करी चावल तैयार करने के लिए कैसे करें
आप मूल चावल के व्यंजनों को मज़बूत करने के लिए गर्म और जटिल करी की कोशिश कर सकते हैं। चावल तैयार करने में आसान है, भले ही आपको चावल तैयार करने के बारे में पता न हो। बुनियादी प्रक्रिया में कुछ साधारण सब्जियां फ्राइंग होती हैं और फिर चावल और सीजन के साथ पानी में उन्हें खाना पकाना होता है जब तक कि वे नरम और शराबी न हों। इसके बाद, आप कुछ नुस्खे को शामिल करके इस नुस्खा के विविधताएं तैयार कर सकते हैं (जैसे फ्राइड चावल)
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- विधि 1
- विधि 2
- Video: besan kadhi recipe- बेसन कढ़ी बनाने की विधि -sangita's kitchen
- Video: कुकर में खिले खिले चावल बनाने के बेस्ट टिप्स - best tips for cooking rice in cooker
- Video: उत्तर भारतीय व्यंजन चावल का फरा । चावल के फरे की कढ़ी
- विधि 3
- Video: बचे हुए चावल से करे facial चेहरा ऐसे निखरेगा की पार्लर का फेशियल भूल जाओगे, skin whitening facial
- युक्तियाँ
सामग्री
मूल करी चावल
- 2 कप सूखे बासमती चावल
- 1 बारीक कटा हुआ सफेद या पीले प्याज
- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- जैतून का तेल के 3 tablespoons
- मिठाई करी पाउडर के 4 चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
- 3 1/2 से 4 कप पानी
तला हुआ चावल कढ़ाई
- 4 कप पकाए गए बासमती चावल
- 1 अंडा
- वनस्पति तेल के 1 1/2 चम्मच
- 6 कटा हुआ हरा प्याज
- मिठाई करी पाउडर के 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- तिल के तेल की चुटकी
सेवा के लिए वैकल्पिक सुझाव
- 1 कप कटा हुआ टमाटर
- 1 कटा हुआ बैंगन
- 2 कप कया हुआ ओकरा
- 1 चम्मच का पेपरिका
- 2 कप नारियल का दूध
- गोरा किशमिश के 1/2 कप
- 1/3 कप बादाम के गुच्छे
- लाल मिर्च (स्वाद)
- गरम मसाला
चरणों
विधि 1
बुनियादी करी चावल तैयार करें
1
स्टोव में तेल गरम करें एक बड़े, मजबूत सॉस पैन में तेल जोड़ें और इसे मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक स्टोव में रखें। आपको जब तक तेल चमकता नहीं तब तक इसे गर्मी करना चाहिए या जब तक आप ध्यान नहीं देते कि यह धुआं उत्सर्जित करता है
2
प्याज और लहसुन भूनें। इन सब्जियों को गर्म पैन में जोड़ें और वे तुरन्त उखड़ना शुरू कर देंगे। यदि नहीं, तो आपको आग जुटाना चाहिए।
3
सूखे चावल और करी पाउडर को शामिल करते हैं। आपको अभी भी पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है ताकि तेल में सूखा चावल पकाया जा सके। सॉस पैन भर में सामग्री फैलाएं और उन्हें लगातार 5 मिनट तक पकाने दें। एक बार चावल मोती सफेद रंग का अधिग्रहण कर लेता है, आप आगे बढ़ सकते हैं।
4
पानी और नमक जोड़ें उन्हें मिश्रण करने के लिए सभी सामग्री हलचल। आपको सामग्री को एक बर्तन में ले जाना चाहिए जिसके किनारों को अधिक झुकाव है यदि वर्तमान पैन में पानी फिट करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
5
जब तक यह उबाल नहीं आता तब तक गर्मी गरम करें। इसे उच्च गर्मी पर रखें और मिश्रण को इसे ढके बिना पकाने के लिए अनुमति दें और उसे बिना सरकाकर। चावल की प्रगति की जांच प्रत्येक निश्चित मिनटों की मात्रा को देखते हुए।
6
इसे कम गर्मी पर पकाना न्यूनतम करने के लिए बर्नर की गर्मी कम करें और अच्छी तरह से पैन को कवर करें। इसे इस समय के दौरान बिना किसी क्रियाशीलता या इसे खोलने के 15 मिनट के लिए पकाना।
7
चावल हिलाओ और इसे सेवा। इसे कम गर्मी से पकाने के बाद, बर्नर से पैन को हटा दें और इसे उजागर करें। इसे 5 मिनट के लिए आराम दें ताकि पानी को अवशोषित कर शांत कर दें और खत्म कर दें। फिर, एक कांटा की पीठ के साथ, चावल थोड़ी मात्रा में हल कर दें, इसके अतिरिक्त एक अतिरिक्त मात्रा है। एक चम्मच का उपयोग करने के लिए चावल की सेवा में व्यंजन डालें और आनंद लें!
