कैसे मिश्रित ceviche तैयार करने के लिए

विधि एक: चिंराट के साथ सफेद मछली सेविच

• 3 मछली पट्टियाँ (कोर्विना, एकमात्र या तीलापीआ)
• 12 पका हुआ चिंप (उबला हुआ और ठंडा)
• 1 रेड लाइम मिर्च
• 1 पीला नींबू काली मिर्च
• 1½ कप नीबू का रस
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ सीलेंटो पत्ते
• 1/2 लाल प्याज जुलिएन
• 6 बर्फ cubes
• सागर नमक

सर्विंग्स: 4 | कुल समय: 1 घंटे

विधि दो: बाघ के दूध के साथ समुद्री खाने सेवें

• छोटे क्यूब्स में ग्रॉपर के 500 ग्राम (1 पौंड)
• 300 ग्राम (12 ऑउंस) का बारीक कटा हुआ विद्रूप
• 28 से 30 क्लैम
• 4 से 5 निचोड़ा हुआ फाइलें
• कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
• 1 मध्यम लाल जूलीने प्याज
• 2 से 3 सेरानो मिर्च मिर्च, पतले कटा हुआ
• 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 बड़ा चमचा कटा हुआ कोलांटो

सर्विंग्स: 8 | कुल समय: 20 मिनट

• चूने के रस से एसिड मछली "पकाना" होगा संकेत के मुकाबले ज्यादा समय तक रस के साथ मछली का सेवन करने से बचें, लेकिन यह बहुत नरम हो जाएगा।
• यदि आप काफी पुरानी हैं, तो अपने मिश्रित सेविच को एक ठंडी बीयर या एक सफेद शराब के गिलास के साथ जोड़ दें।
• आप मिर्च के बजाय हाब्नेरो का काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं

• खाद्यजनित बीमारी के खतरे को कम करने के लिए, केवल सबसे ताज़ा मछली का उपयोग करके ceviche तैयार करें।

विधि एक:

• मध्यम कांच का कटोरा
• कांच बोर्ड
• चाकू

विधि दो:

• मध्यम कांच का कटोरा या स्टेनलेस स्टील गैर प्रतिक्रियाशील
• 8 मार्टिनी चश्मा
• बाघ के दूध के लिए 8 कप
• कांच बोर्ड
• चाकू