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कैसे कुछ मलाईदार तले हुए अंडे बनाने के लिए

फ़्रेंच शैली में तले हुए अंडे, कई नाश्ते के प्रतिष्ठानों में काम करने वालों की तुलना में हल्का और हल्का हैं। वे स्वादयुक्त सैल्मन के साथ कुरकुरा बेकन, गर्म अंग्रेजी मफिन या टूटे हुए बेगल्स के साथ टॉप किए गए सोरडॉफ़ रोटी के साथ बेहतर स्वाद लेते हैं।

सामग्री

नुस्खा:

  • प्रति व्यक्ति 2 से 3 अंडे (फ्रेशर बेहतर)
  • मक्खन
  • क्रीम या पूरे दूध (वैकल्पिक)
  • नमक और काली मिर्च (अंत के लिए)
  • कटा हुआ chives (वैकल्पिक)

सेवा करने के लिए सुझाव:

  • रोटी
  • बैगल
  • बेकन
  • स्मोक्ड सैल्मन

चरणों

मेक्रीम स्प्रेंबल्ड अंडे स्टेप 1 नामक इमेज का शीर्षक
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अंडे मारो सबसे पहले, अंडे को एक कटोरे में फेंक दें और हल्के ढंग से उन्हें एक कांटा के साथ हरा दें। जब मिश्रण पीटा जाता है, हवा को शामिल किया जाता है, जो स्पूजी तले हुए अंडे प्राप्त करने के लिए एकदम सही है, लेकिन कुछ अधिक क्रीमयुक्त के लिए, हल्के ढंग से सफेद एक के साथ जर्दी मिश्रण करें इस समय आप मक्खनयुक्त बनावट के लिए एक स्पलैश (प्रति व्यक्ति लगभग ½ चम्मच) दूध या क्रीम जोड़ सकते हैं।
  • इत्र शीर्षक वाला म्रीमरी स्क्रैम्बल्ड अंडे स्टेप 2
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    स्केलियन जोड़ें, अगर वांछित यदि आप मिश्रण में अन्य सामग्री जोड़ते हैं, जैसे कि स्कैलियां, उन्हें धो लें और उन्हें इस समय बारीकी से काट लें और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार न हों।
  • मक्केरी स्केम्बल्ड अंडे स्टेप 3 बनाएं शीर्षक वाला इमेज
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    पैन तैयार करें मध्यम कम गर्मी के ऊपर पैन (अधिमानतः गैर-स्टिक) रखो और थोड़ा मक्खन जोड़ें। रुको जब तक मक्खन पिघला देता नहीं। इसे थोड़ा बुलबुला होना चाहिए, लेकिन यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए।
  • इत्र शीर्षक वाला म्रीमरी स्क्रैम्बल एग्स स्टेप 4
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    अंडे को खाना बनाना शुरू करें अंडे का मिश्रण डालें और धीरे से पैन के चारों ओर एक स्पॉटुला (इसे एक प्लास्टिक का उपयोग करना बेहतर होता है) के साथ ले जाएँ। यदि आग बहुत कम है तो आप आग को थोड़ा बढ़ा सकते हैं, यह ध्यान रखकर कि अंडे बहुत तेजी से नहीं बनाते हैं विचार करने के लिए एक बहुत ही हल्का, लगभग चिकनी मिश्रण होना है, इसलिए आप पकाये हुए अंडा के बड़े टुकड़े का निर्माण नहीं करना चाहते हैं। आपको बहुत सावधान रहना चाहिए और पैन के चारों ओर अंडे को आगे बढ़ाना चाहिए।
  • यदि अंडे बहुत जल्दी पकाया जाता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें और किसी भी शेष गांठ को पूर्ववत करने का प्रयास करें।
  • इत्र शीर्षक वाला म्रीमरी स्क्रैम्बल्ड अंडे चरण 5



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    टोस्ट तैयार करें, अगर आप चाहें यदि आप रोटी टोस्ट करना चाहते हैं, तो अब यह करने का समय है। टोस्टर में रोटी की 2 स्लाइसें रखो और सुनहरे भूरे रंग के टुकड़े तक छान जाओ।
  • इत्र शीर्षक वाला म्रीमरी स्क्रैम्बल्ड अंडे चरण 6

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    सरगर्मी रखें धैर्य और देखभाल के साथ मिश्रण को सरगर्मी रखें। यदि आप 4 अंडे (1 से 2 लोग) से अधिक बनाने जा रहे हैं, तो खाना पकाने में लगभग 5 मिनट लग सकते हैं, लेकिन यदि आप 6 और 10 (3 से 4 लोगों) के बीच करते हैं, तो इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं।
  • छवि क्रिएबल स्क्रैम्बल्ड अंडे स्टेप 7 बनाएं
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    आग से अंडे निकालें जब अंडे लगभग आपकी पसंद के बिंदु तक पका रहे हैं (वे अब भी उज्ज्वल और नम हों), गर्मी से पैन को हटा दें लेकिन सरगर्मी रखें। अंडे को सरगर्मी करना जारी रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि शेष गर्मी उन्हें खाना पकाने जारी रखेगी और यदि आप नहीं करेंगे, तो वे सूखी और चिकनी बन जाएंगे।
  • छवि क्रिब्बल स्क्रैम्बल्ड अंडे चरण 8 को बनाएं

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    अंडे का मौसम इस समय, और केवल इस में, यदि आप चाहते हैं तो नमक, काली मिर्च और कटा हुआ चाइज़ के साथ मौसम उन्हें अच्छी तरह से एक रंग या लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ और उन्हें प्रयास करें।
  • नमक के साथ सावधान रहें, खासकर यदि आप उन्हें स्मोक्ड सैल्मन या बेकन के साथ सेवा दें, क्योंकि ये नमकीन हैं
  • इत्र शीर्षक वाला म्रीमरी स्क्रैम्बल्ड अंडे स्टेप 9
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    उन्हें सेवा गर्म रोटी और मक्खन के साथ अंडे की सेवा करें और उनसे जो भी आप चाहते हैं उसके साथ जाएं। वे बेकन के साथ एक अच्छी खट्टे रोटी या स्मोक्ड सैल्मन के साथ बेगेल के ऊपर उत्कृष्ट हैं उनका आनंद लें!

    • युक्तियाँ

    • अंडे का खाना पकाने तक का मौसम न लें, क्योंकि यदि आप नमक को बहुत ज्यादा उम्मीद करते हैं, तो यह प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करेगी और अंडे चिपचिपा को खत्म करने के लिए पैदा करेगा।
    • यदि आप विशेष रूप से स्वादिष्ट भिन्नता चाहते हैं, तो प्रति व्यक्ति अतिरिक्त जर्दी का उपयोग करें (सुझाव 2 बड़े अंडे और अतिरिक्त जर्दी के लिए)
    • इस तरह तले हुए अंडे को बनाने से धैर्य की आवश्यकता होती है। धीरे-धीरे पैन में मिश्रण डालना और आग को अपेक्षाकृत कम रखें। आप देखेंगे कि आपके प्रयास का पुरस्कृत होगा!
    • आप उन्हें खाना पकाने शुरू करने से पहले अंडे को कसा हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, छालेदार या अदरक पनीर।
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