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कैसे नाश्ता सॉस पकाने के लिए

नाश्ता सॉसेज तार, हैमबर्गर या रोल के रूप में उपलब्ध हैं, और आप उन्हें विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं। हालांकि सॉसेज के किसी भी रूप को खाना पकाने के निर्देश समान हैं, खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।

सामग्री

4 से 6 सर्विंग्स के लिए

  • 12 सॉसेज स्ट्रिंग्स, 6 सॉसेज पैटीज़ या 450 ग्राम (16 ऑउंस) नाश्ता सॉसेज
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी (केवल उस विधि के लिए जहां सॉस उबला हुआ है)

चरणों

विधि 1
एक पैन में सॉस फ्राइंग

कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 1 नामक छवि
1
एक गैर-स्टिक पैन गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक मध्यम नॉनस्टीक स्किलेट रखें। इसे 1 या 2 मिनट के लिए गर्मी दें।
  • ध्यान रखें कि आपको पैन को तेल या अतिरिक्त वसा नहीं जोड़ना चाहिए वसा जो सॉसेज में शामिल होता है, यह रसोइयों के रूप में पिघल जाएगा, जो फ्राइंग प्रक्रिया के लिए आवश्यक वसा प्रदान करेगा।
  • यदि आप पैन के तापमान की जांच कर सकते हैं, तो ध्यान रखें कि यह जारी रखने से पहले 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचने चाहिए।
  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 2 नामक छवि
    2
    सॉस जोड़ें गर्म पैन में तार या सॉसेज बर्गर रखें। सॉसेज की एक परत रखें।
  • आप इस पद्धति का उपयोग करके स्ट्रिंग और सॉसेज पैटीज बना सकते हैं। खाना पकाने के समय थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, हालांकि प्रक्रिया एक समान होगी
  • आप इस पद्धति का उपयोग करके नाश्ते के लिए सॉसेज रोल भी बना सकते हैं यदि आप उन्हें 1 सेमी (1/2 इंच) बर्गर में काटते हैं तो पहले इन बर्गर को कुक के रूप में आप पहले बनाया वाले के साथ करेंगे
  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 3 नामक छवि
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    भूनें जब तक कि वे पूरी तरह से पकाए नहीं जाते। 12 से 16 मिनट के लिए सॉसेज स्ट्रिंग कुक। हैम्बर्गर्स के लिए, यह 10 से 12 मिनट के लिए करें
  • आप सॉसेज के आकार के बावजूद उपयोग करते हैं, आपको उन्हें अक्सर फ्लिप करना होगा क्योंकि वे पकाए जाते हैं ताकि वे एक साथ समान रूप से सभी पक्षों पर बने रहें।
  • यदि आप जमे हुए सॉस का उपयोग करने के बजाय उन्हें विगलन करने जा रहे हैं, तो उन्हें 2 और मिनट के लिए खाना बनाना।
  • आपको सॉसज को भूरा होना चाहिए और उनका न्यूनतम आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 4 नामक छवि
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    वसा को निकालें और उनकी सेवा करें। सॉसेज को गर्म पैन से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये से ढका हुआ प्लेट में स्थानांतरित करें। 1 या 2 मिनट के लिए अतिरिक्त वसा निकालें और तब सॉसेज की सेवा करें जब वे गरम हों।
  • 1 या 2 दिनों के लिए फ्रिज में बचा हुआ स्टोर करें। आप उन्हें 30 दिनों तक भी फ्रीज कर सकते हैं।

