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प्रेट्ज़ेल कैसे तैयार करें

आप घर पर बहुत सारी स्वादिष्ट और सही सामग्री का उपयोग करके नमकीन कुकीज़ बनाने में आसान बना सकते हैं। प्रत्येक नुस्खा की कुंजी कुकी आटा को जितना संभव हो उतना फैलाना और पकाना से पहले उसकी सतह को चुभना है।

सामग्री

सरल गेहूं पटाखे बनाओ

लगभग 4 दर्जन पटाखों के लिए

  • 1½ कप (375 ग्राम) सभी उद्देश्य आटे का
  • 1 चम्मच (5 ग्राम) चीनी
  • टेबल के 1 चम्मच (5 ग्राम) नमक
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • आधा कप (125 मिलीलीटर) पानी
  • 1 चम्मच (5 ग्राम) समुद्री नमक (वैकल्पिक)
  • तिल के 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) (वैकल्पिक)

सोडा पटाखे बनाना

लगभग 3 दर्जन पटाखों के लिए

  • 2 कप (500 ग्राम) सभी उद्देश्य आटे का
  • बेकिंग सोडा का आधा चम्मच (3 ग्राम)
  • टेबल नमक के ¼ चम्मच (1 ग्राम)
  • 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) ठंडे मक्खन का
  • तरल अंडों के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) छाछ
  • साढ़े चम्मच (3 ग्राम) दानेदार नमक (वैकल्पिक)

नमकीन पटाखे बनाओ

लगभग 3 दर्जन पटाखों के लिए

  • 1 कप (250 ग्राम) सभी उद्देश्य के आटे का
  • 1 ½ चम्मच (8 ग्राम) बेकिंग पाउडर का
  • 2 चम्मच (10 ग्राम) चीनी
  • टेबल नमक के ¼ चम्मच (1 ग्राम)
  • 3 tablespoons (45 ग्राम) और 2 tablespoons (30 ग्राम) अधिक अनसाल्टेड मक्खन (विभाजित और पिघला हुआ)
  • वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
  • ⅓ कप (80 मिलीलीटर) ठंडे पानी का
  • दानेदार नमक के ¼ चम्मच (1 ग्राम)

चरणों

विधि 1

सरल गेहूं पटाखे बनाओ

Video: HAWAIIAN CANDY SWITCH UP CHALLENGE | We Are The Davises

मेक क्रैकर्स चरण 1 को शीर्षक वाली छवि
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230 डिग्री सेल्सियस (450 डिग्री फेरनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। ओवन बहुत गर्म हो जाने से पहले, रैक में से एक को ले जाएं ताकि यह ओवन के निचले तीसरे हिस्से से ऊपर हो।
  • इस बीच, अधिक espolvoreándola सभी उद्देश्य आटा (आटा नुस्खा का उपयोग नहीं करते) या चर्मपत्र कागज के साथ forrándola साथ हल्के से एक बेकिंग शीट तैयार करते हैं।
  • चित्र बनाओ क्रैकर्स चरण 2
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    शुष्क सामग्री का मिश्रण करें आटे, चीनी और नमक को एक मध्यम मिक्सिंग कटोरे में रखें, इन्हें एकत्र करने के लिए सामग्री को सावधानी से बनायें।
  • आप चाहते हैं इन पटाखे एक छोटे से स्वस्थ हैं, तो पूरे गेहूं का आटा और बजाय केवल आटा के दूसरे प्रकार का उपयोग कर के सभी उद्देश्य आटा ¾ कप (200 ग्राम) के ¾ कप (200 ग्राम) का उपयोग पर विचार करें।
  • बनावट क्रैकर्स स्टेप 3 नामक छवि
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    गीली सामग्री मिक्स करें जैतून का तेल और पानी को आटा मिश्रण में अच्छी तरह से सरगर्मी डालो। एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाने के लिए जारी रखें
  • यह संभव है कि कुछ आलू कटोरे के नीचे रहता है। हालांकि, अगर कई नोट चम्मच आटा (5 से 15 ग्राम) कर रहे हैं, बड़े पैमाने पर के साथ मिश्रण करने के लिए एक बड़ा चमचा (15 एमएल) के साथ साथ पानी जोड़ने पर विचार करें। आवश्यक रूप से प्रक्रिया को दोहराएं
  • बनावट क्रैकर्स स्टेप 4 नामक छवि

    Video: EXCITED TO BE A BIG BROTHER!

