कैसे जंगली yeasts के साथ साइडर बनाने के लिए

सरल तरीके से इसे कैसे करें? आपको केवल वायुरोधी शीशियों या सिर्फ लंबी बोतलों की ज़रूरत है - चीज़क्लोथ या किसी कपड़े - पानी और केंद्रित सेब का रस Yeasts हर जगह पाए जाते हैं, और वे बिना उन्हें आपके सेब का रस एक साधारण मीठा से फ्राइड सोडा या मजबूत ताजा, सूखे और मीठा साइडर में उगलने के लिए आमंत्रित करेंगे।

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किसी भी आकार या किसी बोतल में हवादार शीशियों में ताजा या केंद्रित रस डालो यदि यह ध्यान केंद्रित किया गया है, तो लगभग 4 औंस, 120 मिलीग्राम ध्यान केंद्रित प्रति क्वार्ट (12 औंस, 305 मिलीलीटर 3 क्वॉर्ट्स) का उपयोग करें और पानी की बाकी की बोतल भरें। बुलबुले के लिए सतह पर लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) छोड़ दें, अन्यथा आप अपने पेंट्री में गड़बड़ी कर सकते हैं।

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जाली का एक वर्ग के साथ एक जार कवर या कपड़े मक्खियों बाहर रखने के लिए एक कपड़े या अन्य स्वच्छ पकवान के साथ एक साथ जार को शामिल किया गया लेकिन खमीर के बीच करते हैं।

Video: एप्पल साइडर, खमीर के बिना घर का बना नुस्खा बनाने के लिए

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एक दिन मुझे याद है हर बार हलचल, कम से कम 3 बार, जब तक आप सतह पर लगातार बढ़ती बुलबुले देखते हैं, यह दर्शाता है कि किण्वन शुरू हो गया है। उसके बाद हलचल की जरूरत नहीं है

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लगभग 8 घंटे तक का परीक्षण करें जब तक आप वांछित स्वाद और अल्कोहल का स्तर प्राप्त न करें। शुरुआत में यह सिर्फ एक फ़्राइड सेब सोडा है, यह धीरे-धीरे शराब के स्तर को बढ़ाता है और मिठास को कम करता है। यदि तापमान 2 से 5 दिनों के भीतर नहीं खपता है, तो यह तापमान पर निर्भर करता है, यह सिरका बन जाएगा।

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अगले दिन एक नया बैच तैयार करें, पिछले दिन के साइडर से कुछ खमीर लेकर जार के नीचे से एक चम्मच के साथ, "में तेजी लाने के" किण्वन

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Video: भाग 1, सेब का रस निकालने - जंगली खमीर का उपयोग कर साइडर बनाने के लिए

जार के निचले हिस्से में छोड़े गए खमीर का उपयोग करते हुए, फिर से और फिर से एक ही जार का उपयोग करें, लेकिन नीचे चेतावनी पढ़ें। उदाहरण के लिए, यदि आप दूसरे दिन साइडर का स्वाद पसंद है, और यदि आप एक दिन में तीन चौथाई पी सकते हैं, हमेशा आप के उपयोग में छह चौथाई गेलन जार, दो रन बारी है और एक दिन सेब का रस का एक कंटेनर comprarás।

Video: कैसे ताजा सेब का उपयोग जंगली किण्वित हार्ड साइडर बनाने के लिए

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हो गया।