एस्प्रेसो के लिए अनाज कैसे पीसने के लिए

ग्राइंडर में अनाज रखें। आप तंग किया जा रहा बिना डिब्बे में प्रवेश के रूप में कई पीसने, लेकिन याद रखें कि जमीन कॉफी एक या दो दिन से अधिक के लिए नए सिरे से नहीं रहेगी कर सकते हैं। तुम सिर्फ पर्याप्त एक `गोली मार दी` के लिए `पीसने के लिए चाहते हैं, यह देखने के लिए कि आप कितने साबुत अनाज का उपयोग करना चाहिए प्रयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। आम तौर पर, एक चम्मच (15 मिली) पर्याप्त होता है, लेकिन परिणाम अनाज के प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं और यह कितना ठीक है। भले ही कितने अनाज आप एक एस्प्रेसो के `गोली मार दी` यह कॉफी molido- की अधिक से अधिक 7 ग्राम (0.25 औंस) और फिल्टर अपने एस्प्रेसो मशीन को भरने के लिए पर्याप्त थोड़ा किनारे अतीत है कि आवश्यकता का उपयोग की।

ठीक या अति सूक्ष्म पीसने के लिए विकल्प चुनें। लगभग सभी पीसने वाले के पास समायोजित करने का एक विकल्प होता है कि आप कॉफी कैसे बनना चाहते हैं। एस्प्रेसो कॉफी के लिए, आपको इसे ठीक करना चाहिए या बेहतर होना चाहिए कुछ प्रकार की चक्की में एक संख्यात्मक पैमाने है - जब वे इस प्रकार के होते हैं, तो यह जानने के लिए प्रयोग करना सबसे अच्छा होगा कि आप कौन-से विकल्प कॉफी पसंद करते हैं

जमीन कॉफी की जांच करें अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच जमीन कॉफी की चुटकी लें, अपनी उंगलियों को फैलाना और पाउडर की जांच करें। यदि कॉफी भागों से ढंका और गिरता नहीं है, तो इसे अभी भी पीसने की जरूरत है यदि यह धूल की तरह है जो आपकी उंगलियों पर केवल एक जगह छोड़ देता है, तो इसका मतलब है कि यह बहुत पतला है और शायद एक अच्छा एस्प्रेसो पैदा नहीं करता है सूक्ष्म रूप से जमीन की कॉफी जो आपकी उंगलियों पर चिपक जाती है एस्प्रेसो की तैयारी के लिए एकदम सही है

ग्राइंडर में अनाज रखें। कुछ लोगों को केवल कुछ मुट्ठी के लिए जगह मिलती है, इसलिए यदि आप कई एस्प्रेसो शॉट्स तैयार करने जा रहे हैं तो आपको कई बैचों को पीसना पड़ सकता है। अधिक समायोजन किए बिना पहुंचने की तुलना में अधिक अनाज पर बल देने की कोशिश न करें - अन्यथा, ढक्कन के लिए जगह नहीं हो सकती।

दो या तीन सेकंड के छोटे अंतराल में अनाज पीसें। यदि आप बीन्स को बहुत लंबे समय तक पीसते हैं, तो घर्षण उन्हें ज़्यादा गरम कर सकता है, जिससे उन्हें कड़वा हो सकता है। इसके विपरीत, प्रत्येक पीसने के बीच दो सेकंड के विराम के साथ, एक समय में तीन से अधिक सेकंड के लिए चक्की शुरू करना सबसे अच्छा है।

बंद करो, जब आप कम से कम 20 सेकेंड्स के लिए मैदान में रहें। कॉफी की पीसने के लिए समय की सही मात्रा चक्की के मॉडल और ब्लेड के किनारे पर निर्भर करती है। हालांकि, चूंकि एस्प्रेसो आमतौर पर मैनुअल ग्राइंडर की तुलना में बेहतर अनाज के साथ तैयार किया जाता है, यह संभावना नहीं है कि आप किनारे पर पहुंच सकते हैं प्रत्येक पीस के बीच में विराम के बिना, कुल में कम से कम 20 सेकंड के लिए कॉफी पीसें।