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    आटा चिकनाई एक साफ काम की सतह पर कुछ आटा छिड़क और उस पर आटा जगह। फिर, इसे एक रोलर के साथ चिकना करें ताकि उसे वांछित मोटाई प्राप्त हो।
  • ध्यान से आटा की गेंद को फैलाने के बाद, इसे एक बड़े आयत की तरह दिखें। रसोई के रोल पर आटे को हल्के से छिड़कें और इसे केंद्र में शुरू होने वाली आटा पर रख दें और आगे बढ़ें।
  • मोटी पटाखे करने के लिए, आटा बारे में 3 मिमी (1/8 इंच की मोटाई होना चाहिए। आप पतली वेफर्स बनाना चाहते हैं, आटा की मोटाई लगभग 2 मिमी (1/16 इंच) होना चाहिए।
  • बनावट क्रैकर्स चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    यदि आप चाहते हैं तो आटा पर सामग्री को कवर रखें आटा की सतह पर समान रूप से समुद्र के नमक और तिल के बीज छिड़कें। सतह पर मसालों को पॅट करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
  • हालांकि यह कवर सामग्री को रखने से पहले कड़ाई से जरूरी नहीं है, यह सिफारिश की जाती है कि आप सतह पर थोड़ी मात्रा में पानी के साथ ब्रश पास करें। पानी नमक में मदद करेगा और बीज एक साथ छड़ी करेगा।
  • मेक क्रैकर्स चरण 6 को शीर्षक वाली छवि
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    आटा कटौती व्यक्तिगत कुकीज़ में आटा काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  • सैंडविच के लिए एक पटाखा के औसत आकार, के बारे में 3 सेमी x 5 सेमी (1 इंच एक्स 2 इंच) हालांकि के रूप में आप चाहते हैं इन आयामों को बदल सकते हैं चाहिए।
  • चित्र बनाओ क्रैकर्स चरण 7
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    कुछ छेद पर क्लिक करें प्रत्येक नमकीन कुकी का केंद्र भाग काटने के लिए कांटा या टूथपिक का उपयोग करें, जो आटा में छेद बनाएगा। इस तरह, कुकीज़ फ्लैट रहेंगे
  • आपको प्रेट्ज़ेल को तैयार बेकिंग शीट में भी ले जाना चाहिए। क्या यह बेकर के खुरचुवा या रंग का उपयोग करता है और कुकीज़ को जगह देता है, ताकि वे छूने के बिना एक साथ हो।
  • बनावट क्रैकर्स चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    सेंकना जब तक कि किनारों को भूरे रंग में नहीं दिखता। ओवन में पटाखे रखें और उन्हें सेंकना जब तक कि किनारों को सुनहरे भूरे रंग की बारी न करें। पकाना प्रक्रिया के बीच में उन्हें एक बार बारी।
  • पतले पटाखे 6 से 8 मिनट के बीच तैयार होंगे, इसलिए उन्हें पहले 4 मिनट के बाद खत्म न करें।
  • मोटी पटाखों को 12 से 15 मिनट की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको पहले 6 मिनट के बाद उन्हें फ्लिप करना चाहिए।
  • बनावट क्रैकर्स चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    कुकीज को शांत और आनंद लें ओवन से समाप्त पटाखे निकालें और उन्हें ठंडा करने की ट्रे पर ठंडा दें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद आप उन्हें खा सकते हैं
  • कमरे के तापमान पर हवादार कंटेनर में शेष पटाखे को स्टोर करें उन्हें एक से दो सप्ताह तक रहना चाहिए।

    • विधि 2

    सोडा पटाखे बनाना
    बनावट क्रैकर्स स्टेप 10 नामक छवि
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    180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री एफ) के लिए पहले से गरम ओवन। इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ इसे कवर करके एक बड़ी पाक चादर तैयार करें
    • यदि आपके पास चर्मपत्र कागज नहीं है, तो आप अधिक आटे के साथ ट्रे को छिड़क सकते हैं। ध्यान रखें कि आपको नुस्खा में उपयोग करने वाला आटा नहीं होना चाहिए।
  • बनावट क्रैकर्स चरण 11
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    शुष्क सामग्री का मिश्रण करें आटे, बेकिंग सोडा और टेबल के नमक को मध्यम से बड़े कटोरे में रखें। फिर, जब तक वे समान रूप से गठबंधन नहीं करते, तब तक ज़िन्दगी के साथ सामग्री को हल करें।
  • सबसे पसंदीदा सोडा बिस्कुट तैयार करने के लिए सभी उद्देश्य वाले आटे का उपयोग किया जाता है। हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप पूरे गेहूं के आटे के साथ इस आधा आधे का विकल्प भी बदल सकते हैं।
  • मेक क्रैकर्स स्टेप 12 नामक छवि को बनाएं
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    मक्खन और अंडा जोड़ें मिश्रण में मक्खन और अंडे रखें। मक्खन काटने के लिए एक बड़े पैमाने पर मिक्सर, चाकू या कांका का प्रयोग करें, इसे शुष्क अवयवों में जोड़ें और अंडे के साथ एक साथ मिश्रण करें। जब तक मिश्रण भंगुर न हो जाए तब तक ऐसा करना जारी रखें।
  • आप मक्खन, मार्जरीन, चरबी या छोटा करने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली वसा गर्म और ठोस है, इससे पहले कि आप शुरू करें। इसी तरह, आप वसा को बराबर मात्रा में भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि आधा चम्मच (8 ग्राम) मक्खन और आधा चम्मच (8 ग्राम) छोटा करना।
  • यदि आपके पास तरल अंडे नहीं हैं, तो आधा बड़ा अंडे का उपयोग करें हल्के से एक कांटा के साथ स्नान और इस नुस्खा के लिए 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) उपाय।

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