    • विधि 2
    सॉस को उबाल लें और भूनें

    कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 5 नामक छवि
    1
    पानी के साथ सॉस को मिलाएं। एक मध्यम और गहरी कड़ाही में सॉसेज की स्ट्रिंग रखें। इसमें 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालना
    • जल स्तर यह सॉसेज को पूरी तरह से कवर करने के लिए इतना अधिक नहीं होना चाहिए।
    • यद्यपि आप तकनीकी रूप से किसी भी प्रकार के सॉसेज को इस पद्धति का उपयोग कर पकाने की कोशिश कर सकते हैं, यह अनुशंसित है कि आप त्वचा रहित सॉस के तार का उपयोग करें या "ताज़ा"। यह विधि त्वचा या बर्गर के साथ सॉसेज के तार के लिए प्रभावी नहीं हो सकता है
  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 6 नामक छवि
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    जब तक यह वाष्पीकरण नहीं हो जाता तब तक पानी उबालें। मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर पैन रखें। फिर सॉसेज को 6 से 7 मिनट तक कम गर्मी के ऊपर या पानी के वाष्पीकरण तक पकाना।
  • उस समय के दौरान उन्हें खाना पकाना जारी रखें जब पानी स्वाभाविक रूप से वाष्पीकरण हो जाता है। पानी निकालना न करें। इसी तरह, अधिक पानी न लें यदि यह अनुमान से अधिक तेज हो जाता है।
  • पैन को कवर न करें, ऐसा करने से पलायन से भाप को विलंब या रोका जा सकता है, जिससे पूरे खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय लग सकता है
  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 7 नामक छवि
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    6 से 7 मिनट के लिए सॉसेज भूनें। गर्मी को मध्यम से कम तक कम करें और सॉसेज खाना पकाना जारी रखें, उन्हें बिना 6-7 मिनट तक या फिर पूरी तरह से पकाया जाए।
  • सॉसेज स्ट्रिंग को समय-समय पर चम्मच के रूप में पकाएं जैसे कि पकाया जाता है। इस तरह, वे सभी पक्षों पर समान रूप से भूरे रंग के होते हैं।
  • ध्यान रखें कि आप फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान किसी भी अतिरिक्त तेल या वसा को नहीं जोड़ना चाहिए। सॉसेज के पिघले वसा उन्हें खाना बनाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
  • जब वे तैयार हो जाएंगे, तो वे भूरे रंग के अच्छे और जूस पारदर्शी होंगे। यदि आप आंतरिक तापमान की जांच करते हैं, तो सबसे अधिक सॉस के केंद्र में न्यूनतम तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 8 नामक छवि
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    वसा को निकालें और उनकी सेवा करें। पैन से सॉसेज निकालें और उन्हें काग़ज़ के तौलिये की कई परतों पर डाल दें। 1 या 2 मिनट के बाद, उन्हें व्यक्तिगत सेवा व्यंजनों में स्थानांतरित करें और उनका आनंद लें।
  • आपको सॉसेज को ठंडा करना जरूरी है कि आप जमे हुए सॉस के मामले में तुरंत 1 या 2 दिन या 30 दिन तक उपयोग नहीं कर सकते।

    • विधि 3
    ओवन में पाक कला सॉसेज

    कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 9 नामक छवि
    1
    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) इस बीच, एक उथले बेकिंग डिश या चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक ट्रे तैयार करें।
    • जबकि अतिरिक्त वसा है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पिघला देता है में से कुछ को अवशोषित चर्मपत्र कागज चिपका और सॉस से बचाता है।
    • यदि आप चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं कर सकते, तो बेकिंग शीट पर एक धातु कूलिंग रैक या बेकिंग रैक रखें। पका रही रैक खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त वसा को ड्रिप करने की अनुमति देगा, जो सॉसेज को पूरी वसा के साथ खाना पकाने से रोक देगा।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 10 नामक छवि
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    ट्रे पर सॉसेज रखें। पके हुए शीट पर सॉसेज को एक परत में रखकर और कम से कम 3 सेंटीमीटर (1 इंच) की जगह उन दोनों के बीच में रखें।
  • आप इस पद्धति का उपयोग करके नाश्ता सॉसेज स्ट्रिंग और बर्गर पकाना सकते हैं। बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, हालांकि पूरी प्रक्रिया दोनों तरह के सॉसेज में ही होगी।
  • आप इस पद्धति का उपयोग करते हुए नाश्ता सॉसेज रोल भी बना सकते हैं। 1 सेमी (1/2 इंच) हैमबर्गर पैटीज़ में रोल को काटें और उन्हें पहले से बनाए गए संस्करण के साथ बनाए रखें।



