चिकन पंखों को कैसे पकाने के लिए
चिकन पंख एक बहुत बहुमुखी व्यंजन हैं जो विभिन्न सॉस और अलग-अलग खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप पंखों के लिए एक व्यावसायिक सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आलेख आपको घर पर सॉस तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों देगा। हम आप को कैसे सेंकना, ग्रिल और आपके चिकन पंख को पूर्णता के लिए धीमी कुकर में पकाने के निर्देश देंगे।
सामग्री
सामग्री
2 से 6 सर्विंग्स का कार्य करता है
- 900 ग्राम चिकन पंख (लगभग 10 पंख)
- पंखों के लिए सॉस (नीचे देखें)
बफ़ेलो सॉस
सॉस के 2 कप (500 एमएल) का काम करता है
- 440 एमएल टमाटर सॉस
- गर्म सॉस के 60 एमएल
- 1 कप (250 एमएल) का मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच (5 एमएल) लहसुन पाउडर का
- 1 बड़ा चम्मच (5 एमएल) प्याज पाउडर का
बारबेक्यू सॉस
सॉस के 3.5 कप (875 एमएल) की सेवा करें
- 2 कप (500 एमएल) कैटसअप का
- 1 कप (250 एमएल) पानी
- 1/2 कप (125 एमएल) सेब साइडर सिरका का
- 5 चम्मच (75 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर की
- 5 चम्मच (75 एमएल) सफेद दानेदार चीनी का
- 1/2 चम्मच (7.5 एमएल) जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच (7.5 एमएल) प्याज पाउडर का
- 1/2 चम्मच (7.5 एमएल) जमीन सरसों का
- 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) नींबू का रस
- वॉर्स्टरशायर सॉस के 1 टेस्पून (15 एमएल)
मीठा और खट्टा नारंगी शीशा लगाना
2.5 कप (750 मिलीलीटर) शीशे का आवरण के लिए कार्य करता है
- 2 कप (500 एमएल) मिठाई नारंगी मुरब्बा
- 5 चम्मच (75 एमएल) चावल का सिरका
- 4 चम्मच (60 एमएल) सोया सॉस का
- 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) मिर्च सॉस
सरसों और शहद सॉस
1 कप (250 एमएल) सॉस की सेवा करें
- 1/2 कप (125 एमएल) पूरे अनाज सरसों का
- 1/2 कप (125 एमएल) शहद का
- 4 बड़े चम्मच (60 एमएल) सूक्ष्मता कटा हुआ उथले
- नमक के 1 बड़ा चम्मच (5 एमएल)
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन काली मिर्च
- कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल का 2 बड़े चम्मच (5 एमएल)
चरणों
भाग 1
सॉस तैयार करें
1
अपने पसंदीदा पंख सॉस का उपयोग करें आप पंखों के लिए अपने पसंदीदा व्यावसायिक सॉस की एक बोतल का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक घर का बना सॉस बना सकते हैं।
- हम प्रदान पंखों के लिए सॉस के व्यंजनों की जांच करें।
2
पंखों के लिए भैंस सॉस तैयार करें उपयोग करने से पहले यह सॉस कम गर्मी में 2 घंटे तक रहना चाहिए।
3
अपनी खुद की बारबेक्यू सॉस तैयार करें यह सॉस एक घंटे से थोड़ी देर तक उबालने के बाद उपयोग करने के लिए तैयार है।
4
मिठाई और खट्टे नारंगी शीशे का आवरण मिलाएं। यह शीशे का आवरण एक स्टोव की आवश्यकता के बिना तैयार किया जा सकता है।
5
एक सरसों और शहद सॉस मिलाएं यह एक और सॉस है जो सामग्री को गर्म किए बिना तैयार किया जा सकता है।
भाग 2
पंख तैयार करें
1
पंखों के सिरों को निकालें प्रत्येक चिकन पंख की नोक काटने के लिए रसोई कैंची या एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- एक कटेनाइजिंग बोर्ड पर प्रत्येक चिकन विंग को रखें और अपने गैर-प्रबल हाथ से एलआईटी को दृढ़ता से रखें।
- टिप के शीर्ष अंत में संयुक्त के बीच काटने के लिए अपने प्रमुख हाथ का उपयोग करें
- पंख की नोक को त्यागें
2
दो भागों में पंख अलग करें। एक तेज चाकू या रसोई कैंची के साथ संयुक्त के बीच काटते समय अलिता के शेष हिस्से को दो टुकड़ों में काट लें।
3
मसाई सॉस में पंख यदि आप सेंकना, ग्रिल या ग्रिल करने जा रहे हैं, तो कम से कम 30 मिनट के लिए अपने पसंदीदा सॉस के 1/2 कप (125 मिलीलीटर) में पंखों को अचार करें।
भाग 3
ठंडा करने
1
पहले से गरम ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फारेनहाइट) एक पाक शीट तैयार करें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
- गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ पैन स्प्रे करें। अल्युमिनियम पन्नी फैल को रोकती है, लेकिन खाना पकाने का स्प्रे चिकन पंखों को पका रही चादर से चिपकाने से रोक देगा।
- उथले पक्षों के साथ एक बेकिंग शीट या डिश चुनें
2
ट्रे को पंख स्थानांतरण करें पंखों को रखने से पहले अतिरिक्त नारियल को निकालने दें।
3
30 मिनट के लिए पंख सेंकना पहले 30 मिनट के बाद, पंखों को ओवन में लौटने से पहले एक ही सॉस के दूसरे 1/4 कप (60 मिलीलीटर) के साथ स्नान करें
