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कैसे मछली और शाकाहारी चिप्स तैयार करने के लिए

पारंपरिक व्यंजनों पर इस समकालीन मोड़ के साथ Vegans मछली पकवान और फ्रेंच फ्राइज़ का आनंद ले सकते हैं। मछली के लिए विकल्प टोफू, जो यह नुस्खा पारंपरिक नुस्खा के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।

सामग्री

"मछली" के लिए सामग्री

  • फर्म टोफू के 350 ग्राम
  • 2 कप आटा
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर का
  • 1 चम्मच नमक का
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर का
  • 1 चम्मच सफेद मिर्च का
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
  • 1 12 ऑउंस बियर
  • 1 चम्मच शैवाल पाउडर का
  • 1 कप कॉर्नस्टार्च

आलू के लिए सामग्री

  • 4 बड़ी रतालू आलू, स्ट्रिप्स में कटौती
  • वनस्पति तेल के 3 एल (कैनोला या मकई का तेल अच्छे विकल्प हैं)

टैटार सॉस के लिए सामग्री

  • 1 कप शाकाहारी मेयोनेज़
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ गहरिन
  • 2 बड़े चम्मच हौसले से निचोड़ा नींबू के ताजा रस का
  • 1 बड़ा चम्मच वसाबी का (यदि पाउडर वाशिबी को 3/4 सीडीएड वडीबी पाउडर को ठंडे पानी के 3/4 चम्मच में मिला दिया जाता है)
  • 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजना का

वैकल्पिक सामग्री

  • नींबू के स्लाइस

चरणों

विधि 1

टोफू निकालें
चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 1
1

Video: तेल के बिना पकोड़े बनाने का तरीका | Quick & Easy Indian Vegetarian Healthy Food Recipes

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री एफ, और चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही शीट रखें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 2
    2
    एक कोलंडर पर एक शतरंज रखें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 3
    3
    रसोई तौलिया के साथ एक कोलंडर पकड़ो।
  • बनावट व्यंजन मछली और चिप्स बनाम छवि 4 चरण
    4
    कोलंडर में टोफू रखें और एक अन्य साफ कपड़े के साथ कवर करें।
  • बनावट व्यंजन मछली और चिप्स बनाये हुए चित्र चरण 5
    5
    टोफू तरल को निकालने के लिए बड़े कंटेनर में चलनी रखें।
  • मेक वेगन फिश और चिप्स बनाम इमेज का शीर्षक चरण 6
    6
    टोफू इस स्थिति में एक घंटे तक चलो।

    • विधि 2

    टैटार सॉस तैयार करें
    बनाओ विजन फिश और चिप्स चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
    1
    सभी सामग्री तैयार करें
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 8
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    टोफू जल रहा है, जबकि एक मध्यम कटोरा में टैटार सॉस के लिए निर्दिष्ट सभी सामग्रियों को इकट्ठा।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 9
    3
    सेवा करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में चिल सॉस।

    • विधि 3

    फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करें
    चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 10
    1
    ठंडे पानी के साथ एक बड़े पैन भरें और एक घंटे के लिए आलू के टुकड़े रखें।
  • मेक वेगन फिश एंड चिप्स बनाम इमेज का शीर्षक चरण 11
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    आलू से जल निकालें और उन्हें सूखा, साफ कपड़े से सूखा दें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 12
    3
    चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े और अखबार के आठ टुकड़ों के साथ ट्रे तैयार करें, शीर्ष पर एक डाकू रखकर।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 13
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    एक बर्तन में तेल को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट में गरम करें।
  • बर्तन के किनारे पर एक थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान की सटीकता की जांच करें।
  • बनावट व्यंजन मछली और चिप्स का शीर्षक चित्र 14
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    Video: Dahi Bhalla Recipe - Dahi Vada Recipe - दही वड़ा रेसिपी - दही भल्ला रेसिपी इन हिंदी,

