कैसे सरसों बनाने के लिए

• सरसों के बीज (काला बीज अधिक मसालेदार होते हैं)
• सूखा सरसों
• हल्की ब्राउन शुगर
• नमक
• हल्दी
• लहसुन पाउडर
• पानी (मजबूत पेकॉ नारंगी चाय एक स्पर्श जोड़ता है)
• सिरका

यदि आपको अधिक विशिष्ट सामग्री और मात्रा की जरूरत है, तो नीचे "व्यंजनों" अनुभाग देखें।

• सरसों डीजॉन (देखें कि सरसों को कैसे बनायें)
• 1 कप प्याज (छोटे टुकड़ों में)
• 2 गार्लिक (कटा हुआ)
• शहद के 2 बड़े चम्मच
• 4 ऑउंस सूखे सरसों
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा
• नमक के 2 चम्मच
• टबैस्को सॉस के 4 बूंदों
• 2 कप सूखी सफेद शराब
• बीयर और अजवायन के फूल के सरसों
• भूरे रंग के सरसों के 1/4 कप ब्राउन राई के बीज
• 1/4 कप पीला सरसों के बीज
• गैस के बिना 3/4 कप एम्बर रंगीन बियर (या आपकी पसंद का बीयर)
• 1 सरसों का आटा का चम्मच
• 1 चम्मच सूखे प्याज कटा हुआ
• 2 चम्मच अजवायन के फूल के सूखे पत्ते
• साइडर सिरका के 1/2 कप
• नमक के 1 चम्मच
• मूल सरसों
• सरसों के बीज 1/4 कप (काले बीज अधिक मसालेदार हैं)
• सरसों का पाउडर 1/4 कप
• 2 चम्मच ब्राउन शुगर का
• 1 चम्मच गैर-आयोडीनयुक्त नमक
• 1/2 चम्मच हल्दी।
• 1/4 चम्मच रंगीन पपरिका
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 कप पानी
• मिठाई गहरे का रस के रस का 1/2 कप
• साइडर सिरका के 1/2 कप

• सरसों के बीज को एक चक्की, मोर्टार, या कॉफी की चक्की में छोड़ दिया गया है, यह साफ करने के लिए, आप रोटी, कच्चा चावल या नमक पीस सकते हैं, जो सरसों के अवशेष को साफ कर देगा- रोटी, चावल, या नमक और समान प्रक्रिया दोहराएँ जब तक कि चक्की साफ न हो।
• घर के सरसों में एक ही पीला रंग नहीं है जैसा खरीदा है। आप पीले रंग को प्राप्त करने के लिए हल्दी जोड़ सकते हैं।
• आप किराने की दुकानों में खोज सकते हैं जहां वे सरसों के बीज पर अच्छी कीमत पाने के लिए भारत से उत्पादों की पेशकश करते हैं।
• मसालों के साथ बीज पीसें ऐसा करने से, आपको उन्हें सोखने की ज़रूरत नहीं है।
• तरल: शराब, बीयर, मीड, सिरका, ऐग्राज़ या हल्का फलों का रस (जैसे कि सफेद अंगूर या सेब) का उपयोग विभिन्न प्रकार के सरसों में किया जा सकता है। सरसों के संग्रहालय में सरसों के 4,300 विभिन्न प्रकार हैं। आपकी कल्पना ही आपकी एकमात्र सीमा है
• अंतिम उत्पाद के गर्मी का स्तर मिश्रण को सिरका जोड़कर निर्धारित किया जा सकता है। यदि आप जमीन सरसों में पानी डालते हैं, तो एक रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू करें जो सरसों में गर्मी पैदा करती है। समय के साथ, गर्मी थोड़ी अधिक तीव्र हो जाएगी, और फिर यह नष्ट हो जाएगी (पानी जोड़ने के पन्द्रह मिनट के बाद अधिक तीव्र गर्मी महसूस की जाएगी)। कुछ अम्लीय (जैसे सिरका) को जोड़ने से यह रासायनिक प्रतिक्रिया समाप्त हो जाएगी और गर्मी को उस स्तर पर ले जायेंगी जिस पर इसे पेश किया गया था। नरम सरसों को बनाने के लिए, एक ही समय में पानी जोड़ने पर सिरका जोड़ें।

• ऐसा न करें कि सरसों का पाउडर आपकी आंखों में प्रवेश करें।
• सिरका जोड़ने के लिए बहुत ज्यादा उम्मीद करना एक सरसों का गैस बनायेगा जो खतरनाक और संक्षारक है और आपकी प्रतिक्रिया होगी।
• जब आप घर पर तैयार सरसों के साथ एक बंद कंटेनर खोलते हैं, तो कंटेनर को अपने चेहरे पर लगाने से पहले गैसों / तेलों के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। अन्यथा आपकी एक प्रतिक्रिया होगी जैसे संलग्न वीडियो में दिखाया गया है।