कैसे मांस काढ़ा करने के लिए

कुछ व्यंजन जैसे कि तला हुआ चिकन पट्टियां, वाल चॉप्स, और चिकन पर्मिगियाना की आवश्यकता होती है कि आप मांस को ब्रेड करने से पहले मांस, कमजोर, पतले और भी पिलटियां बनाते हैं। यह इतना है कि यह जल्दी से बनाती है और आपको कुचलने वाले कवरेज का सबसे बड़ा संभावित क्षेत्र मिलता है।

चिकन या पोर्क के पूरे टुकड़े, बिना या बिना हड्डियों को अधिक कठोर तैयारी और एक लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। यह सुविधाजनक है कि आप इस प्रकार के डिश के साथ अनुभवी ब्रेडक्रंब का प्रयोग करें, क्योंकि आमतौर पर वे सॉस पर निर्भर नहीं करते हैं जो उन्हें अतिरिक्त स्वाद देता है।

• रोटी के टुकड़ों को हिलाओ, प्रत्येक टुकड़े में डालने से पहले, ब्रेडक्रंब की एक पतली परत प्राप्त करने के लिए जो खाना पकाने के दौरान ज्यादा तेल को अवशोषित नहीं करते।
• ब्रेडक्रंबों के लिए बेहतर बनावट के लिए, वाणिज्यिक या घर का ब्रेडक्रंब स्प्रे करें, फिर ब्रेडक्रंबों को एक पत्रक के नीचे मोमबत्ती कागज पर रखें और फिर से और फिर से रोल करें। आप उन्हें कुछ सेकंड के लिए भोजन प्रोसेसर में डाल सकते हैं
• कुरकुरा बनावट के लिए, जापानी शैली के पाको टुकड़ों को खरीदते हैं, वे बड़े होते हैं, अनियमित रूप से आकार देते हैं और गर्म तेल के साथ संपर्क में आने की अनुमति देते हैं।

• खुली पट्टिकाओं के कुछ हिस्सों को मत छोड़ें, अर्थात, बिना बंधे। यह एक अनियमित बनावट का उत्पादन करता है जिसके कारण यह अधिक तेल को अवशोषित करता है और आवरण मांस से अलग होता है और अक्सर गिर जाता है
• जितना ही मांस को पैन में रखा जाता है, उतनी ही तेजी से तेल में उबलने के कारण तापमान में तेल को गर्म करें। यह कवरेज को ठीक कर देगा और इसे कुरकुरा बना देगा।

• आटा सभी उद्देश्य
• अंडे
• ग्राउंड ब्रेड
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों
• वेतन के लिए मोल्ड
• दीप पकवान या पेपर बैग
• मांस को समतल करने के लिए मांस या किसी अन्य प्रकार के उपकरण को नरम करने के लिए हथौड़ा (क्लासिक ब्रेड फ़ेटलेट)