विधि 2
करी तला हुआ चावल तैयार करें
1
चावल के एक हिस्से को तैयार करें जैसा आप सामान्य रूप से करेंगे इस नुस्खा के लिए, सरल पके हुए चावल की जरूरत है, इसलिए, इसके लिए, आपको सब्जियों और करी को छोड़कर पिछले नुस्खा का पालन करना होगा। दूसरे शब्दों में, आपको निम्न कार्य करना चाहिए:
- एक कप में 2 कप चावल और 4 कप पानी रखें और इसे उबाल लें।
- जब तक सतह की सूखी उपस्थिति और भाप छेद न हो तब तक चावल कुक कर दें। फिर, न्यूनतम गर्मी कम करें
- पॉट को कवर करें और कम गर्मी से 15 मिनट तक पकाना।
- गर्मी से बर्तन निकालें, इसे उजागर करें और इसे 5 मिनट के लिए सेवन करने से पहले आराम दें।
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2
स्टोव पर वनस्पति तेल गरम करें। एक बड़े, मजबूत नॉनस्टीक बर्तन में तेल जोड़ें और कुछ मिनटों तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी, जब तक कि चमकदार न हो।
3
एक पीटा अंडे शामिल एक अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ दें और अंडे का सफेद और जर्दी मिश्रित हो जाने तक इसे हराकर एक कांटा का उपयोग करें। फिर, गरम पॉट में इसे डालें और इसे बारी करें ताकि अंडा छड़ी न हो। एक बार अंडा जम गया है, इसे एक अलग प्लेट पर रखें और इसे आरक्षित करें।
4
करी के साथ हरी प्याज भूनें। प्याज जोड़ें और पॉट को मसाला और मिश्रण करने के लिए हलचल। इस बिंदु के लिए, यदि आप चाहें तो तेल की एक चुटकी जोड़ सकते हैं जिससे यह छड़ी न हो। काली मिर्च के साथ सीजन का स्वाद और पकाएं जब तक प्याज नरम होते हैं (लगभग 5 मिनट)।
5
पका हुआ चावल शामिल करें यह जलाओ ताकि यह बर्तन में अन्य अवयवों के साथ मिलाया जा सके। उन्हें छिड़क दें ताकि केवल एक ही परत हो और उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए खाना पकाए, एक बार दबाना।
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6
अंडा जोड़ें अंडे को बर्तन में फिर से जोड़कर इसे अलग करने के लिए सरगर्मी करें और इसे अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन
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7
तिल के तेल छिड़क और सेवा खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान तिल के तेल में एक छोटी राशि शामिल करें ताकि चावल को "तला हुआ" गुणवत्ता मिल सके। आपको चावल पर कुछ चम्मच से ज्यादा नहीं जोड़ना चाहिए और फिर मिश्रण करने के लिए इसे हल करना चाहिए। इसे एक मिनट में 30 सेकंड तक पकाने दें और फिर इसे गर्मी से हटा दें। एक चम्मच का उपयोग करें भूनों में सेवारत चावल को स्थानांतरित करने के लिए और इसे गर्म गरम करें।
विधि 3
इन व्यंजनों के विविधताएं तैयार करें
1
अधिक सब्जियां जोड़कर हलचल-तले हुए डिश तैयार करें। करी चावल एक बहुमुखी व्यंजन है जो कि नुस्खा में कई रूपों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, तले हुए चीज़ों की तरह कुछ हासिल करने के लिए पर्याप्त सब्जियां शामिल करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको सब्जियां काटकर नुस्खा में प्याज और लहसुन के साथ उपरोक्त मूल चावल के लिए शामिल करना होगा। फिर, हमेशा की तरह नुस्खा के बाकी का पालन करें हालांकि, ध्यान रखें कि "सख्त" सब्जियों (जैसे कि गाजर, ब्रोकोली, आदि) के लिए, आवश्यक खाना पकाने का समय थोड़ी अधिक समय होगा। इसलिए, शायद आपको उन्हें कुछ मिनट जोड़ना चाहिए प्याज, लहसुन, आदि जोड़ने से पहले
