कैसे झटका जमैका marinade बनाने के लिए
जमैका का द्वीप अपने सुंदर समुद्र तटों, इसके संगीत, इसके विदेशी फल, अपने लोगों की आतिथ्य और इसके स्वादिष्ट भोजन के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन आपने जमैका के स्वाद को तब तक नहीं चख लिया जब तक आप झटके के नारियल की कोशिश न करें। ध्यान रखें कि यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद नहीं है, तो संभवतः झटका आपके लिए नहीं है। यदि आप झटका में प्रचुर मात्रा में मिर्च को खत्म करते हैं, तो आप इसे बहुत ज्यादा बदल देंगे। कुछ प्रकार के कम मसालेदार चिली का इस्तेमाल करना बेहतर होगा।
सामग्री
सामग्री
- 1/2 कप जमीन जामाइक काली मिर्च
- ब्राउन शुगर का 1/2 कप
- लहसुन की 6 से 8 लौंग
- 4 से 6 स्कॉच बोनट मिर्च
- 1 बड़ा चमचा जमीन अजवायन के फूल या 2 चम्मच थाइम पत्तियों
- हरी प्याज के दो गुच्छ (chives)
- दालचीनी के 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच जायफल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 चम्मच सोया सॉस (सोया)
चरणों
1
allspice, भूरे चीनी, लहसुन, स्कॉच मिर्च बोनट, अजवायन के फूल, हरा प्याज, दालचीनी, जायफल, नमक, काली मिर्च, और सोया सॉस एक भोजन प्रोसेसर में रखें और कर काम जब तक यह चिकनी नहीं है
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2
मर्दों के साथ मांस (बीफ़, चिकन या पोर्क) को रगड़ें यह मसाला मछली के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ट्यूना या सामन जैसे फर्म मांस मछली का उपयोग करें
3
अच्छे परिणाम के लिए, रातोंरात मांस अचार करें।
4
अपने मसालेदार भोजन का आनंद लें
युक्तियाँ
- प्राप्त करने के लिए सबसे स्वादिष्ट संभव मसालेदार, पूरे मसाले tuéstalas हल्के से एक सूखी कड़ाही में muélelas सुगंधों एक साफ कॉफी मिक्सी में या एक मोर्टार और मूसल के साथ खरीद सकते हैं, आप जब तक वे स्वादिष्ट जारी करने के लिए शुरू करते हैं, और उसके बाद।
- मिर्च से उपजी निकालें, और अगर आप गर्मी को कम करना चाहते हैं, तो सफेद झिल्ली और बीजों को अंदर से हटा दें।
- प्लास्टिक या लेटेक्स दस्ताने के उपयोग के बिना स्कॉच बोनट मिर्च को न लें, क्योंकि तेलों में गंभीर गड़बड़ी और हाथों को जलाने का कारण हो सकता है।
- यदि आप कम मसालेदार अचार बनाना चाहते हैं, तो आप दूसरों के लिए मिर्च का स्थान बदल सकते हैं जो कम मसालेदार हैं।
चेतावनी
- यह म marinade बहुत मसालेदार हो सकता है सावधानी के साथ लहसुन और मिर्च की मात्रा बढ़ाएं।
- प्लास्टिक या लेटेक्स दस्ताने के उपयोग के बिना स्कॉच बोनट मिर्च को न लें, क्योंकि तेलों में गंभीर गड़बड़ी और हाथों को जलाने का कारण हो सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- खाद्य प्रोसेसर
- मसाले के साथ कॉफी मिल या मोर्टार
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