कैसे एक प्रेट्ज़ेल रोटी बनाने के लिए

संभवतः आपने खमीर के साथ प्रेट्ज़ेल की ब्रेड की सेवा की है, जब आप किसी रेस्तरां या बार में भोजन के लिए इंतजार कर रहे हैं, अगर आप उन्हें घर पर बनाना चाहते हैं, तो एक बुनियादी नुस्खा के साथ शुरू करें आटा एक समान तरीके से किसी अन्य रोटी आटा और कैम की तरह मिलाया जाता है। फिर, आपको जो कुछ करने की ज़रूरत है वह जल्दी से बेकिंग सोडा समाधान में दो रोटियां उबाल लें, आखिरकार, उन्हें सेंकना और आपको एक गर्म, मुलायम, घर का प्रेटेल रोटी के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

चरणों

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गर्म तैयारी के साथ खमीर और ब्राउन शुगर मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में तत्काल खमीर के 2 चम्मच भूरे रंग की चीनी और एक परत (2 1/4 चम्मच) रखें। गर्म दूध और मक्खन मिश्रण जोड़ें और ब्राउन शुगर और खमीर भंग तक मिश्रण।

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आटा और नमक मिलाएं बड़े-बड़े कंटेनर में 2 कप आलू और नमक के 2 चम्मच जोड़ें। आटे को पूरी तरह से शामिल किया जाता है, जब तक आटा पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, आटा को बहुत चिपचिपा लगता है और कंटेनर के किनारे का पालन करना जारी रहता है, आटा को नरम करने के लिए बहुत धीरे धीरे अधिक आटा जोड़ें। आपको उस कंटेनर के किनारों से निकालना शुरू करना चाहिए जिसमें मिश्रण होता है

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अमासा। एक काउंटर या रोटी काटने बोर्ड का आधार आटा आटा को काम के ऊपर रखें और ब्रेड को गूंध लें जब तक कि यह नरम और लोचदार न हो। गूदा 8 से 10 मिनट लगते हैं, फिर केंद्र में आटे को दबाएं, इसे आधे में मिला लें और इसे अपने हाथ की हथेली के साथ आगे बढ़ाएं।

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आटा लिफ्ट एक बड़े कंटेनर को पीसकर तल में प्रेटज़ल का द्रव्यमान सेट करें। कंटेनर को कवर करें और इसे कहीं गर्म और एयरफ्लो से मुक्त रखें ताकि यह एक से दो घंटे तक प्रकाश हो सके। इसे तब तक बढ़ने दें जब तक इसका आकार दो बार नहीं हो।

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रोटी की 2 रोटियां फार्म और उन्हें उबाल लें। गैरेज कंटेनर से बड़े पैमाने पर निकालें और इसे नीचे दबाएं। आटा को दो टुकड़ों में विभाजित करें, एक गोल बनाओ और हर एक के साथ भी जब तक वे फर्म और कॉम्पैक्ट न हों। एक मिनट के लिए उबला हुआ समाधान में रोटी की रोटियां रखें। एक चिमटे का उपयोग करने पर उन्हें मुड़ें और एक मिनट के लिए उन्हें उबाल लें। सावधानी से उन्हें एक रंग के साथ हटा दें

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प्रेट्ज़ेल रोटी सेंकना एक ग्रेज़ ट्रे में उबला हुआ ब्रेड स्टिक्स को ठीक करें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करते हुए ऊपर और तरफ एक पीटा अंडे को लागू करें। एक तेज चाकू लें और 15 मिनट के लिए प्रत्येक रोटी के शीर्ष पर एक क्रॉस चिह्नित करें और सेंकना करें।

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प्रेट्ज़ेल रोटी पकाना समाप्त करें 15 मिनट के बाद, ओवन के तापमान को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और 10 से 12 मिनट के लिए रोटी की रोटी सेंक लें। रोटी का एक भूरा दिखना चाहिए। अंत में, इसे ध्यान से हटा दें