कैसे एक साधारण साइडर बनाने के लिए

• सोडा की एक बोतल (दो लीटर)
• लपेटने के लिए प्लास्टिक का एक टुकड़ा
• प्लास्टिक लीग
• फ़नल (अनुशंसित)

सामग्री

• एक लीटर पानी
• 250 मिलीलीटर सेब का रस
• एक कप शक्कर
• सूखा खमीर पाउडर के एक पैकेट (छह ग्राम)

1. खमीर के समाधान के बाद (तल में ढलान एकत्र करना), साइडर को दूसरी बोतल में फ़नल के साथ डालना। पहली बोतल में खमीर को जितना संभव हो सके रखने की कोशिश करें।
2. आम तौर पर, किण्वन को जारी रखने के दौरान दूसरी बोतल के साथ एक और दूसरी प्लास्टिक की ढक्कन डालनी आवश्यक है।
3. इस बिंदु पर साइडर नशे में हो सकता है। बधाई!
4. अगर अधिक खमीर समाधान से बाहर हो जाता है, तो आप अपने साइडर को दूसरी बार पलायन कर सकते हैं
5. आखिरकार, एक बार जब आपके एड्स ने किण्वन बंद कर दिया हो, तो आप सोडा बोतल पर ढक्कन डाल सकते हैं। यदि आप इसे कार्बोनेटेड करना चाहते हैं, तो चीनी का एक चुटकी जोड़ें ताकि खमीर के बाकी हिस्सों को पचाना पड़े, लेकिन सावधान रहें आप वास्तव में बोतल से ढक्कन को उड़ाना चाहते हैं

• सुनिश्चित करें कि आप स्थान छोड़ दें सोडा की बोतल के ऊपर जाने वाली जगह महत्वपूर्ण है, जब तक आप अपने साधारण उपकरण को विस्फोट नहीं करना चाहते हैं और आपके साइडर को बहने शुरू करना है। यह आपदा से बचने के लिए बहुत आसान है।
• नाली के लिए एक ट्यूब या फ़नल नहीं है? जब आप द्वितीयक किण्वन के लिए दो लीटर की बोतल का उपयोग कर रहे हैं तो कोई समस्या नहीं है। आपको बस लगभग छह लचीला पत्थरों और दो लीटर बोतल कैप की जरूरत है। दो भूसे को ले जाओ और अपने लंबे पक्ष के लिए उन्हें किनारे पर चिपकाएं। शेष दो भूसे ले लो और उन क्षेत्र के उस हिस्से पर 2.5 सेंटीमीटर छोड़कर कट कर कटौती करें। उन्हें एक साथ कनेक्ट करें और उन्हें अन्य झुंडों से जोड़ दें यहां आपकी नाली ट्यूब और नली है। अब बोतल के ढक्कन में छेद डाल दें, जितना कि पुआल फिट करने के लिए (आप उन्हें पक्ष के साथ रखना चाहिए)। अब छल्ले में शेष पुआल डाल दिया। अब एक बार प्राथमिक किण्वन पूरा हो गया है और आप इसे स्थानांतरित करना चाहते हैं, इस ढक्कन को अपने पहले आमाशय में खट्टे के साथ रख दें। आप जल्द से जल्द पुआल के माध्यम से उड़ना शुरू कर सकते हैं क्योंकि आपके पास अभी कुछ भी नहीं है। भूसे एक पाठक और प्रभावी साइफन बनाएंगे

• यदि आप अपने साइडर को एक अलग स्थान में बना रहे हैं तो किण्वन द्वारा निर्मित गैसों में भयानक गंध आ सकती है यदि वे हवादार नहीं हैं। सबसे अच्छा रस जो प्राकृतिक है, क्योंकि रासायनिक परिरक्षक किण्वन के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं, वैसे भी अगर आप केवल एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) को जोड़ते हैं तो ठीक है।
• याद रखें, अगर आप अपने आधार को उबालने के लिए खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो जो शराब का आप उपयोग करने जा रहे हैं वह संभवतः बारह प्रतिशत से अधिक हो सकता है।
• अपने बेस के किण्वन एक्सपोजर को और अपने किण्वित साइडर को हवा में जितना संभव हो उतना संभव है कि हवा में उड़ने वाले मोल्ड द्वारा प्रदूषण की संभावना को कम करें।