  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 11 नामक छवि
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    सेंकना जब तक वे अच्छी तरह से पकाया जाता है सॉसेज को प्रीहेटेड ओवन में रखें। सॉसेज बर्गर को 15 से 16 मिनट तक कुक दें। सॉसेज स्ट्रिंग के मामले में, इसे 20 से 25 मिनट के लिए करें।
  • खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच में आपको एक बार स्ट्रिंग्स और बर्गर फ्लिप करना चाहिए ताकि वे दोनों पक्षों पर समान रूप से भूरा हो।
  • जब वे तैयार हो जाएंगे, तो वे भूरे रंग के अच्छे और जूस पारदर्शी होंगे। प्रत्येक हिस्से के केंद्र के आंतरिक तापमान में न्यूनतम 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज स्टेप 12 नामक छवि
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    गर्म की सेवा सॉस को ओवन से निकालें और उन्हें अलग-अलग सर्विसिंग प्लेट्स में स्थानांतरित करें। उनको आनंद लें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं
  • यदि सॉसेज अभी भी ओवन से निकालने के बाद भी चिकना हो, तो आप साफ कागज तौलिये का उपयोग करके अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकते हैं।
  • आपको सॉसेज को ठंडा करना चाहिए कि आप तुरंत 1 या 2 दिनों के दौरान या एक महीने तक उपयोग नहीं करने जा रहे हैं यदि यह सॉसेज जमी है।

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    विधि 4
    सॉस को भुनाएं

    Video: हिन्दी में Schezwan सॉस पकाने की विधि - सेजवान चटनी

    कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    पहले से गरम करें ग्रिल को चालू करें और इसे 3 से 5 मिनट तक गर्म करें।
    • अधिकांश रोटिसरीज़ में केवल "चालू" और "ऑफ़" विकल्प होते हैं, लेकिन "कम" और "उच्च" सेटिंग भी पहले से गरम विकल्प के साथ ग्रिल "कम" (कम आग)
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 14 नामक छवि
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    आग के पास सॉसेज रखें सॉसेज को एक घूर्णन ट्रे पर एक परत में व्यवस्थित करें। फिर, इसे मुख्य हीटिंग तत्व से 10 से 15 सेंटीमीटर (4 से 6 इंच) दूर रखे हुए ग्रिल पर रखें।
  • यदि आपके पास रोटिसैरी ट्रे नहीं है, किनारों के साथ एक पाक ट्रे पर एक कूलिंग रैक या बेकिंग रैक का उपयोग करें। आपको कुछ ऐसी चीज़ों का उपयोग करना चाहिए जो चर्बी पकाए जाने के कारण वसा को नालियों में डाल दें। इसलिए, आप अपने आप से एक फ्लैट बेकिंग शीट का उपयोग करने से बचना चाहिए।
  • आप इस पद्धति का उपयोग करके तार और सॉसेज पैटीज बना सकते हैं। सॉसेज स्ट्रिंग के मामले में, हीटिंग तत्व से 10 से 13 सेमी (4 से 5 इंच) ग्रिड को दूर रखें। यदि आप सॉसेज बर्गर खाना बनाना चाहते हैं, तो उसी तत्व से 15 सेमी (6 इंच) दूर ग्रिड रखें।
  • नाश्ते के सॉस के एक रोल को पकाने के लिए, इसे 1 सेमी (1/2 इंच) मोटे हिस्से में काट लें और हर एक को पकाने के लिए जैसे कि यह एक प्री-आकार का हैमबर्गर है
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज स्टेप 15 नामक छवि
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    6 मिनट के लिए परोसें 3 मिनट के लिए सॉसेज ग्रिल करें और फिर उन्हें दूसरी तरफ मुड़ें। एक और 3 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें या जब तक रस साफ न हो जाए और केंद्र हिस्सा अब गुलाबी न हो।
  • यह समय हैमबर्गर और नाश्ता सॉसेज स्ट्रिंग्स के लिए काम करना चाहिए, हालांकि यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्ट्रिंग को और अधिक बार पकाएं कभी-कभी, वे हैम्बर्गर्स की तुलना में तेज़ पकाते हैं
  • लाठी और बर्गर के आंतरिक तापमान को ग्रिल से हटाने से पहले कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच जाना चाहिए।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 16 नामक छवि
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    गर्म की सेवा सॉस को ग्रिल से निकालें और उन्हें अलग-अलग व्यंजन परोसें। उनको आनंद लें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं
  • यदि आप उन्हें तुरंत खाने नहीं जा रहे हैं, उन्हें 1 या 2 दिनों के लिए सर्द कर दें या 1 महीने तक उन्हें फ्रीज कर दें।