- ऊपर बताए गए पदार्थों की सूची से, टमाटर, बैंगन और ओकरा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि क्रीमयुक्त चावल के साथ संयुक्त रूप से, जब जल्दी से खाना पकाने के अलावा, हालांकि, आप अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। अपनी रचनात्मकता उड़ान भरने में संकोच न करें।
2
एक धुएँ के रंग का मसालेदार स्वाद प्राप्त करने के लिए पेपरिका जोड़ें यह मसाला इस पकवान के लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि यह एक मसालेदार और धुएँ के रंग का स्वाद है जो करी के लिए एक प्राकृतिक पूरक है। आप करी पाउडर के साथ एक या दो चम्मच जोड़ सकते हैं ताकि दोनों मसालों को शामिल किया जा सके। एक अन्य विकल्प के रूप में, आप अपने तीव्र लाल रंग के लिए पपरिका का उपयोग कर सकते हैं और इसे समाप्त होने पर चावल पर छिड़क कर सकते हैं।
3
नारियल के दूध का उपयोग करके नारियल करी के चावल तैयार करें। नारियल का दूध एक घटक है जिसे आम तौर पर कई तरह की करी के साथ इसके मीठा और हल्के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। चावल को तरल जोड़कर, आप नारियल के दूध के साथ आधा पानी की जगह ले सकते हैं और इस फल को मजबूत स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं कि स्वाद अधिक सूक्ष्म हो या डिश नहीं तैयार करें, तो आप नारियल के दूध के साथ केवल एक चौथाई पानी को बदल सकते हैं।
4
किशमिश और बादाम के गुच्छे जोड़कर मध्य पूर्व का स्वाद प्राप्त करें मध्य पूर्व और मध्य एशिया के कई चावल व्यंजन हैं जो बादाम और किशमिश को शामिल करते हैं, हालांकि कभी-कभी बादाम के आटे को काजू के आधे भाग से बदल दिया जाता है। यह संयोजन थोड़ा असामान्य लग सकता है यदि आप इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं, लेकिन उन पट्टियों के लिए यह स्वादिष्ट है जो हैं। आप इन स्वादों को अपनी प्लेट में निम्नलिखित तरीके से जोड़ सकते हैं:
5
Video: बचे हुए चावल से करे FACIAL चेहरा ऐसे निखरेगा की पार्लर का फेशियल भूल जाओगे, SKIN WHITENING FACIAL
लाल मिर्च का उपयोग करके शुष्क मसालेदार स्वाद जोड़ें। इस आलेख में सूचीबद्ध व्यंजनों विशेष रूप से मसालेदार नहीं हैं, इसलिए यदि आप थोड़ा और अधिक शक्तिशाली पकवान चाहते हैं, तो आप केवल लाल मिर्च का काली मिर्च या लाल मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। क्रीम पाउडर के साथ मिश्रण में इन मसालेदार पदार्थों को शामिल करें ताकि डिश संतोषजनक रूप से मसालेदार हो सके।
युक्तियाँ
- आप एक चावल कुकर या प्रेशर कुकर में चावल तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अवयवों को जोड़ना होगा और प्रश्न में पॉट के निर्देशों का पालन करना चाहिए। अधिक जानकारी के लिए, आप उपयोग करने के तरीके के बारे में लेख पढ़ सकते हैं चावल कुकर और प्रेशर कुकर.
- आप चिकन या वनस्पति शोरबा के साथ पानी की जगह ले सकते हैं ताकि चावल का एक अतिरिक्त स्वाद हो। आप आधे ब्रोथ और आधी पानी के मिश्रण का उपयोग करके नुस्खा में नमक की मात्रा भी कम कर सकते हैं।
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