गाढ़ा दूध बनाने के लिए कैसे करें
विभिन्न बेकिंग व्यंजनों के लिए संघनित दूध का उपयोग किया जाता है। निम्नलिखित घर का बना संस्करण उत्कृष्ट हैं यदि आपका आरक्षण खत्म हो गया है या यदि आप दुकान के किसी भी चीज़ का भुगतान नहीं करना चाहते हैं
सामग्री
सामग्री
संघनित दूध:
- उबलते पानी का 1 कप (250 मिलीलीटर)
- 1/4 कप (55 ग्राम) मार्जरीन
- 2 कप (400 ग्राम) सफेद चीनी का
- 4 कप (480 ग्राम) स्किम दूध पाउडर का
माइक्रोवेव में मिश्रित दूध:
1 1/3 कप गाढ़ा दूध के लिए, 400 मिलीलीटर (14 ऑउंस) के बराबर कर सकते हैं:
- 3/4 कप चीनी (या स्प्मेंडा ®)
- 1 1/4 कप दूध पाउडर का
- 1/2 कप ठंडा पानी
संघनित दूध भारतीय शैली:
- दूध क्रीम के 1 पैक
- 100 ग्राम या 1/2 कप चीनी
- बेकिंग सोडा की 1 चुटकी
चरणों
विधि 1
संघनित दूध
1
एक ब्लेंडर कप खोलो और उस पर पानी डालना।
2
ब्लेंडर के लिए मार्जरीन और चीनी के 2 कप जोड़ें।
3
ब्लेंडर को चालू करें और अच्छी तरह से सामग्री को एकीकृत करें
4
पाउडर के दूध का 1 कप लें और धीरे-धीरे ब्लेंडर में जोड़ें। अच्छा मिश्रण तीन शेष कप के लिए इसी प्रक्रिया को दोहराएं, ताकि प्रत्येक कप को फेंकने के बाद पसीना पड़े।
5
इसे एक वायुरोधी कंटेनर में रखकर इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
6
हो गया।
विधि 2
माइक्रोवेव में मिश्रित दूध
1
2 कप की क्षमता वाले पानी को मापने वाले कप या जग में डालें धीरे-धीरे दूध को जोड़ने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए इसे सरगर्मी करें जब तक यह सजातीय नहीं है, तब तक इसे हलचल।
2
इसे माइक्रोवेव में रखें माइक्रोवेव में इसकी अधिकतम शक्ति 1/2 से 1 मिनट के लिए खोल दीजिए। यदि नहीं, तो जब तक दूध लगभग उबलते नहीं है तब तक गर्मी।
3
इसे माइक्रोवेव से बाहर ले जाओ सरगर्मी होने पर चीनी (या स्प्मेंडा ®) जोड़ें जब तक चीनी घुल न हो तब तक इसे हलचल का पालन करें।
4
इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे शांत करने दें
विधि 3
संघनित दूध भारतीय शैली
1
एक भारी नीचे पैन में दूध गरम करें इसे जला देना मत।
2
Video: दूध गाढ़ा करनेका आसान तरीक़ा -Basundi Dish
सॉस पैन में गर्म दूध में चीनी और बेकिंग सोडा जोड़ें। यह अच्छी तरह से हलचल
3
जब तक कि दूध में घोल नहीं हो जाते तब तक सरगर्मी रखें। कम से कम एक मिनट में एक बार या अधिक बार हिलाओ।
4
जब दूध अधिक हो जाता है, तो इसे सरगर्मी रखें। यह और भी अधिक मोटा होना होगा
Video: अब दूध को ज़्यादा देर उबाले बिना ही आएगी मोटी मलाई इस जबरदस्त ट्रिक से
5
जब स्थिरता बहुत मोटी होती है, तो गाढ़ा दूध तैयार हो जाएगा। इसे आग से निकालें
6
कंडेन्डेड दूध को शांत करने के लिए 1 घंटे के लिए बैठें। फिर, इसे एक वायुरोधी कंटेनर में रखकर इसे ठण्डा या तुरंत उपयोग करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
संघनित दूध:
- ब्लेंडर
- कप को मापने
- हेमेटिक कंटेनर
माइक्रोवेव में मिश्रित दूध:
- कप या 2 कप के लिए क्षमता के साथ जग
- सरगर्मी बर्तन
संघनित दूध भारतीय शैली:
- भारी नीचे पैन
- सरगर्मी बर्तन
- हेमेटिक कंटेनर, अगर यह संग्रहीत होने जा रहा है
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