कैसे एशियाई भोजन के साथ वाइन गठबंधन करने के लिए

शराब एशियाई देशों में स्थानीय व्यंजनों और पेय पदार्थों के दृश्य की एक बहुत महत्वपूर्ण विशेषता नहीं है। हालांकि, कई देशों में जहां दोनों एशियाई खाद्य और मदिरा लोकप्रिय हैं, कुछ अनुमान बनाने में यह बहुत उपयोगी है कि किस तरह से शराब एशियाई व्यंजनों की विभिन्न शैलियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं, चेतावनी के साथ कि आपका स्वयं का तालू अभी भी सबसे अच्छा न्यायाधीश है

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नींबू और नारंगी पर आधारित एशियाई व्यंजन के साथ साइट्रस-आधारित मदिरा का मिश्रण करें। Lemongrass, नारंगी या अन्य खट्टे के flavors के aromas के साथ व्यंजन आम तौर पर खट्टे, विशेष रूप से युवा लोगों पर आधारित Semillon के साथ अच्छी तरह से गठबंधन चार्डनने / सिमिलोन और सॉविनन / सिमिलोन के मिश्रणों की भी कोशिश करें रिसाइलिंग नींबू-आधारित सॉस के लिए एक अच्छा विकल्प है

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धनिया और मिर्च मिर्च के स्वाद के साथ रिस्लीन्ग को मिलाएं। शुद्ध, स्वच्छ और ताजा स्वाद इन जायके के साथ अच्छे संयोजन बनाती है।

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चीनी भोजन के साथ हल्की वाइन की कोशिश करें अधिकांश चीनी भोजन नाजुक और थोड़ा मीठा है, इसलिए वाइन को ध्यान में रखना चाहिए। वाइन जो कि रिस्लिंग, शैम्पेन ("डेमी-सेकंड" या "ब्रूट") और नई विश्व पिनोट नूर

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जापानी व्यंजनों के साथ रीस्लिंग, शैंपेन और न्यूजीलैंड जैसे स्पार्कलिंग वाइन का मिश्रण करें: जापानी व्यंजन वसाबी, अचार और सॉस के स्वादों के कारण शराब के साथ गठबंधन करना मुश्किल हो सकता है। काम करने वाले अन्य स्वादों में चाब्लीस, फर्म और सूखी सफेद शामिल हैं और यदि आप लाल रंग की कोशिश करना चाहते हैं तो एक ब्यूजोलिज़ चुनें

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मजबूत मदिरा के साथ तली हुई भोजन का मिश्रण करें सबसे तले हुए खाद्य पदार्थों में मजबूत सॉस और फ्लेवर होते हैं जो कि बड़े-शराब वाले शराब के द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है अच्छे ढांचे के साथ एक चार्डनने की कोशिश करो।

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यह मजबूत वाइनों के साथ मजबूत स्वादों को जोड़ती है मोटी सॉस वाले करी और सॉस मर्लोट और शिराज जैसे मदिरा के साथ अच्छी तरह से जोड़ सकते हैं।

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बहुत कुछ प्रयोग करें और साहस का भाव रखें इस आलेख में वर्णित विचार सुझाव हैं और कुछ आपके स्वाद के लिए काम नहीं करेंगे, जबकि अन्य उपयुक्त हो सकते हैं एक नोटबुक में सफलता (और असफलताओं!) को रिकॉर्ड करने के लिए यह एक अच्छा विचार है और इस पर भरोसा करें कि संयोजन के बारे में अपना ज्ञान बनाने के लिए जो सबसे अच्छा काम करता है