कैसे बेकिंग खमीर बनाने के लिए
खमीर रोटी को पका रही प्रक्रिया के दौरान हवा में वृद्धि और प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह गाइड आपको अपने दम पर खमीर बनाने की अनुमति देता है।
सामग्री
चरणों
विधि 1
1
खमीर का एक छोटा सा पैकेज खरीदें
2
पानी में खमीर को 30 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
Video: खमीर(Yeast )क्या है?क्या काम करती है?How Yeast Work in Baking
3
खमीर को चीनी और पानी जोड़ें और 30 और 38 डिग्री सेल्सियस के बीच मिश्रण रखें।
4
चीनी के साथ खमीर को खिलाने के लिए जारी रखें और यह बढ़ने के लिए जारी रहेगा।
Video: Right Way to Activate the Dry Yeast by Tarla Dalal
5
अपने खमीर को हर बार जब आप इसके साथ सेंकना फ़ीड सुनिश्चित करें, और यदि आप बार बार कम से कम एक बार, एक बार सेंकना थोड़ी सी / जो आप सेंकना करने के लिए उपयोग करने की योजना बनाते हैं, और इसे अपने पिछले अनुपात में वापस करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी और चीनी जोड़ें
विधि 2
1
स्टोर से खमीर का उपयोग करके रोटी बनाएं
2
आटा की एक बाती (एक कप के बारे में) करो।
3
टेबल के उपाय को कुचलने के लिए और इसे अपने आटे के बर्तन में रखें।
4
अगली बार पकाना से एक दिन पहले, आटे की (अब सूखी और कठिन) टुकड़ी ले लो और इसे बर्तन से हटा दें
5
आलू की एक गर्म कटोरी में सूखी और कठिन आटा का टुकड़ा रखें और शर्करा के साथ पानी को गीला कर दें।
6
अगले दिन एक खमीर के रूप में फ्यूमिंग पानी का उपयोग करें और अपने अगले बेकिंग दिन की प्रक्रिया को दोहराएं।
विधि 3
1
किरण "पेस्ट्री" इस विधि के साथ खमीर का
2
छाछ के आधा लीटर उबालें और गर्मी से हटा दें।
3
मिक्स और मक्का स्टार्च जोड़ें जब तक यह मोटा नहीं और फिर शांत हो।
4
गर्म पानी में खमीर गीला
5
मकई स्टार्च / मट्ठा मिश्रण के साथ धो लें और इसे रातोंरात उगा दें।
6
मिश्रण को बहुत कठिन बनाने के लिए आधा कप आटा और अतिरिक्त स्टार्च जोड़ें।
7
रोलर के साथ क्रश करें जब तक आप स्टोर की मोटाई तक नहीं पहुंचते हैं, तो केक खरीदे और उसे सूखा दें।
8
Video: अपनी खुद की जंगली खमीर स्टार्टर खेती
उन्हें इस्तेमाल के रूप में "पेस्ट्री" खरीदा खमीर की
युक्तियाँ
- निरंतर तापमान बनाए रखने के लिए ओवन का उपयोग करें।
- सही तापमान बनाए रखने के लिए शीर्ष पर एक नैपकिन के साथ एक लकड़ी के कटोरे में खमीर को स्टोर करें।
चेतावनी
- ओवन से सावधान रहें क्योंकि वे गरम हो सकते हैं
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