तलना को गोभी कैसे करें
यह बहुत संभावना है कि आप पर्याप्त गोभी का उपभोग नहीं करते। इस पत्तेदार सब्जी के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक आहार फाइबर, विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है। हालांकि गोभी में सबसे स्वादिष्ट उपस्थिति नहीं हो सकता है, आप इसे विभिन्न तरीकों से रसोई में इस्तेमाल कर सकते हैं और यदि आप इसे ठीक से तैयार करते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है एक पौष्टिक पकवान तैयार करने के लिए, तेजी से और सरल, गोभी के साथ अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ भूनें।
सामग्री
सामग्री
दक्षिणी संयुक्त राज्य की शैली में तली हुई गोभी
- गोभी के 1 बड़े सिर
- Of वनस्पति तेल या कैनोला का कप
- 2 से 3 चम्मच मक्खन
- बेकन की 3-5 स्ट्रिप्स (कटा हुआ)
- ¼ बड़ा सा सफेद प्याज
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों (स्वाद)
टमाटर की चटनी के साथ पका हुआ गोभी
- गोभी के 1 बड़े सिर
- 1 से 2 लाल या हरी घंटी मिर्च
- 1 बड़े सफेद प्याज
- 1 बड़ा पका हुआ टमाटर (वैकल्पिक)
- कैनोला तेल या वनस्पति तेल के 2 tablespoons
- ¾ से 1 कप टमाटर का पेस्ट
- नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, धनिया बीज (स्वाद)
- अजमोद (वैकल्पिक)
- ताजा सिलेंटर (वैकल्पिक)
फ्राइड गोभी को एशियाई शैली में कटा हुआ
- गोभी के 1 बड़े सिर
- 1 से 2 लाल या हरी घंटी मिर्च
- 1 बड़े सफेद प्याज
- 1 बड़ा पका हुआ टमाटर (वैकल्पिक)
- कैनोला तेल या वनस्पति तेल के 2 tablespoons
- ¾ से 1 कप टमाटर का पेस्ट
- नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, धनिया बीज (स्वाद)
- अजमोद (वैकल्पिक)
- कोलांट्रो (वैकल्पिक)
चरणों
विधि 1
दक्षिणी संयुक्त राज्य की शैली में तली हुई गोभी तैयार करें
1
एक गर्म पैन में मक्खन या तेल डालो मध्यम गर्मी पर एक गहरी कड़ाही में वनस्पति तेल या कैनोला की गर्मी। तुम भी छोटे क्यूब्स में मक्खन के 2 से 3 चम्मच के साथ तेल की जगह कर सकते हैं। तेल या मक्खन को समान रूप से पैन को कवर करने दें और जब तक यह जलाना शुरू न हो जाए तब तक गर्मी।
- भोजन को खाने से रोकने के लिए तेल और मक्खन के संयोजन का उपयोग करें और इसे एक मलाईदार, स्वादिष्ट स्वाद दें।
2
बेकन को तब तक कुक लें जब तक कि वसा को रिलीज़ नहीं किया जाता। प्रबंधनीय टुकड़ों में 3 से 5 स्ट्रिप्स बेकन काट लें और उन्हें पैन के अंदर रखें। जैसे बेकन पकाया जाता है, वसा बाहर निकलना शुरू हो जाएगा और तरल रूप में पिघल जाएगा। यदि आप पहले बेकन भूनें, तो यह अपने स्वादों को छोड़ देगा ताकि गोभी और अन्य अवयव उन्हें अवशोषित कर सकें।
3
Video: आलू गोभी मसालेदार पार्टी शैली | पार्टी स्टायल आलू गोभी लेकिन कम तेल में बनी
प्याज, गोभी और मसाला डालो। बेकन और तेल (या मक्खन) के साथ कटा हुआ प्याज मिलाएं और फ्राई तक भूनें। फिर, नमक, काली मिर्च और किसी अन्य मसाले के साथ गोभी को स्वाद देना पसंद करें। पैन को ढंकने के लिए पानी की एक धारा डालो और चिपकने से सामग्री को रोकें।
4
चिकनी जब तक गोभी कुक। मिश्रण को आच्छादित करें और इसे कभी-कभी भून-भूनें जारी रखें। गोभी को पकाने की आवश्यकता होगी उस समय की मात्रा इसकी निरंतरता और आपके द्वारा तैयार की जाने वाली राशि पर निर्भर करेगी, हालांकि प्रक्रिया शायद 5 से 10 मिनट के बीच होगी। एक बार तैयार हो जाने पर, यह सूखे और थोड़ा पारदर्शी दिखाई देगा।
विधि 2
टमाटर की चटनी के साथ पका हुआ गोभी तैयार करें
1
प्याज, मिर्च और गोभी तैयार करें। पतली स्ट्रिप्स में प्याज, मिर्च और गोभी को काटने से शुरू करें फिलहाल, उन्हें अलग रखें आप टमाटर को क्यूब्स में काट कर सकते हैं यदि आप टमाटर पेस्ट के साथ या इसके बजाय डिश में ताजा टमाटर का उपयोग करने की योजना बनाते हैं।
2
एक पैन को गरम करें और प्याज, मिर्च और लहसुन खाना पकाने शुरू करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में कैनोला तेल या वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम 5 से 10 मिनट के लिए प्याज और सॉट के साथ लहसुन को टॉस करें, या जब तक वे कारमेलेट करना शुरू न करें। फिर, स्ट्रिप्स में मिर्च को जोड़ने और उन्हें एक और 5 मिनट के लिए सॉस करें। मिर्च और प्याज नरम होने के बाद, यह गोभी को जोड़ने का समय होगा।
3
गोभी और टमाटर पेस्ट को छानना कैरमेलाइज्ड सामग्री के साथ पैन में कटा हुआ गोभी के पूरे सिर को रखें। उन्हें 15 मिनट के लिए हिलाओ। फिर, वांछित मोटाई को प्राप्त करने के लिए टमाटर का पेस्ट के 3/4 से 1 पूरे सब्जी को हल कर सकते हैं। नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर, धनिया बीज, ताजा अजमोद या कोलांटो डालें और सब कुछ हलचल।
4
मिश्रण को 15 मिनट के लिए उबाल लें। लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन का मिश्रण पकाना। इस तरह, सॉस में मोटा होना और मसाला और सामग्री के व्यक्तिगत स्वाद के मिश्रण के लिए पर्याप्त समय होगा। जब गोभी नरम और नरम लगती है, तो आग से मिश्रण को हटा दें और यह बहुत गरम होने पर इसे भेंट करें!
