मेमनेब स्टू बनाने के लिए
एक मेमने की स्टू में मांस के स्टू की समृद्धि होती है, केवल एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ। यह सर्दियों या एक रविवार को रात के खाने के लिए एकदम सही है आप इसे शोरबा, शराब या बीयर के साथ कर सकते हैं, और सब्जियों को चुन सकते हैं, जिन्हें आप पसंद करते हैं ताकि यह आपके स्वाद के लिए उपयुक्त हो।
सामग्री
सामग्री
- क्यूब्स में 500-600 ग्राम (1 से 1.5 एलबी) मेमने का काटा
- जैतून का तेल के 3 tablespoons
- 2 मध्यम गाजर
- 2 मध्यम प्याज
- अजवाइन के 2 डंठल
- 4 छोटे आलू, रोटाबाग, शलजम या पार्सनिप्स (वैकल्पिक)
- ताजी रोज़मिरी के 3 सूअर का मांस
- ताजा अजवायन के फूल का 1/2 चम्मच
- 14.5 ऑउंस (450 मिलीलीटर) मांस या सब्जी शोरबा, रेड वाइन या स्टाउट
- 16 औंस (500 मिलीलीटर) टमाटर क्यूब्स में कटौती
- नमक के 1 चम्मच
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- बहुउद्देशीय आटे का 1 बड़ा चमचा
चरणों
भाग 1
मेमने की तैयारी
1
जमीन भेड़ के बच्चे के बजाय स्टू के लिए भेड़ का मांस खरीदें इसे पहले स्ट्रिप्स या वट्स में काटा जा सकता है।
2
मांस 2 को क्यूब्स में काटें,5 सेमी (1 इंच) अगर यह लंबे स्ट्रिप्स में है। सुनिश्चित करें कि आप एक काट बोर्ड का उपयोग करते हैं जो लकड़ी से बना नहीं है, ताकि इसका उपयोग करने के बाद आप इसे सही तरीके से निहित कर सकें।
3
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ॉरेस्ट)
4
स्टोव पर एक धातु के बर्तन रखें (या ओवन में रखा जा सकता है)। मध्यम तापमान पर गर्मी को चालू करें। जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें
5
गर्म बर्तन में भेड़ के बच्चे cubes रखें उन्हें केवल तब तक खरीदें जब तक सतह अब गुलाबी न हो। एक झरनी चम्मच के साथ क्यूब्स निकालें और एक कटोरे में अलग सेट करें
भाग 2
सब्जियां तैयार करना
1
अजवाइन की उपज कट, प्याज और गाजर। गाजर पील
2
छोटे टुकड़ों में अजवाइन, गाजर और प्याज के डंठल काट लें। एक स्वादिष्ट स्टू के लिए, सुनिश्चित करें कि वे आकार के लगभग 1 इंच हैं। बड़ी सब्जियों को जब गरम किया जाता है तो उनकी बेहतर स्थिरता बनाए रखेंगे।
3
एक और दो चम्मच (30 मिलीलीटर) जोड़ें बर्तन में जैतून का तेल सब्जियां जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ उन्हें हलचल।
4
Video: चिकन स्टू नुस्खा | चिकन स्टू कैसे बनाएं | CookWithLubna
ताजा और कटा हुआ दौनी, और ताजा अजवायन के फूल जोड़ें
5
Video: मटन स्टू / / मटन स्टू रेसिपी
लगभग 10 मिनट के लिए सब्जियों और मसाले भूनें। जब आप सब्जियों को गर्म करते हैं, तो बर्तन के नीचे से मेमने के सुनहरे टुकड़े को ढकने की कोशिश करें
भाग 3
खाना पकाने मेमने स्टू
1
अपने बहुउद्देशीय आटे और मांस जोड़ें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से आटा में कवर नहीं किया जाता है, तब तक दो मिनट के लिए हलें।
2
शोरबा और कटोरे में कटौती टमाटर जोड़ें। आप एक चमकदार रंग और एक अमीर स्वाद प्राप्त करने के लिए रेड वाइन के साथ आधे ब्रोथ को बदल सकते हैं। बियर के साथ भेड़ के एक स्टू के लिए, काली बियर के साथ शोरबा की आधा जगह
3
एक चम्मच के साथ सीजन नमक का और एक चौथाई चम्मच ताजा मिट्टी के काली मिर्च
4
अपने बर्तन को कवर करें इसे ओवन में रखो।
5
एक घंटे के बाद अपने स्टू की जांच करें यदि मांस और सब्जियां नरम होती हैं, तो आप ओवन से बर्तन निकाल सकते हैं। यदि वे अब भी कुछ हद तक कच्चे हैं, उन्हें 30 मिनट से 1 घंटे के बीच ओवन में छोड़ दें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कांच बोर्ड
- चाकू
- धातु बर्तन (या ओवन में रखा जा सकता है)
- तनाव चम्मच
- स्टोव और ओवन
- लकड़ी का चमचा
- कटोरे की सेवा
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