जमीन कॉफी की जांच करें चक्की को डिस्कनेक्ट करें और ढक्कन को हटा दें। यदि कॉफी बीन्स के दृश्य टुकड़े पाउडर के अंदर रहते हैं, तो कुछ और बार पीस लें। अन्यथा, अपने अंगूठे और अपनी तर्जनी के बीच एक चुटकी ले लो। यदि यह आपकी उंगली की नोक पर चिपक जाता है और अलग नहीं हो जाता है, तो यह तैयार है।

अपने एस्प्रेसो को तैयार करने के लिए पाउडर के अवशेषों का उपयोग करें आम तौर पर चक्की में कड़ी मेहनत वाली जगहों में थोड़ा सा कॉफी छोड़ा जाता है एक बार चम्मच का प्रयोग करके आप सभी पीसने के बाद सभी मलबे हटा दें। यदि आप उस अतिरिक्त को साफ नहीं करते हैं, तो यह आपके कॉफी में अप्रिय गंध को जला सकता है और जोड़ सकता है

कॉफी धूल को जमा करने के लिए वैक्यूम क्लीनर या संपीड़ित हवा का उपयोग करें। स्वाभाविक रूप से, वहाँ हमेशा किसी भी प्रकार की चक्की के अंदर धूल के छोटे बवासीर होते हैं, जो तंत्र में समस्याएं पैदा कर सकते हैं, साथ ही साथ अपने कॉफी में अजीब जायके जोड़ सकते हैं। अगर आप देखते हैं कि कुछ हो रहा है, या आप देखते हैं कि कॉफी जमा हो रही है, तो सब कुछ साफ करने के लिए वैक्यूम क्लीनर या संपीड़ित हवा का उपयोग कर सकते हैं अगर बचे हुए बड़े होते हैं, तो चम्मच का उपयोग करके उन्हें ढीला करें।

अक्सर चक्की के अंदर से साफ करें कॉफी बीन्स में तेल पक्षों से चिपका सकते हैं, एक अजीब स्वाद जोड़कर। यदि संभव हो तो पीसने वाला कक्ष निकालें और पानी से भागों को कुल्ला। यदि आप अपनी चक्की को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं, तो किसी भी शॉर्ट सर्किट से बचने के लिए नम शोषक कागज का एक टुकड़ा का उपयोग करें। जब समाप्त हो जाए, तो सब कुछ एक सूखे कपड़े से साफ करें

अपनी चक्की की डिस्क्स को साफ या बदलें। अधिकतर मिलों में, आप प्रत्येक डिस्क को उन नटों को निकाल कर हटा सकते हैं जो उन्हें पकड़ते हैं। अन्य मामलों में, वे सशस्त्र होने पर सफाई करनी चाहिए। हर दो हफ्ते या अधिक बार अगर आप हर दिन कॉफी बनाते हैं, तो एक छोटे से ब्रश का उपयोग करें, जैसे टूथब्रश, अंदर की सफाई करने के लिए। यदि आपकी चक्की अब इसे साफ करने के बाद भी बेहतर पाउडर का उत्पादन नहीं करता है, तो यह संभव है कि आपको स्पेयर पार्ट्स खरीदना चाहिए।

एक शांत, अंधेरी जगह में अपनी कॉफी बीन्स को स्टोर करें। एक ऐसी जगह का पता लगाएं जहां रोशनी अपने अलमारी या तह के तल पर नहीं पहुंचती, नहीं रेफ्रिजरेटर में, जहां वे अन्य खाद्य पदार्थों या नमी की गंध से प्रभावित हो सकती हैं। किसी भी भली भांति कंटेनर का उपयोग करें यहां तक ​​कि अगर आप उन्हें इस तरह से स्टोर करते हैं, तो अनाज अपनी गुणवत्ता सिर्फ एक या दो हफ्तों में खो देते हैं।

अपने एस्प्रेसो तैयार करने से पहले थोड़ी देर से बीन्स को पीस लें कॉफ़ी को त्यौहार रखा जाता है जब वे अनाज होते हैं, जमीन नहीं होते हैं बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए अधिकतम दो दिनों तक पीसने वाली कॉफी का प्रयोग करें।