विधि 3
तली हुई गोभी एशियाई शैली तैयार करें
Video: आलू गोभी की सब्जी पकाने की विधि-आलू गोभी मटर की सब्जी सुखी-Masaledar आलू गोबी सब्जी
1
एक गहरी फ्राइंग पैन या वाईक में तेल गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक गहरी फ्राइंग पैन या वाईक गरम करके शुरू करें फिर, कैनोला तेल के 2 tablespoons जोड़ें। वॉक को गरम करने के लिए गरम होना चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि मुख्य सामग्री को जोड़ने से पहले तेल चमकना शुरू हो जाए।
- सुनिश्चित करें कि आप जिस पैन का उपयोग करते हैं वह पर्याप्त रूप से खाना पकाने के दौरान उबालने वाला तेल को छिड़कने से रोकता है।
2
सोसा प्याज, लहसुन और अदरक गर्म तेल में कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक रखें। फिर, सामग्री हल्के ढंग से हलचल जब तक वे caramelize करने के लिए शुरू। यह प्रक्रिया केवल 1 से 2 मिनट लगानी चाहिए। सोसार प्याज, लहसुन और अदरक के तीव्र स्वादों को छोड़ देगा ताकि गोभी उन्हें अवशोषित कर सकें।
3
पैन में गोभी डालो और इसे सॉस करें। पैन में एक कटा हुआ गोभी के सिर डालो और कई अवयवों को मिलाकर इसे अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। 2 से 3 मिनट के लिए मिश्रण पकाना। फिर, सोया सॉस के 2 tablespoons और चावल सिरका का 1 बड़ा चमचा डाल दें। गोभी को दूसरे 3 मिनट के लिए मिला लें, जब तक कि गोभी विल्ट नहीं शुरू हो जाती। सुनिश्चित करें कि आप पैन में चलने वाले अवयवों को रख देते हैं या तीव्र गर्मी के कारण इसे छड़ी की संभावना है।
4
तेल या तिल के बीज के साथ गोभी खाना पकाने समाप्त करें। आग से सेट वाले गोभी को निकालें और इसे एक प्रवेश के साथ या एक अलग प्लेट पर रख दें यदि आप इसे एक गार्निश के रूप में सेवा दे रहे हैं। गोभी के ऊपर तिल के तेल के 2 छोटे चम्मच छिड़कें और तिल के बीज की एक चुटकी से सजाएं। यह गर्म है, जबकि इसे खाएं!
5
आपने समाप्त कर दिया!
युक्तियाँ
- गोभी तैयार करें जैसा कि आप सलाद के साथ करते हैं, इसे काटते हैं, इसे काटने के लिए काटते हैं या पत्तियों को हाथ से हटाकर और स्टेम को हटाते हैं।
- इसे ठंडा होने पर गोभी को कवर रखें। भाप जो पैन के ढक्कन के नीचे जमा होता है, वह इसे तेजी से नरम करने और इसकी नमी बनाए रखने की अनुमति देगा।
- मांस के साथ गोभी की सेवा करें, स्टार्च या मसालेदार भोजन में समृद्ध समृद्ध पदार्थ आप इसे एक साइड डिश के रूप में भी सेवा दे सकते हैं।
- गोभी को जोड़ने के बाद अन्य सब्जियों को पकाकर पूरी तरह से पकाया जाता है ताकि वे अतिशीघ्र से बचें और नरम हो जाएं।
चेतावनी
- खाना पकाने के दौरान गोभी एक मजबूत और अप्रिय गंध पैदा करता है यह गंध हवा में और फर्नीचर पर रह सकता है, खासकर यदि आप अधिक बंद क्षेत्र में रहते हैं। एक खिड़की खोलें या खाना पकाने के दौरान गंध को साफ करने के लिए माइक्रोवेव पंखे को चालू करें।
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