कैसे जमीन बीफ़ पिघलना करने के लिए
तीन बुनियादी विधियां हैं जिन्हें आप समस्याओं के बिना ग्राउंड मांस को पिघलाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, और जिस का उपयोग करना चाहिए, उस समय आपके मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में ग्राउंड मांस को पिघलने करना सबसे अच्छी बात है, लेकिन इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। यदि आप जल्दी में हैं, तो आपका सबसे अच्छा विकल्प ठंडे पानी या माइक्रोवेव का उपयोग कर मांस को पिघलना है। रेफ्रिजरेटर, ठंडे पानी या माइक्रोवेव का उपयोग करके अपनी जमीन के गोमांस को पिघलने के निर्देश दिए गए हैं।
सामग्री
चरणों
विधि 1
फ्रिज
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फ्रीजर से ग्राउंड मांस को निकालने के लिए निर्धारित करें। आमतौर पर, जमीन के गोभी के 1 पौंड (450 ग्राम) को पिघलना करने के लिए 24 घंटे की आवश्यकता होती है।
- गौरतलब है कि जमीन के गोमांस की बड़ी मात्रा, जैसे कि 3 या 4 एलबी पैकेज (1350 या 1800 ग्राम) को पूरी तरह से पिघलना करने के लिए 48 या अधिक की आवश्यकता हो सकती है। एक सामान्य नियम के रूप में, प्रत्येक 2 एलबीएस (900 ग्राम) ग्राउंड बीफ़ के लिए विघटित समय का एक अतिरिक्त दिन जोड़ें
- ग्राउंड बीफ़ जो पहले से हैमबर्गर के आकार या छोटी मात्रा में विभाजित है, उसे पिघलना करने के लिए कम समय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, 1/2 इंच (1.25 सेमी) हैमबर्गर जो अलग से जमे हुए थे, आमतौर पर पिघलना करने के लिए लगभग 12 घंटे की आवश्यकता होती है।
- ध्यान रखें कि ठंडा आप अपने रेफ्रिजरेटर का तापमान रखते हैं, अब काढ़े का समय हो सकता है। ग्राउंड बीफ 35 डिग्री फारेनहाइट (2 डिग्री सेल्सियस) में से एक की तुलना में 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) में रेफ्रिजरेटर में तेजी से पिघलना होगा।
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एक प्लास्टिक बैग या प्लेट में जमीन के मांस रखें। यह संभव है कि मांस अपने पैकेजिंग के माध्यम से भरे जब यह पिघलना शुरू होता है, एक पागल बैक्टीरिया संस्कृति शोरबा के पीछे छोड़ दिया। एक अन्य कंटेनर में जमीन के गोमांस को रखने से रक्त और जीवाणुओं की मात्रा कम हो जाती है जो कि जब defrosted छोड़ देंगे।
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ठण्डा। अपने रेफ्रिजरेटर के पीछे जमीन बीफ़ के अपने पैकेज रखने के लिए जगह ले लीजिए और तब तक इसे छोड़ दें जब तक आप इसका प्रयोग नहीं कर रहे हैं।
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जमीन का उपयोग करने से पहले इसे जांचें साफ हाथों से, धीरे से अपने पैकेज के माध्यम से जमीन के मांस दबाएं। यदि आप मांस के केंद्र में एक चिह्न छोड़ सकते हैं, तो इसका अधिकांश इस्तेमाल किया जा सकता है।
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1 या 2 दिनों में उपयोग करें रेफ्रिजरेटर के साथ जमीन के मांस को ढकोना सबसे धीमी विधि है, लेकिन यह भी आदर्श है, क्योंकि यह कम से कम बैक्टीरिया उत्पन्न करता है जब इस तरीके से पिघलाया जाता है, ग्राउंड मांस फ्रिज में रखा जा सकता है, इसके अतिरिक्त 24 से 48 घंटों तक विगलन के बाद।
विधि 2
शीत पानी
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निर्धारित करें कि आप शुरू होने से पहले कितनी देर तक सुनिश्चित करें कि आप विगलन प्रक्रिया को शीघ्रता से प्रारंभ करें ताकि मांस आपको उस समय के लिए विगलन समाप्त कर सके जब आपको इसकी ज़रूरत हो।
- 1 एलबी (450 ग्राम) या उससे कम वजन वाले बीजों के पैकेट को एक घंटे से भी कम समय में पिघलाया जा सकता है। हालांकि, एक बड़ा पैकेज में अधिक समय की आवश्यकता होगी। 3 एलबी। या 4 एलबी पैकेज (1350 ग्राम या 1800 ग्राम) को 2 से 3 घंटे की आवश्यकता हो सकती है।
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प्लास्टिक के एक प्लास्टिक बैग में जमीन के गोमांस को सुरक्षित रखें एक लीक-प्रूफ प्लास्टिक बैग में पैकेज रखें और इसे यथासंभव सुरक्षित रखें।
Video: कैसे जल्दी से ग्राउंड बीफ पिघलना | पता है कि यह सभी गाइड | FYI करें
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ठंडे पानी में मांस डुबकी। एक बड़ी कटोरी या डिश में जमीन के गोमांस के बिना बंद किए गए पैकेज को रखें और नल से ठंडे पानी के साथ इसे कवर करें। सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पानी के नीचे है ..
