सेब का रस कैसे उबाल लें

किण्वित सेब का रस सीडर है, जिसके लिए किण्वन प्रक्रिया के लिए सेब के प्राकृतिक खमीर की आवश्यकता होती है। साइडर सिर्फ ताजे सेब का रस है, लेकिन इसके आधार पर इसका अर्थ है कि आप दुनिया में कहां हैं। अमेरिका में, साइडर एक मिठाई, गैर-अल्कोहल वाला सेब का रस है जो शरद ऋतु और सर्दियों में लिया जाता है-लेकिन अन्य देशों के लिए साइडर एक सेब का रस से बना शराब वाला पेय है। साइडर बनाने के लिए आप घर पर सेब का रस कैसे उबाल कर सकते हैं।

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ध्यान से सेब को ठंडे पानी के नल के नीचे धो लें।

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अपने दिल को दूर ले जाएं और उन्हें क्वार्टरों में काट लें। प्रक्रिया को तेज़ और आसान बनाने के लिए एक निर्दयी सेब का उपयोग करें

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एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या हेलिकॉप्टर में कुएं डालें और चिकना होने तक प्रक्रिया करें।

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एक झरझरा कपड़ा बैग, जैसे एक धुंध बैग या पेस्ट्री बैग के रूप में प्राप्त पल्प रखें, और एक कटोरी में रस निचोड़। एक फ़नल का उपयोग करके कांच की बोतलों में रस डाल दें।

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किनारे के नीचे की बोतल भरें और एक कपास का इस्तेमाल करें। अगर किण्वन प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक दबाव का गठन होता है तो डाट कूद जाएगा, जबकि एक आम ढक्कन बोतल से विस्फोट कर सकता है। दबाव तब बनता है जब सेब के रस में कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले बोतल की चोटी तक पहुंचते हैं।

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बोतलबंद रस को 72 डिग्री फ़ारेनहाइट (22 डिग्री सेल्सियस) पर 3 या 4 दिनों के लिए स्टोर करें। किण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप बोतल के तल पर अवशोषण शुरू हो जाएगा।

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तलछट को तलछट से अलग करने के लिए एक प्लास्टिक फिल्टर के साथ साइडर फ़िल्टर करें तलछट को छोड़ दें, क्योंकि इसमें अच्छा स्वाद नहीं है।

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नशे को रोकने के लिए ताजा साइडर चिपकाएं, इसे स्टेनलेस स्टील के बर्तन में 160/170 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 से 77 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें। फोम निकालें जो गर्मी के कारण होता है और इसे त्याग देता है।

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सीडर के साथ गर्म बोतलें भरें और इसे ठण्डा करें। ताजा साइडर एक सप्ताह के भीतर पी लें ग्लास या प्लास्टिक कंटेनरों में साइडर को फ्रीज करें, फ्रिज में तरल को ठंडा करने के बाद, एक साल तक।

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हो गया।

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