कोषेर मांस कैसे तैयार करें

यहूदी आहार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, मांस और मुर्गी को विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए, कोषेर मांस बनाने और खाना पकाने और खाने के लिए स्वीकार्य होना चाहिए। खून को पानी और नमक से हटाया जाना चाहिए या मांस को ग्रिल पर भून देना चाहिए। हालांकि कोशेर मांस और मुर्गी की तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है, यह समय लगता है, और प्रोटोकॉल का पालन करना चाहिए ताकि यहूदी रसोई के लिए मांस उपयुक्त हो।

चरणों

विधि 1

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कम से कम आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में मांस खाएं। जो मांस 24 घंटों या उससे अधिक के लिए सोख दिया जाता है वह गैर कोषेर होता है

विधि 2

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पानी को हिलाएं और मांस को नमक बोर्ड पर बैठने दें जिससे कि अतिरिक्त पानी सूखने की इजाजत हो। नमक का पालन करने के लिए मांस पर्याप्त नमी रखें, लेकिन इतना गीला नहीं है कि नमक आसानी से घुल जाता है

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मोटे नमक के साथ, पूरी तरह से मांस, ऊपर, नीचे और पक्षों पर रखें। मांस में बहुत ज्यादा नमक न डालें, ताकि खून निकल सके।

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कम से कम एक घंटे के लिए नमक बोर्ड पर आराम करने के लिए मांस या पक्षी को छोड़ दें। एक टब या सिंक में खून की नाली चलो। इसे 12 घंटे से अधिक समय तक न चलो, या मांस गैर-कोषेर बन जाएंगे

विधि 3

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विधि 4

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हो गया।

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