एक चरवाहा के पाई या आलू के साथ गोमांस वाला पाई तैयार करने के तरीके
उन्नीसवीं सदी में, चरवाहों चरवाहा की पाई कहा जाता है एक सरल और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए बचे हुए भुना भेड़ का बच्चा या मटन का इस्तेमाल किया। यहाँ दिखाया जाने वाला नुस्खा इस शाश्वत पसंदीदा के ग्राउंड गोफ़ संस्करण है - यह हमेशा मांस और सब्जियों के मिश्रण पर मैश्ड आलू की एक परत है।
सामग्री
सामग्री
इसके लिए बनाता है: 4 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 20 मिनट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
- 6 मध्यम आकार के आलू, साफ और विभाजन और तिमाही
- मक्खन के 2 tablespoons
- 680 ग्राम (1 ½ पाउंड) ग्राउंड बीफ़
- 1 छोटे प्याज, कटा हुआ
- कुचल लहसुन की 3 लौंग
- कटा हुआ टमाटर का 1 ग्राम 300 ग्राम (10 आधा आउंस) हो सकता है
- 220 ग्राम (8 ऑउंस) हरी बीन्स (कैन्ड या फ्रोजन), बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- ¼ चम्मच वॉरस्टरशर सॉस
- 1 कप कसा हुआ पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
चरणों
विधि 1
आलू तैयार करेंयह नुस्खा बनाता पर्याप्त मसले आलू ढालना कवर करने के लिए किया जाता है, लेकिन मसला हुआ के लिए आलू की डबल राशि की तरह कुछ लोगों को वहाँ बेस प्लेट पर डाल करने के लिए और भी सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
1
आलू को बर्तन में डालकर ठंडे पानी से ढक लें।
2
आवरण और मध्यम उच्च गर्मी पर 20 मिनट के लिए या जब तक वे एक कांटा के साथ छेद नहीं जब तक वे नरम महसूस करने के लिए पकाना।
3
अपने सिंक में एक झरनी रखो और आलू से पानी डालो, खाना पकाने के पानी का ¼ कप आरक्षित करें।
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4
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आलू को एक गहरी कटोरे में रखकर और आलू के हेलिकॉप्टर या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके उन्हें हाथ से मिलाएं।
5
आलू को चिकनी और मलाईदार बनाने के लिए, आलू के खाना पकाने से मक्खन और पर्याप्त तरल जोड़ें।
6
आलू को सुरक्षित रखें
विधि 2
जमीन बीफ़ तैयार करेंआप जमीन के गोमांस और सूअर का मांस या जमीन टर्की का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुरकुरा मांस बेहतर है।
1
एक 35 x 25 सेमी (13 ½ x 9 इंच) ढालना और 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए अपने ओवन से पहले गरम करें।
2
एक बड़े पैन में मांस और प्याज मध्यम गर्मी के ऊपर
3
लहसुन जोड़ें और एक मिनट या दो के लिए मिश्रण पकाना।
4
मिश्रण के लिए अन्य सामग्रियों को जोड़ने से पहले, यदि जरूरी हो तो मांस के लिए वसा निकालें।
5
टमाटर, हरी बीन्स और वोर्सेस्टरशायर सॉस की कैप्स को जोड़ सकते हैं
6
सभी तत्वों को हल करें और नमक और काली मिर्च को स्वाद दें।
7
मांस और सब्जियों को अपने greased ढालना हस्तांतरण।
8
पाई भरने पर मैश किए हुए आलू को फैलाएं।
9
सेंकना इसे 25 मिनट के लिए खुला है।
10
ओवन से केक निकालें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
11
ओवन पर वापस लौटें और एक और पाँच मिनट या पनीर तक पिघला देता है।
युक्तियाँ
- जल्दी में खाना पकाने के लिए चरवाहा को एक हरे सेम के साथ केक बना सकते हैं, तत्काल मैश्ड आलू और कसा हुआ पनीर पैक कर सकते हैं।
- आप किसी दूसरे सब्जी के साथ हरी बीन्स का स्थान बदल सकते हैं। जमे हुए सब्जियों या मकई के मिश्रण भी अच्छे दिखते हैं
- कुछ लोग मांस के मिश्रण में भूरे रंग के मांस की चटनी को जोड़ सकते हैं।
- यह नुस्खा तैयार भोजन के रूप में, कई केक पैन 25 सेमी (9 इंच) में बांटा जा सकता है ताकि आप एक सेवा और बाद में महीने में उपयोग के लिए अन्य रोक सकते हैं।
चेतावनी
- एक बार जब आप पनीर को शीर्ष पर छिड़क कर ओवन में डाल देते हैं, तो इसे सावधानी से देखें पनीर जल्दी से पिघल जाएगा और यदि आप एक लंबे समय के लिए ओवन में ढाले छोड़ दें तो पनीज जलाएगा और आपको इसे छानना होगा और उसे फेंक देना होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पकाना ढालना
- पॉट
- फ्राइंग पैन
- खाना पकाने के लिए बड़े चम्मच
- कोलंडर
- आलू, इलेक्ट्रिक मिक्सर या फूड मिल के लिए कोल्हू
- कटोरे
- चाकू
- कांच बोर्ड
- ओपनर (वैकल्पिक)
- केक molds (वैकल्पिक)।
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