कछुए का सूप कैसे तैयार करें

कछुए का सूप संयुक्त राज्य के दक्षिण-पूर्व राज्यों में एक पसंदीदा डिश है, जहां ताजा कछुए को मिलना आसान है। बहुत मजबूत जड़ी बूटियों और स्वादिष्ट मसालों के साथ एक मजबूत टमाटर का आधार के साथ अपने मजबूत मांस के साथ बेहतर है यदि आपने इसे पहले तैयार करने की कभी कोशिश नहीं की है, तो आप इसे प्यार करेंगे: चिकन सूप के रूप में तैयार करना उतना आसान है, और इसकी गहन और पर्याप्त स्वाद अविस्मरणीय है। शुरू करने के लिए चरण 1 पढ़ें

चरणों

भाग 1

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पकाना शुरू करने से पहले मांस को कमरे के तापमान पर आने दें। यदि मांस जमे हुए है, तो यह धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में पिघलना। खाने के लिए तैयार होने से पहले आधे घंटे के काउंटर पर इसे रखकर कमरे के कमरे के तापमान को दूर करने दें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि मांस सभी पक्षों पर समान रूप से पकाया जाता है और ठीक से गरम किया जाता है।

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सब्जियां तोड़ें कछुए का सूप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है जो सूप के आधार पर स्वाद देते हैं। सब्जियां तैयार करें, जबकि मांस पिघलते हैं।

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अंडे उबाल लें कूड़ेदार अंडे कछुए सूप के लिए एक पारंपरिक संगत हैं। उन्हें एक बर्तन में रखो और उन्हें ठंडे पानी से ढंकना। पानी उबालें और फिर बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे गर्मी से हटा दें। अंडे को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए पका दें, फिर उन्हें ठंडे पानी से गुजरें और उन्हें छील दें। Pícalos और उन्हें आरक्षित

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नींबू का रस दबाएं। क्वार्टर में एक ताजा नींबू काट लें और रस निचोड़ें। एक चौथाई कप रस को मापें और इसे सूप में जोड़ने के लिए आरक्षित करें।

भाग 2

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पानी उबाल लें, फिर गर्मी और उबाल को कम करें 20 मिनट के लिए उबाल और हलचल करें, जबकि मांस खाना पकाना है। फोम को हटाने के लिए चम्मच का उपयोग करें जो ऊपर की ओर बढ़ेगा।

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मांस निकालें और इसे एक डिश में रखें एक कटोरे में पानी निकाल दें (इसे न हटाएं) और एक कटोरे में मांस डाल दें इसे संभालने से कुछ ही मिनटों तक शांत रहें। बाद के लिए तरल को बचाएं - सूप को स्वाद देने में आपकी मदद की आवश्यकता होगी।

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मांस को क्यूब्स में काटें। छोटे क्यूब्स में मांस काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। चूंकि कछुए का मांस काफी कठिन होता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि टुकड़े आराम से चबाने के लिए काफी छोटे होते हैं। स्रोत को मांस के साथ आरक्षित करें

भाग 3

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कटा हुआ सब्जियां जोड़ें रौक्स को कटा हुआ प्याज, चावल, काली मिर्च और अजवाइन जोड़ें। हर पांच मिनट में मिश्रण मिश्रण करें और जब तक सब्जियां नरम न हों और प्याज को पारदर्शी (लगभग 5 मिनट) बंद कर दें।

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जड़ी बूटी जोड़ें बे पत्तियों, लहसुन और अजवायन के फूल मिक्स 2 मिनट के लिए मिश्रण को सरगर्मी और खाना पकाना जारी रखें।

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टमाटर और कछुए मांस जोड़ें सब कुछ मिलाएं और हलचल करें, जबकि टमाटर लगभग 3 मिनट के लिए थोड़ी सी सिकुड़ते हैं।

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मसाले, तरल पदार्थ और शोरबा जोड़ें कछुआ शोरबा डालो जो आपने मांस को खाना पकाने के बाद आरक्षित किया। शेष नमक और लाल मिर्च जोड़ें। नींबू का रस, शेरी और वोर्सेस्टरशायर सॉस जोड़ें गर्मी कम करें ताकि सूप के सिमारे और एक और 10 मिनट के लिए पकाना।

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सेवा करने के लिए सूप गार्निश करें कटोरे में सूप का कटोरे परोसें और अंडे, अजमोद और कटा हुआ स्कैलियन के साथ सेवा करें। यह उबले हुए चावल के कटोरे के साथ स्वादिष्ट है