कैसे कॉटेज पनीर कुकीज़ बनाने के लिए

सर्विंग्स: लगभग 4 दर्जन

कुकीज़

• 2 कप आटा, sifted
• मक्खन के 2 सलाखों, ठंड
• 1 कप प्लस 2 tablespoons मलाईदार कॉटेज पनीर
• रास्पबेरी जाम

चमकता हुआ

• 1 कप पाउडर चीनी
• बादाम निकालने का 1/8 चम्मच
• दूध

चूंकि इन कुकीज़ केक प्रकार हैं, आटा का बाहरी भाग पाई क्रस्ट की तरह दिखेगा आटा की बनावट मिश्रण प्रक्रिया के दौरान एक केक के समान होगी, इससे पहले कुटीर पनीर जोड़ने से पहले यह क्रीमयुक्त होता है।

कुकीज़ के किनारों को एक कांटा के साथ दबाने के बाद बंद कर दिया जाना चाहिए, लेकिन यदि आप देखते हैं कि वे अलग हो जाते हैं, तो पानी या दूध के साथ आटा के किनारों को गीला करने की कोशिश करें और इससे आप उन्हें एक साथ रख सकेंगे।

धीरे धीरे शीशे का आवरण में दूध जोड़कर, आप निरंतरता को बहुत अच्छी तरह नियंत्रित कर सकते हैं। यदि आप बहुत सारे दूध डालते हैं, तो बस अधिक पाउडर चीनी जोड़ें शीशे का आच्छादन करें जब इसकी सही स्थिरता हो और यदि आपको इसकी आवश्यकता है, तो बादाम निकालने का एक अतिरिक्त बूंद जोड़ें।

• यदि आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आटे में एक चौड़े कांच के किनारे रखो और अपने कुकीज़ काटने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
• कुछ लोगों के लिए रास्पबेरी जाम की मिठास क्लोयिंग हो सकती है। कुकी आटा को कोषेर नमक के एक चुटकी जोड़ें और यह जाम को अधिक जटिल चरित्र देने में मदद करेगा।
• यदि आप आटे को छीनने के लिए समय नहीं लेना चाहते हैं, तो आप सभी उद्देश्य के आटे के बजाय केक आलू का उपयोग कर सकते हैं।
• एक प्रकार के रूप में, आप आटा को चौराहों में कटौती कर सकते हैं, आटे के बीच में रास्पबेरी जाम डाल सकते हैं, कुकीज़ को 10 मिनट के लिए सेंकना और पाउडर शुगर के साथ छिड़क सकते हैं, फिर उन्हें चाय के साथ सेवा दें।

• खाद्य प्रोसेसर
• फिल्म पेपर
• बेकिंग टिन
• पैराफिनिज्ड पेपर
• आटा
• छोटी प्लेट
• रोलर
• कुकी कटर 3 इंच (7.5 सेमी)
• कांटा
• एक प्रकार का पक्षी
• ग्रिड
• मिश्रण कटोरा
• धीरे
• छोटे resealable प्लास्टिक बैग
• कैंची
• सेवा के लिए गरम काली चाय (वैकल्पिक)