यह कैसे पता चलेगा कि एक पनीर केक तैयार है या नहीं

चीज़केक, चाहे न्यूयॉर्क या इतालवी शैली में, एक हल्के और स्वादिष्ट मिठाई है क्योंकि इसमें नरम चीज़ के अतिरिक्त दूध या क्रीम का एक बहुत अच्छा हिस्सा है, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि यह कब तैयार है। हालांकि, कई चीजें हैं जो आप यह तय करने के लिए कर सकते हैं कि यह तैयार है, उदाहरण के लिए, तापमान की जांच करें, धीरे से मोल्ड को हिलाएं और केक की सतह को छूएं।

चरणों

विधि 1

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केक के बीच में तापमान की जांच करें। किनारों को केंद्र की तुलना में अधिक गर्म किया जा सकता है, इसलिए पता है कि केक तैयार है या नहीं, आपको बीच में तापमान का पता लगाना होगा। थर्मामीटर को ढालना के नीचे न लें, बस इसे केक के बीच में रखें।

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66 डिग्री सेल्सियस (150 डिग्री फ़ारेनहाइट) पढ़ने के लिए देखो एक बार चीज़केक के बीच में 66 डिग्री सेल्सियस (150 डिग्री फ़ॉरेस्ट) तक पहुंच जाता है, यह तैयार हो जाएगा। इसे ओवन से निकालें और इसे तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने दें। अगर यह अभी तक तैयार नहीं है, तो उसे लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाए और फिर इसे देखने के लिए फिर से देखें कि क्या यह तैयार है।

विधि 2

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देखने के लिए देखें कि मध्य भाग कितना चलता है यदि आप मोल्ड को ढंकते हैं और केंद्र का एक 5 सेमी (2 इंच) हिस्सा थोड़ा सा चलता है, तो पनीर केक तैयार हो जाएगा। अगर वहाँ एक बड़ा हिस्सा बढ़ रहा है, अगर तरल सतह टूट गया है या अगर यह मोल्ड के किनारों भी फैल, तो इसका मतलब है कि चीज़केक पाक कला समाप्त नहीं हुआ है। इसे फिर से जाँचने से पहले यह देखने के लिए कि क्या यह पकाया जाता है, एक और 5 मिनट या इसे सेंकना।

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क्रीम पनीर भरने से अधिक स्थानांतरित करने के लिए खट्टे क्रीम भरने के लिए रुको। यदि आप चीज़केक पर अच्छी मात्रा में खट्टा क्रीम का इस्तेमाल करते हैं, तो वह मुख्य रूप से क्रीम पनीर या कॉटेज पनीर से भरा हुआ एक केक से आगे बढ़ेगा केंद्र में नरम, नरम स्थान होगा, इसलिए फुलाए हुए और थोड़ा भूरे रंग के किनारों को देखो जो कि चीज़केक तैयार होने पर आपको बताएंगे। यह भी ध्यान रखें कि केंद्र कूल्हे और थोड़ा कड़ी मेहनत कर रहा है क्योंकि यह ठंडा होता है।

विधि 3

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चीज़केक के केंद्र को छूने के लिए एक उंगली का उपयोग करें सावधानी से एक या दो उंगलियों के साथ चीज़केक के केंद्र की सतह को स्पर्श करें बहुत ज्यादा मत दबाओ! किनारों के पास की जांच के बजाय आप केंद्र में खाना पकाने के बिंदु को देखना चाहते हैं।

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एक कठिन सतह के लिए देखो यदि चीज़केक की सतह में थोड़ा लचीलापन है लेकिन आपको लगता है कि यह कठिन है, तो यह तैयार है। यदि आपकी उंगली पाई में डूबती है या यदि यह मिश्रण से बाहर आती है, तो आपको ओवन में अधिक समय की आवश्यकता होगी। फिर से जाँचने से पहले एक और 5 मिनट के लिए सेंकना।

विधि 4

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भरने के किनारों के चारों ओर कठोर हिस्से देखें। यदि किनारों के बजाय तरल और कठिन तरल हैं, तो चीज़केक अभी तक तैयार नहीं होगा। मध्य के 5 सेमी (2 इंच) का एक हिस्सा अभी भी चलना चाहिए और पनी के केक को पूरी तरह से पकाया नहीं जा सकता है।

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केक निकालें जब सतह अब चमकता है। एक बार चीज़केक की सतह चमकती नहीं है, यह तैयार हो जाएगा! सुनिश्चित करें कि मध्यम के नरम भाग सहित पूरे केक, ओवन से हटाने से पहले अपनी चमक को खो दिया है।