 सेकंड के लिए हलचल एजेंट को पूरी तरह से मिलाएं।
7
नम आटा में सूखी सामग्री को शामिल करना नम आटा मिश्रण को नम आटा में जोड़ें आलू में अवयवों को शामिल करने के लिए एक रंग और गुड़िया के साथ, ध्यान से हलकों को बनाओ।
8
ढालना में आटे को बढ़ाएं आटा में एक हटाने योग्य तल जो आपने तैयार किया है के साथ डालना। एक चाकू ले लो और आटा के शीर्ष को चिकना करें फिर, एक बड़े बेकिंग शीट के शीर्ष पर हटाने योग्य नीचे के साथ मोल्ड रखें।
Video: TUTTI FRUTTI CAKE in Pressure Cooker - KIDS SPECIAL CAKE - टूटी फ्रूटी केक कुकर में बनाये
9
फल केक सेंकना ओवन में रोटी रखें और 1 घंटे के लिए सेंकना।
10
ओवन के तापमान को कम करें और पकाना जारी रखें। ओवन के तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री एफ) तक कम करें। फिर, फलों केक को एक और 90 मिनट के लिए सेंकना।
11
फल केक की जाँच करें और उसे ओवन से हटा दें। केक के केंद्र में केक परीक्षक या टूथपिक दर्ज करें। यदि आप इसे हटाते समय गंदे नहीं होते हैं, ओवन को बंद करें और फल केक हटा दें।
12
फ़्रेम केक पूरी तरह से शांत होने दें, जबकि अभी भी मोटे तौर पर हटाने योग्य तल के साथ। केक के ऊपर कई छेद बनाएं और ब्रश के साथ कुछ कॉग्नेक लागू करें।
13
फल केक निकालें और इसे लपेटो। केक पूरी तरह से ठंडा होने पर, मोल्ड बोल्ट खोलें और निचले हिस्से को हटा दें। नीचे और पक्षों से चर्मपत्र पेपर निकालें, फिर फ़्रायकेक पूरी तरह से प्लास्टिक की चादर के साथ लपेटो। फिर, यह पूरी तरह एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें मोहरबंद भंडारण बैग या केक ट्रे में फल केक रखें।
14
ब्रश के साथ फल केक पर कॉन्यैक को लागू करें। एक सप्ताह में एक या दो बार फलों के केक के लिए थोड़ा कॉन्यैक लागू करें। सुनिश्चित करें कि आप फल केक को अच्छी तरह फिर से लपेटें इस प्रक्रिया को कई हफ्तों तक या जब तक केक तैयार करने के लिए तैयार नहीं किया जाता है।
विधि 2
एक त्वरित फल केक तैयार करें
1
ओवन चालू करें और ढालना तैयार करें। 180 सी (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए मोल्ड पहले से गरम करें हल्के से 25 सेमी x 15 सेमी (9 x 5 इंच) ढालना और एक तरफ सेट करें।
2
एक कटोरी में मक्खन, चीनी, वेनिला, अदरक, बेकिंग पाउडर, नमक और वेनिला रखें। यदि आपके पास एक टेबल ब्लेंडर है, तो कटोरे में एक झटके के साथ सामग्री रखें। अन्यथा, एक हाथ ब्लेंडर लें। मिश्रण को तब तक मारो जब तक मिश्रण भी नहीं हो।
3
Video: अब केक बनाना बच्चो का काम,आसानी से बनाये केक,केक बनाने की विधि - Tips For Cake / Cake Recipe Video
अंडे जोड़ें अंडे में से एक को जोड़ें और मिश्रण को जब तक अंडा शामिल नहीं किया जाता है मार दें। अन्य अंडे जोड़ें और फिर से मिश्रण को हरा दें।
4
आटा जोड़ें मिश्रण को आटा जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल दें जब तक कि इसे पूरी तरह से शामिल न किया जाए।
5
अनानास को मिलाएं अपने रस के साथ अनानास टिन की सामग्री डालो फिर, तरल को हल कर दें जब तक कि इसे संयोजित न किया जाए।
6
मिक्स मिठाई, सूखे फल और शर्करा वाले चेरी। इन अवयवों को संयुक्त तक संयोजित करें मिश्रण को बहुत अधिक सरगर्मी से बचें, क्योंकि आप केक को कठोर बना सकते हैं।
7
मोल्ड में आटा फैलाओ रोटी में आटा डालो जिसे आपने तैयार किया है। एक चाकू ले लो और आटा के शीर्ष को चिकना करें फिर, मोटी सफेद चीनी समान रूप से पाव रोटी पर छिड़कें।
8
फल केक सेंकना ओवन में रोटी रखें और 1 घंटे के लिए सेंकना।
9
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ फल केक को कवर करें और इसे पकाना खत्म करो। एक घंटे के बाद, एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट लें और फलों के केक के ऊपर रख दें। फिर, इसे एक और 15 मिनट के लिए सेंकना।
10
जांच लें कि क्या फल केक को पकाया जाता है और इसे ओवन से हटा दें। केक के केंद्र में केक परीक्षक या टूथपिक डालें। यदि आप इसे हटाते समय गंदे नहीं होते हैं, ओवन को बंद करें और फल केक हटा दें।
11
एक रैक में फल केक रखें। ओवन से फलों के केक को निकाल देने के बाद, इसे 20 मिनट के लिए रोटी पैन पर बैठना चाहिए। फिर, मोल्ड के किनारों के चारों ओर एक चाकू पास करें और एक तार के रैक पर केक को बारी करें ताकि यह ठंडा हो।
12
फलों के काक को पूरी तरह शांत करने दें जब तक फल केक स्लाइस में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाता है तब तक रुको। यदि आप गर्मियों में फलों के केक को काटने की कोशिश करते हैं, तो यह टुकड़ों में टूट जाएगा और फल या नट्स को गांठ के रूप में बाहर आ जाएगा।
युक्तियाँ
- आप अप्रकाशित आटा और बेकिंग पाउडर के बजाय तैयार आटे का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कॉन्यैक में फलों को सोखते हैं, तो आप एक रोचक स्वाद और फल केक को अधिक नमी जोड़ देंगे।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मिश्रण कटोरा
- ओवन
- ओवन दस्ताने (आप एक डिश तौलिया का उपयोग कर सकते हैं)
- कप और चम्मच को मापने
- चम्मच या लकड़ी के टुकड़े
- हटाने योग्य नीचे के साथ ढालना
- रोटी मोल्ड
- केक परीक्षक
- तार ग्रिड
- घड़ी
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