डिनर पर कैसे सेवा करें

रसोई में व्यंजनों पर जटिल, नाजुक और कलात्मक भोजन रखें। इसे "एम्प्लेटर" के रूप में जाना जाता है मेहमानों को भी भोजन की सेवा करने की उम्मीद न करें जो कि विधानसभा की आवश्यकता होती है या प्रबंधन के लिए मुश्किल है। वे आपकी रचनात्मकता को ध्यान में रखते हुए एकमात्र तरीका है यदि आप इसे खाने की मेज पर पहुंचने से पहले प्लेट पर डालते हैं। सॉस, फैल, कुछ भी साफ प्लेट के किनारे रखें-यह भोजन का फ्रेम है

आप किस सेवा के लिए जा रहे हैं यह तय करें परंपरागत रूप से इसका इस्तेमाल महिलाओं को सबसे पहले (सबसे पुराना और सबसे कम उम्र के) में करने के लिए किया गया था, और फिर पुरुष एक ही क्रम में। आप ऐसा कर सकते हैं यदि आप परंपरा को संरक्षित करना चाहते हैं और यदि अवसर औपचारिक है अन्यथा, तालिका के चारों ओर नॉर्थवेस्ट का एक भाग दक्षिणावर्त चुनें अपने मेहमानों की शैलियों के बावजूद

बाईं ओर से सभी व्यंजन पास करें मेहमानों और सर्वर को बर्तन से बाईं ओर पास करना होगा इसके पीछे तर्क यह है कि ज्यादातर लोग दाहिने हाथ का उपयोग करते हैं और इससे उन्हें तश्तरी से स्वयं सेवा करने की सुविधा मिलती है, जबकि जो कोई इसे पास करता है उसे पकड़ने के लिए। आजकल यह कम संभावना है कि जो कोई भी पास करता है वह प्लेट को जारी रखेगा, क्योंकि उसे उम्मीद है कि आप इसे ले जाएंगे और यदि आप अपने बाएं हाथ का इस्तेमाल करेंगे तो कोई समस्या नहीं होगी। सेवा करने के लिए अपनी प्लेट के बगल में तश्तरी रखें

बर्तन निरंतर रखें मेहमानों को व्यंजन के बीच लंबे समय तक इंतजार करने का यह अच्छा विचार नहीं है। वे परेशान, चिंतित होंगे और आप क्या कर रहे हैं, उसके बारे में बड़बड़ा जाएगा।

अपने मेहमानों को अपने ज्ञान के साथ चकाचौंध उन्हें पुराने नुस्खा के बारे में कुछ रोचक और संक्षिप्त विवरण बताकर संकोच न करें जो आपने इस्तेमाल किया है और क्यों शराब भोजन को इतनी अच्छी तरह से पूरक करता है दूसरी ओर, विवरण के बारे में मत बताना कि भोजन का ताजा हिस्सा कैद या मारे गए थे। यह खराब स्वाद में है और किसी भी मेहमान में मतली का कारण बन सकता है। रात के खाने के बाद दोस्त के साथ फायरप्लेस के आसपास चर्चा करें।

केवल एक बार में सभी व्यंजन परोसें, सही से मेजबान या किराए की मदद से मेहमानों पर ट्राइपिंग से बचने के लिए और वे क्या खा रहे हैं के साथ हस्तक्षेप करने के लिए प्रति समय दो व्यंजन नहीं बिताएंगे। जब आप अपना अगला काट लेना चाहते हैं, तो जो भी आपके चेहरे पर कार्य करता है, उसके कोहनी से ज्यादा परेशान नहीं है।

दृष्टि से व्यंजन साफ़ करें बचने का स्थान रसोई है, खाने की मेज नहीं। अधिमानतः शोर मेहमानों तक नहीं पहुंच पाएगा, हालांकि यह ज्यादातर घरों के लिए वास्तविक नहीं है। जितना संभव हो उतना चुपचाप करते हैं और बर्तनों को ध्वनि या ड्रॉप करने की कोशिश न करें।

मिठाई से व्यंजन निकालने से पहले मुख्य भोजन से प्लेटें निकालें। इसका मतलब तालिका, मसालों और साइड डिश पर सभी व्यंजन हैं। यदि आपने मिठाई के लिए चम्मच नहीं लिया है, तो यह करने का समय है I

क्रीम, मिठाई और चीनी परोसें बाएं से। चॉकलेटों को तालिका के माध्यम से जाने की अपनी पद्धति होगी - उन्हें संदेह है कि उनके पैर हैं ...

कुक या मेजबान के रूप में, हमेशा अंत में रहें। यह विनम्र है परन्तु संवेदनशील भी है, जैसा कि आप मेजबान के कर्तव्यों में भी व्यस्त होंगे।