मैक्सिकन पोल्वोरोन्स बनाने के लिए

सर्विंग्स: लगभग 30 कुकीज़

• 1/2 कप अखरोट, जमीन
• 3/4 टुकड़े टुकड़े करने वाली चीनी
• 2 कप बहुउद्देशीय आटा
• कोषेर नमक का एक चुटकी।
• 1/2 बेकिंग सोडा के चम्मच
• 1 अनसाल्टेड मक्खन की छड़ी, टुकड़ों में कटौती
• 1/2 कप मक्खन
• 1 अंडा, हल्के से पीटा
• अधिक टुकड़े करने वाली चीनी छिड़क करने के लिए

सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथों से आटा गूंध नहीं करते हैं आप चाहते हैं कि छोटे मक्खन और मक्खन के टुकड़े आटा के अंदर बने रहें। यह कुकी को इसकी बनावट देगा।

फिर, आप अपने हाथों में गरम होने से इसे रखने के लिए आटा बहुत पसंद नहीं करते यदि आटा बहुत गर्म है, तो कुकीज़ उनके आकार को नहीं रखेंगे और उखड़ जाती हैं। यदि आवश्यक हो, गेंद को बनाने से पहले रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए आटा शांत करें। या फिर आप कुकी चम्मच का इस्तेमाल कर सकते हैं, और आटा गेंदों को पका रही चादर पर रख सकते हैं।

• मैक्सिको में कुछ बेकरी में, इन कुकीज़ व्यक्तिगत तौर पर सिलोफन में लिपटे जाते हैं। यह आपको व्यक्तिगत रूप से रैप को निकालने की अनुमति देता है, जैसे कि वे मीठे थे।

• कच्ची अंडे को छूने के बाद सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें जब तक आपके हाथ साफ न हो जाएं, तब तक किसी अन्य सतह को न छूएं।

• खाद्य प्रोसेसर
• बाउल मिश्रण करने के लिए
• प्लास्टिक का टुकड़ा या लकड़ी के चम्मच
• बेकिंग ट्रे
• कुकीज़ के लिए चम्मच (वैकल्पिक)।
• वक्षित पेपर
• कुकीज शांत करने के लिए एक जगह