कैसे सूखा खमीर सक्रिय करने के लिए

खमीर एक असामान्य कवक है जो पाक और पोषण संबंधी दुनिया में बहुत उपयोगी है। यह रोटी, वाइन और बीयर के उत्पादन में एक अभिन्न अंग है, अन्य तरीकों से इसे विटामिन बी, सेलेनियम और क्रोमियम के एक बड़े स्रोत के साथ पोषण पूरक के रूप में लिया जा सकता है। खमीर एक ताजा और शुष्क रूप में आता है, शुष्क रूप को विशिष्ट तरीके से संभालना आवश्यक है। सौभाग्य से, यह सीखना बहुत आसान है कि कैसे सूखा खमीर को सक्रिय करें।

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खमीर की उचित मात्रा निर्धारित करें उस नुस्खा को देखो जो आप उपयोग करने के लिए जा रहे हैं और उपाय कितना सूखी खमीर आप की जरूरत है।

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Video: खमीर(Yeast )क्या है?क्या काम करती है?How Yeast Work in Baking

थोड़ा गर्म पानी के साथ एक कंटेनर भरें पानी 100 से 110 डिग्री फारेनहाइट (37 से 43 डिग्री सेल्सियस) के बीच होना चाहिए। यदि यह बहुत ठंडा है, तो खमीर नहीं है "उठाना होगा"। यदि पानी बहुत गर्म है, तो आप खमीर को मारने का जोखिम ले सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा नुस्खा की तुलना में अधिक नहीं है।

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पानी में चीनी की एक चुटकी फेंक दो। अब इसे भंग करने के लिए मिलाएं यह चयापचय बढ़ाने के लिए कुछ पोषक तत्वों के साथ खमीर प्रदान करेगा। यदि आपके पास चीनी नहीं है, तो गुड़ की एक बूंद का उपयोग करें, यह अच्छी तरह से काम करता है आटा का एक चुटकी भी बहुत काम करेगी।

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चीनी पानी में खमीर डालो अब जब तक तुम सूखी खमीर granules भेद नहीं कर सकते हैं जब तक मजबूत मिश्रण। एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें, क्योंकि यह अंधेरे में खमीर का काम करने के लिए बेहतर है।

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कंटेनर 1 से 10 मिनट तक बैठें। इस प्रक्रिया को कहा जाता है "अनुकूलन" खमीर का मतलब है, और इसका मतलब है कि यह खमीर को चीनी का चयापचय और प्रसार करने की अनुमति देगा। अधिकांश अनुप्रयोगों के लिए एक मिनट या दो पर्याप्त है, लेकिन यदि आप वास्तव में यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि खमीर जीवित है और ठीक है, तो 10 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर जांच लें कि खमीर ठीक है या नहीं। यदि पानी के ऊपर थोड़ा बुदबुदाती फोम है, तो यह इंगित करता है कि खमीर स्वस्थ है और काम करता है

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शुष्क सामग्री के लिए खमीर का समाधान जोड़ें। आप की योजना बनाई थी नुस्खा बनाने के साथ समाप्त

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तुमने किया

Video: Right Way to Activate the Dry Yeast by Tarla Dalal