कैसे खमीर अंकुर बनाने के लिए

खमीर, एक कवक जो कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल बनाने के लिए शर्करा का सेवन करता है, कई बेक्ड और किण्वित उत्पादों का एक अनिवार्य हिस्सा है। `अंकुर` एक साधारण प्रक्रिया है जिसके माध्यम से पैक किया गया खमीर सक्रिय होता है और किसी नुस्खा में उपयोग के लिए तैयार रहता है, या तो रोटी या बीयर। यह दो तरीकों से उपयोगी है: यह खमीर की तैयारी करते समय प्रूफिंग या फेमेन्टिंग की प्रक्रिया को गति देता है, और पुष्टि करता है कि संस्कृति जीवित है।

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पानी में चीनी जोड़ें यदि आपका नुस्खा राशि निर्दिष्ट नहीं करता है, कुछ चम्मच का उपयोग करें, लेकिन इसे कुल चीनी से घटाना याद रखें, अन्यथा, आपका उत्पाद बहुत मीठा हो सकता है यह स्वीकार्य है कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं करता है।

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खमीर जोड़ें यदि आप इसे पानी की सतह पर फ्लोट करते हैं या इसे मिश्रण करते हैं तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता

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उम्मीद। कुछ मिनटों के बाद, कटोरे के अंदर छोटे फ़टने और बुलबुले गतिविधि दिखाई देनी चाहिए। लगभग दस मिनट के बाद, सतह क्रीमयुक्त और बादल छाती होनी चाहिए। अंकुर (अर्थात, कटोरे की पूरी सामग्री) अब अन्य अवयवों में जोड़ा जाने के लिए तैयार है।

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