कैसे भगवा चुनने के लिए

भगवा शरद ऋतु के फूलों के सूखा रंगों से आता है कुंकुम लिनिअस `। Stigmas छह सप्ताह की अवधि के लिए हाथ से उठाया जाता है, एक मैनुअल प्रक्रिया भी गहन सुखाने के बाद। इसलिए, वास्तविक केसर सोने में अपने वजन खर्च होता है। बड़ी मात्रा में भारत (कश्मीर), ईरान, स्पेन और इटली में खेती की जाती है, वहाँ भी इस तरह के न्यूजीलैंड जैसे देशों में केसर की कुटीर उत्पादक देश हैं। जब आप चुनते हैं वहाँ कुछ चीजें आप नोटिस देना चाहिए रहे हैं, तो आप जानते हैं कि आप प्रामाणिक केसर खरीद रहे हैं।

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चरणों
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ध्यान रखें कि भगवा तीन अलग-अलग प्रस्तुतियों में खरीदा जा सकता है। ये हैं:

शाखा पर केसर,
भगवा युक्तियाँ और
केसर पाउडर

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केसर का रंग जांचें उच्च गुणवत्ता वाली भगवा की शाखाएं गहरे लाल रंग हैं, बेहतर लाल कोई रंग भिन्नता नहीं होनी चाहिए अगर पीले रंग की शैली दिखाई दे रही है, इसका मतलब यह है कि इसे हटाया नहीं गया था, और जब उसका कोई पाक-लाभ नहीं हुआ है, तो यह निश्चित रूप से वजन में जोड़ता है। हालांकि, कुछ उत्पादक इसे निकालने के लिए अतिरिक्त प्रयास करेंगे, इसलिए इसे खोजने के लिए उपयोग करने के लिए शायद सबसे अच्छा है।

केसर पाउडर रंग से पता लगाने में अधिक कठिन है और यह प्रस्तुति है जो अधिक आसानी से मिलावटी हो सकती है। यह शाखाओं या सुझावों में केसर की तुलना में थोड़ा हल्का होगा अगर यह एक अच्छा ब्रांड है या एक विश्वसनीय व्यापारी से आता है, तो यह निश्चित रूप से ठीक होगा।

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भगवा गंध यह मीठा गंध चाहिए और एक फूलों की खुशबू है।

तय करें कि आप इसे शाखा या पाउडर के रूप में खरीद लेंगे। दोनों प्रस्तुतियों में इसका इस्तेमाल करने के विभिन्न तरीके हैं, इसलिए चुनाव वास्तव में आपकी पसंद पर निर्भर करता है और यहां तक कि कुछ लाठी और अपने पेंट्री में एक छोटे से धूल करना चाहते हो सकता है।

शाखाओं में केसर: शैलियों को एक करके अलग किया जा सकता है और सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शेफ की तरह आप देख सकते हैं कि तश्तरी पर केसर की एक शाखा है।

केसर पाउडर: इसे सोखने की कोई जरूरत नहीं है और यह सिर्फ एक चुटकी जोड़ने में आसान है।

केसर को ठीक से स्टोर करें इसे एक ग्लास जार में रखें और इसे एक शांत, गहरे और शुष्क स्थान पर रखें।

युक्तियाँ

यदि आप इसे चुनने के विषय में बहुत रुचि रखते हैं, तो आपको यह जानना चाहिए कि केसर डिग्री में योग्य है। सर्वश्रेष्ठ लोगों को निम्नानुसार वर्गीकृत किया जाता है:

ईरानी केसर (अक्सर शैलियों के बिना): सरगोल-कोर्तो (लघु-सरगोल)।
स्पेनिश भगवा: श्रेष्ठ / चुनें