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पानी को हर 30 मिनट में बदलें। पुराने पानी को फेंकने और कंटेनर को साफ, ठंडे पानी से भरने से मांस पिघलना जारी रखेगी, जबकि पानी में बहुत अधिक बैक्टीरिया इकट्ठा करने से रोकना होगा।
Video: ग्राउंड बीफ पिघलना कैसे
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जांचें कि मांस किस प्रकार thawed है एक बार जब यह प्रेस करने के लिए पर्याप्त नरम है, तो अधिकांश ग्राउंड मांस का विघटित हो जाता है
Video: डीफ्रोस्ट कैसे मांस जल्दी और सुरक्षित रूप से
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तुरंत प्रयोग करें बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने के लिए, आपको ग्रास मांस का उपयोग इस तरह से दो घंटे से अधिक में thawed करना होगा।
विधि 3
माइक्रोवेव ओवन
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एक ग्लास माइक्रोवेव डिश में मांस रखें। अपने पैकेज से मांस निकालें और इसे माइक्रोवेव कंटेनर में रखें प्लेट को कवर करें
- चूंकि यह बहुत ही त्वरित तरीका है, इसलिए आप रात के खाने की तैयारी शुरू करने से पहले इसे तुरंत कर सकते हैं। अग्रिम में विगलन प्रक्रिया शुरू करने के बारे में आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है
- पैकेज से जमीन के मांस को निकालना मुश्किल हो सकता है यदि यह पूरी तरह से जमी है और पॉलीस्टायर्न फोम ट्रे पर रखा जाता है। यदि आपको अपने पैकेज से मांस को हटाने में कठिनाई हो रही है, तो उसे प्लास्टिक की थैली के अंदर रखें, इसे बंद करें और ट्रे से पानी के साथ पानी के नीचे डुबकी डालें जब तक कि उसे हलचल के लिए पर्याप्त नरम न हो।
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प्रत्येक 1 पाउंड (450 ग्राम) के लिए 50 प्रतिशत बिजली पर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। मांस को खाना बनाना शुरू करने से रोकने के लिए 100 प्रतिशत की बजाय 50 प्रतिशत शक्ति का उपयोग करें
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निर्धारित करें कि यदि ग्राउंड बीफ़ ने पर्याप्त रूप से thawed किया है मांस के केंद्र में दबाएं, यह महसूस करने के लिए कि क्या अभी भी स्थिर क्षेत्रों में जमी हैं
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तुरंत प्रयोग करें माइक्रोवेव में चूर्ण खाए गए ग्राउंड बीफ़ को इसे सुरक्षित बनाने के लिए दो घंटे से अधिक की अवधि के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
युक्तियाँ
- सीधे अपने जमे हुए राज्य में या आंशिक रूप से स्थिर राज्य में मांस को पकाने पर विचार करें। चूंकि भूमि बीफ़ अक्सर मांस के रोटियां, मीटबॉल और हैमबर्गर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, यह जमे हुए उपयोग करने के लिए अव्यावहारिक हो सकता है। यदि आप इसे टेको, स्टॉज या सॉस के लिए उपयोग करने के लिए इसे खत्म करने जा रहे हैं आप जितना संभव हो उतना इसे तोड़ सकते हैं और इसे पिघलना और एक ही समय पर पकाना। बस यह ध्यान रखें कि आपके डिश को पकाने के लिए 50 प्रतिशत अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है
चेतावनी
- कमरे के तापमान पर जमीन के मांस को पिघलना करने की कोशिश न करें मांस लंबे समय तक 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) के बीच तापमान पर रहेगा, और यह तापमान बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- माइक्रोवेव कांच प्लेट
- Resealable प्लास्टिक बैग
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