    आलू को थोड़ी मात्रा में तेल में डाल दें और भूनें जब तक उनके पास चिकनी, सुनहरा रंग का बनावट न हो।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 15
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    ट्रे में आलू रखें।
  • स्वाद 16 के साथ मेज़ वेगन फिश और चिप्स बनायें
    7
    जब आप आलू को तलना कर देते हैं, तो उन्हें ट्रे से दूसरे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, जिस पर आपने कागज के टुकड़े को रखा ताकि वे गर्म रहें।
  • इत्र शीर्षक वाला व्यंजन मछली और चिप्स चरण 17
    8
    जब आप आलू की सेवा के लिए तैयार होते हैं, उन्हें फिर से 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर भूनें (नीचे देखें) तो वे खस्ता हैं

    • विधि 4

    "मछली" तैयार करें
    चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 18
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    एक प्लेट पर कॉर्नस्टार्च और सीवेड पाउडर को एक साथ रखो। उन्हें एक तरफ छोड़ दें
  • बनावट व्यंजन मछली और चिप्स का शीर्षक चित्र 1 9
    2
    एक बड़े कटोरे में आटे, बेकिंग पाउडर, नमक, लहसुन पाउडर, सफेद काली मिर्च और लाल मिर्च का मिर्च मिलाकर टोफू हिला तैयार करें। सुनिश्चित करें कि शेक चिकनी और सुसंगत है
  • मेकअप वेगन फिश और चिप्स का शीर्षक वाला स्टेज 20
    3
    धीरे-धीरे बियर को एक समय में लगभग 1/4 कप जोड़ने के मिश्रण में जोड़ें, जब पिटाई हो। जारी रखें जब तक आप मिश्रण में सभी बियर जोड़ नहीं लेते हैं
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 21
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    टोफू की तैयारी में 350 डिग्री फारेनहाइट को तेल गरम करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 22
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    धीरे-धीरे छलनी से टोफू हटा दें और इसे ट्रे पर रखें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 23
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    एक तेज चाकू का उपयोग करके, टोफू को पतले ¼ इंच के टुकड़ों में काट लें।
  • स्काई 24 के साथ मेज़ वेगन फिश एंड चिप्स बनाने वाला इमेज
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    टोफू को मक्का स्टार्च और समुद्री शैवाल पाउडर जोड़ें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 25
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    शुष्क मिश्रण से टोफू को कवर करने के बाद, इसे हिला में जोड़ दें, जबकि सभी पक्षों को कवर करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 26
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    तेल में टोफू को सावधानी से रखें, जब तक कि इसमें सुनहरा रंग न हो।
  • चित्र बनाओ Vegan Fish and Chips Step 27
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    टोफू निकालें और उसे पिछलग्गू पर रखें।
  • मेक वेजिगन फिश एंड चिप्स नामक छवि का शीर्षक चरण 28
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    नींबू के कुछ स्लाइस के साथ एक बड़ी प्लेट पर मछली और चिप्स रखें और नमकीन और खस्ता आनंद के लिए टैटार सॉस के साथ।

    • युक्तियाँ

    Video: मछली करी - फिश करी - मछली करी रेसिपी बनाने की विधि

    • टोफू प्रक्रिया में आपकी मदद करने के लिए, आप पानी को बाहर निकालने के लिए टोफू पर एक प्लेट रख सकते हैं।
    • यदि शेक एक वफ़ल या पैनकेक के द्रव्यमान से अधिक मोटा है, तो अधिक बीयर जोड़ें।
    • जब आप आलू और टोफू को फ्राइंग करते हैं तो सुनिश्चित करें कि आप बर्तन को बहुत सारी चीज़ों से भर नहीं पाते हैं - जब आप अधिक भोजन को भूनें जोड़ते हैं, तो यह आसानी से तेल के तापमान को कम कर देता है, जिससे फ्राइंग प्रक्रिया कम कुशल बनती है।

    चेतावनी

    • गर्म तेल का उपयोग करते समय आपको हमेशा सावधान रहना चाहिए।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • 2 ट्रे
    • चर्मपत्र कागज
    • कोलंडर
    • 3 चाय के तौलिये
    • 2 बड़े कटोरे
    • मध्यम कटोरा
    • 2 बड़े बर्तन
    • न्यूज़प्रिंट के 8 टुकड़े
    • बसेरा
    • थर्मामीटर
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • काटना बोर्ड
    • तीव्र चाकू
    • थाली
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