कैसे शाकाहारी अंडा सूप बनाने के लिए

सर्विंग्स: 4 से 6

सोयाबीन दही

• सोया दूध के 2 कप
• एप्सोम लवण के 1/4 चम्मच
• 1/4 कप पानी, उबलते

सूप

• 6 कप पानी या सब्जी शोरबा
• तामरी के 2 चम्मच
• 1-2 / 3 ऑउंस (48 ग्राम) सब्जी शोरबा
• तिल के तेल के 1/4 चम्मच तिल का तेल
• 1/4 चम्मच सफेद मिर्च
• 3 स्कैलियन, बारीक कटा हुआ

मिश्रण के लिए सावधानी से निर्देशों का पालन करें अंत में सुखाने, कॉटेज पनीर की नमी को अवशोषित करने में मदद करता है, ताकि जब आप कॉटेज पनीर को जोड़ते हैं तो शोरबा साफ रहता है।

आखिरी मिनट में कॉटेज पनीर निकालें ताकि यह शोरबा में उबाल न जाए। यह सुनिश्चित करेगा कि शोरबा स्पष्ट बनी हुई है

• यदि आप अपने सूअर का सूप अधिक महत्वपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो कटे हुए हरी सब्जियां (बिना चॉक के गोभी या पालक) और दो कटी गाजर जोड़ने के बाद कम गर्मी पर सूप डालते हैं। 10 मिनट के बाद सब्जियों की चिकनाई की पुष्टि करें और सोया दही जोड़ने से पहले खाना पकाने को जारी रखें।
• यह सूप अग्रिम में बनाया जा सकता है जब तक आप तैयार नहीं हो जाते तब तक प्रतीक्षा करें, कुटीर पनीर और चिवेज़ जोड़ें और सूप की सेवा करें। आप कागज़ के तौलिये में उन्हें लपेटकर और फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखकर कुटीर पनीर को ठंडा कर सकते हैं।

• यदि आप सोया दूध डालते हैं, तो आप कोयॉगुलेंट जोड़ते हैं, तो कौयगुलांट सोया दूध को कॉटेज पनीर और मट्ठा में विभाजित नहीं करेगा।

• बड़े पैन
• सूप के लिए थर्मामीटर
• लकड़ी का चमचा
• कोलंडर
• जाली
• पेपर तौलिए
• कास्ट आयरन बर्तन
• रंगरेज़
• कटोरे की सेवा
• कटा हुआ सब्जियां (वैकल्पिक)
• गाढ़ा गाजर (वैकल्पिक)