क्लैंप कैसे हटाएंगे

क्लैम बाईवल्व मोलस्क हैं जो रेत या गाद में रहते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट समुद्री भोजन हैं जो सूप्स या क्रीम में तैयार किए जा सकते हैं, वे कच्चा खा सकते हैं या उन्हें पास्ता डिश में जोड़ा जा सकता है। क्लैम कच्चा, धमाकेदार, उबला हुआ, पकाया या तला हुआ खाया जा सकता है। हालांकि आप उन्हें तैयार करना चाहते हैं, पहली चीज आपको करना चाहिए, उन्हें फेंकना है निम्नलिखित चरणों आपको दिखाएंगे कि ये मोलस्क कैसे ढक गए हैं।

चरणों

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क्लैम साफ करें कठोर ब्रश का उपयोग करके ठंड पीने के पानी की एक धारा के नीचे प्रत्येक मॉलस्क के खोल को साफ़ करना। यह नमक और रेत के अवशेष को हटा देगा।

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क्लैम को भिगोएँ यह ऐसा करने के लिए अनिवार्य नहीं है लेकिन यह उन्हें गिरने से पहले गोले को ढीला करने में मदद करेगा और पूरी प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा। इसे निम्नलिखित तरीके से करें:

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क्लैम्स को रेफ्रिजरेट करें एक ट्रे पर क्लैम रखें और फिर उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। इससे क्लैम को आराम करने में मदद मिलेगी और इस प्रकार गोले खोलना आसान होगा।

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अपने हाथ में एक क्लैम लो। अपने हाथ में क्लैम पकड़ने के लिए एक तौलिया का प्रयोग करें जब आप चाकू से क्लैम खोलते हैं तो यह आपके हाथ की रक्षा करेगा यदि आप वास्तव में बहुत सुरक्षित महसूस नहीं करते हैं, तो आप सुरक्षात्मक दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।

जांचें कि मॉलस्क का काज अपने हाथ की हथेली पर स्थित है, अंगूठे के पास है। क्लैम का उद्घाटन उंगलियों के सुझावों के करीब होना चाहिए। आप चाकू से खोलना आसान बनाने के लिए क्लैम पर थोड़ा दबाव डाल सकते हैं।

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मोलस्क गोले के बीच में एक फीता या क्लैम की चाकू की नोक डालें। क्लैम मांसपेशी में इसे पेश करने के लिए कठिन प्रेस आप चाकू के कस्तूरी में चाकू डाल सकते हैं, लेकिन आपको इसे तोड़ने और क्लैम को चूसने के लिए बहुत ज्यादा दबाव डालना होगा। आपको गोले के बीच चाकू को जोड़ना होगा जो कि योजक की मांसपेशियों को ढंकता है और मोलस्क का काज।

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चाकू मुड़ें जब तक आप मॉलस्क की मुहर को तोड़ने का प्रबंधन नहीं करते और यह पूरी तरह से क्लैम में डाला जाता है तब तक चाकू घूर्णन करना जारी रखें। अपने हाथ की कटौती से बचने के लिए अत्यधिक बल लागू न करें। क्षैतिज बल लगाने के बजाय लीवर के रूप में चाकू का उपयोग करें। जानवर के ऊपरी खोल को उठाने के लिए चाकू का उपयोग करें

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क्लैम की मुहर के आसपास धीरे-धीरे काटें। यह आपको क्लैम के काज को काट देगा और आप पूरी तरह से खोल खोलने में सक्षम होंगे। ऊपरी योजक को काटें और ऊपरी खोल को हटा दें। आपको एक विशेषता क्लिक ध्वनि सुना जाना चाहिए जो संकेत करता है कि क्लैम तैयार है।

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शीर्ष शेल निकालें क्लैम से शीर्ष शेल को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें मॉलस्क के रस या रक्त को इकट्ठा करने की कोशिश करें, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है

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क्लैम के निचले मांस को अपने शेल से हटाने के लिए कट करें। अपनी कम योजक की मांसपेशियों को ढीला करने के लिए बस क्लैम के मांस के नीचे चाकू को स्लाइड करें। प्रत्येक क्लैम को एक ऊपरी शेल में रखें, आधा शैल कॉन्फ़िगरेशन बनाने के लिए या उन्हें पसंद करें, जिसे आप पसंद करते हैं। आप गोले को बर्फ पर रख सकते हैं जब तक कि आप उन्हें खाने या खाना बनाना नहीं चाहते।

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हो गया।