4
Video: How To Bake Wings In The Oven
एक और 30 मिनट के लिए कुक। पंखों को हर 10 मिनट तक बची रहें, अधिकतम 1/4 कप (60 मिलीलीटर) सॉस के साथ।
5
गरम काम करता है पंखों को ओवन से निकालने के तुरंत बाद अपनी सेवा प्लेट में स्थानांतरण करें।
Video: Pressure Cooker Chicken Wings
भाग 4
ओवन रैक में भुना हुआ
Video: स्वादिष्ट लहसुन चिकन विंग्स - रात के खाने के लिए घर पर बनाने के लिए आसान भोजन बनाने की विधि
1
पहले से गरम ओवन 5 से 10 मिनट तक ग्रिल गर्मी चलो, इसलिए आपके पास तापमान बढ़ाने के लिए पर्याप्त समय है।
- अधिकांश ओवन रैक केवल मोड हैं "निकाल दिया" और "बंद"। यदि आपके ग्रिल में मोड है "कम" और "उच्च", पहले से गरम में "उच्च"।
2
नारियल से पंख निकालें उन्हें बिना पैन में डालकर गर्मियों के बिना ग्रिल पर रखें
3
20 से 25 मिनट के लिए ओवन रैक पर पंख ग्रिल करें प्रीइएटेड ग्रिल पर पंख कुक करें, उन्हें घुमा दें ताकि वे एक सुनहरा रंग ले जाएं और समान रूप से पकाएं।
4
अतिरिक्त सॉस के साथ मिक्स करें और सेवा करें। ग्रिल से पंख हटाने के बाद, अपनी पसंद के सॉस के 1/4 से 1/2 कप (60 से 125 मिलीलीटर) जोड़ें। गरम काम करता है
भाग 5
GRILLING
1
मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल गर्मी। खाना पकाने के दौरान पंखों को जलाने से रोकने के लिए ग्रिड ग्रिल को थोड़ा खाना पकाने के तेल के साथ मिलाएं।
- यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो मध्यम-उच्च पर बर्नर पहले से गरम करें।
- यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो मध्यम गर्मी पर लकड़ी का कोयला आग तैयार करें। ग्रिल के निचले भाग में कोयल्स की एक परत रखें, लेकिन केंद्र में अधिक कोयले का ढेर हो।
2
पंखों से अचार को हटा दें पंखों से अतिरिक्त अचार को हटा दें।
3
तैयार ग्रिल पर पंख रखें। उन्हें ग्रिल पर एक ही परत में मिलाएं
4
20 मिनट के लिए ग्रिल पर कुक। पंखों को सुनहरा और कुरकुरा से बाहर तक कुक बनायें और अब अंदर पर गुलाबी नहीं बनें। पंखों को लगातार चालू करें ताकि कार्बोनेइजेशन और खाना पकाना एक समान हो।
5
गरम काम करता है पंख को एक बड़े कटोरे में बदलें और अपनी पसंद के सॉस के दूसरे 1/2 कप (125 मिलीलीटर) या अधिक मिश्रण करें।
भाग 6
धीमी कुकर में तैयार करें
1
पहले से गरम करें इसे 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। इस बीच, एक परत में बरस रही ट्रे पर नारियल के बिना चिकन पंखों की व्यवस्था करें।
- ध्यान दें कि चिकन पंखों के लिए इस नुस्खा के लिए मसालेदार होना जरूरी नहीं है, लेकिन आप उन्हें भागों में अलग करना चाहिए।
- यदि आप चाहें, तो आप ग्रिल पर रोस्ट करने के लिए कदम छोड़ सकते हैं, लेकिन पंखों की त्वचा इतनी खस्ता नहीं होगी
- अधिकांश ओवन रैक केवल मोड हैं "इग्निशन" और "बंद"। यदि आपके ग्रिल में एक मोड है "उच्च" और "कम", कम मोड का उपयोग करें ग्रिल केवल पंखों के भूरे रंग के लिए आवश्यक है, उन्हें पकाने के लिए नहीं।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को लपेटकर या स्प्रे को स्प्रे के साथ स्प्रे न लगाएं।
2
हर तरफ 10 मिनट के लिए ग्रिल पर ग्रिल। ओवन के ग्रिल पर पंख रखें और 20 मिनट के लिए पकाएं, उन्हें चिमटे के साथ बदल दें, जब आप देखते हैं कि शीर्ष सुनहरा ब्राउन है।
3
इसके बाद, पंख को धीमी कुकर में बदल दें। एक बार चिकन पंख भूरे रंग के होते हैं, उन्हें धीमी कुकर में रखें।
4
2 कप (500 मिलीलीटर) सॉस के साथ कवर करें धीमी कुकर में चिकन पंखों पर अपने पसंदीदा सॉस के दो कप डालें।
5
कम मोड में 4 से 5 घंटे के लिए कुक। पॉट को कवर करें और तब तक पकाना न दें जब तक चिकन पंख अब गुलाबी नहीं हो जाते हैं और हड्डी को छीलने शुरू हो जाते हैं।
6
तुरंत सेवा करें धीमी कुकर से सीधे उन्हें लेने के बाद व्यक्तिगत ट्रे में पंख रखो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- भीतर दौड़ानेवाला
- बड़े resealable प्लास्टिक बैग
- भूतल डिश
- कटोरा
- मध्यम कड़ाही
- तीव्र रसोई कैंची या चाकू
- काटना बोर्ड
सेंकना
- बेकिंग ट्रे
- एल्यूमिनियम पन्नी या नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे
- रसोई ब्रश या चम्मच
ओवन रैक में भुना हुआ
- ओवन ग्रिल
- आंखें
- रसोई ब्रश
ग्रिल किया हुआ
- ग्रिल
- आंखें
- पेपर तौलिए
- रसोई ब्रश
- बड़ा कटोरा
धीमी कुकर में
- ओवन ग्रिल
- आंखें
- धीमी कुकर
== संदर्भ ==
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