    • विधि 5
    सॉसेज फिर से गरम करें

    कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज चरण 17 नामक छवि
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    माइक्रोवेव में पकाया सॉस गरम करें प्रीचुक सॉस के मामले में, प्रति सेवारत 10 से 15 मिनट के लिए अधिकतम गर्मी विकल्प पर माइक्रोवेव में उन्हें गरम करें।
    • आप इस पद्धति का उपयोग घर पर पके हुए सॉस बनाने के लिए कर सकते हैं या पैकेड और सिकुक्ड कर सकते हैं। यह सॉसेज स्ट्रिंग्स और हैम्बर्गर्स के साथ भी काम करता है
    • सॉसेज को एक परत में एक कागज के तौलिये के साथ कवर माइक्रोवेव डिश पर रखें। उन्हें छिड़काव से रोकने के लिए अधिक पेपर तौलिये के साथ कवर करें।
    • स्टीव या हैमबर्गर के बारे में 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में thawed सॉस गरम करें। जमे हुए सॉसेज के मामले में उन्हें 15 सेकंड प्रति स्ट्रिंग या हैमबर्गर के लिए फिर से गरम करें। ध्यान रखें कि माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर सटीक खाना पकाने के समय भिन्न हो सकते हैं।
  • कुक ब्रेकर सॉसेज चरण 18 नामक छवि
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    स्टोव पर पकाया सॉस पुनः गरम करें यदि आप एक अलग विकल्प की कोशिश करना चाहते हैं मध्यम गर्मी से 8 से 10 मिनट के लिए गर्मी।
  • माइक्रोवेव पद्धति के लिए, आप इसे किसी भी प्रकार के सॉसेज के साथ पहले से नाश्ते के लिए उपयोग कर सकते हैं: सॉस के सामान, घर का बना पकाया सॉस, पके और पैक सॉसेज, जमे हुए या गाढ़ा सॉस
  • सॉसेज स्टिक या बर्गर को एक ठंडा गैर-स्टिक पैन में एक परत बनाने के लिए रखें। फिर, इसे कवर करें और इसे मध्यम गर्मी के बारे में स्टोव पर रखें।
  • 8 मिनट के लिए सॉसेज या फिर से गरम करें या पहले अगर 10 मिनट जमे हुए हों। यह आवश्यक नहीं है कि आप उन्हें फिर से गरम करते हुए बदल दें। जब सॉसेज तैयार हो जाते हैं, तो वे पूरी तरह गर्म हो जाएंगे।
  • कुक ब्रेकफ़ास्ट सॉसेज फाइनल शीर्षक वाली छवि
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    आपने समाप्त कर दिया!

    • युक्तियाँ

    • सामान्य तौर पर, आप बिना कूकर सॉस को 3 दिन तक सर्द कर सकते हैं। यदि आप उस समय से पहले उनका उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें फ्रीज कर 30 दिन के भीतर उपयोग कर सकते हैं।
    • सॉसेज समान रूप से पकाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उन्हें खाना पकाने से पहले दिलाने लगे।
    • नाश्ते के सॉसेज के रोल के साथ हैम्बर्गर बनाने पर, ध्यान रखें कि 450 ग्राम (16 औंस) का रोल 6 सर्विंग्स के लिए उपज देगा 1 सेमी (1/2 इंच) मोटी, 2 60 ग्राम (2 ऑउंस) हैम्बर्गर टुकड़े टुकड़े करने से पहले 10 से 15 मिनट फ्रीज करें। फिर, हैम्बर्गर खाना बनाना जैसा कि आप पहले से बना सॉसेज बर्गर के साथ करेंगे।

    चेतावनी

    • आपको 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) के औसत तापमान पर बर्गर और सॉसेज स्ट्रिंग खाना चाहिए।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    एक पैन में सॉस फ्राइंग

    • मध्यम नॉन स्टिक स्कीलेट
    • चिमटी
    • कागज तौलिए
    • मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक)

    सॉस को उबाल लें और भूनें

    • गहरी तरफ के साथ मध्यम कड़ाही
    • चिमटी
    • कागज तौलिए
    • मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक)

    ओवन में पाक कला सॉसेज

    • बेकिंग ट्रे
    • चर्मपत्र कागज या धातु ग्रिड
    • चिमटी
    • कागज तौलिए
    • मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक)

    सॉस को भुनाएं

    • बरस रही ट्रे
    • चिमटी
    • मांस थर्मामीटर (वैकल्पिक)

    सॉसेज फिर से गरम करें (माइक्रोवेव में)

    • माइक्रोवेव के लिए पकवान
    • कागज तौलिए

    सॉसेज गरम करें (स्टोव पर)

    • ढक्कन के साथ मध्यम कड़ाही
    • चिमटी
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