कैसे चुनें और गोभी को स्टोर करें

गोभी एक मामूली सब्जी है जो इस तथ्य का दावा नहीं करता है कि यह दुनिया भर से कई व्यंजनों का केंद्रस्थ है। यह लेख, हालांकि, शर्मीली गोभी के पक्ष में बोलता है चयन और भंडारण करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह चुनना कि आप उस सब्ज़ी के साथ क्या तैयार करने जा रहे हैं, यह दूसरा मामला है।

चरणों

भाग 1

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यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोभी स्पर्श के लिए फर्म है, बाहर की तरफ आना। यदि आप गोभी को छूते हैं और यह नरम और शराबी लगता है, फर्म और घने के बजाय, यह अंदर सड़ गया हो सकता है। टच के लिए फर्म या कड़ी मेहनत वाले केवल गोभी चुनें

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पत्तियों पर ध्यान दें गोभी का चयन करते समय, उन लोगों की तलाश करें जिनके बाकी हिस्सों से केवल कुछ पत्ते अलग हो जाते हैं यदि पूरे गोभी को थोड़ा उलट किया गया है, और बहुत सारे पत्ते हैं जो स्टेम (या केंद्र) से मजबूती से जुड़ा नहीं होते हैं, तो गोभी के पास एक अजीब बनावट या स्वाद हो सकता है

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किसी भी गोभी से बचें जो मलिनकिरण या सड़न के लक्षण दिखाता है। यदि पत्तियों गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गए हैं या गोभी पर कई काले धब्बे हैं, तो आपको इसे खरीदना नहीं चाहिए। ये लक्षण आमतौर पर कीड़े के कारण होने वाले नुकसान से जुड़े होते हैं।

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गोभी के छोटे और बड़े सिर के बीच अंतर जानें। आम तौर पर, गोभी के बड़े सिर में छोटे और कॉम्पैक्ट होते हैं। यदि आप एक नौसिखिया गोभी खा रहे हैं या आप स्वाद प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, बड़े सिर चुनिए, जिसमें कम तीव्र स्वाद है।

भाग 2

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अपने रेफ्रिजरेटर के सब्जी ड्रॉवर में गोभी को स्टोर करें इसे ठंडा रखने से पोषक तत्वों और खस्ता बनावट बनाए रखने में मदद मिलती है। सबसे पहले, इसे एक प्लास्टिक बैग के अंदर रखें यह दो हफ्तों तक उत्कृष्ट स्थिति में रखा जाना चाहिए।

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गोभी का उपयोग करने से पहले, बाहरी पत्तियों को त्यागें। यह करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर भंडार या परिवहन के दौरान पत्तियों में से कुछ सूख गए हैं। का आनंद लें!

भाग 3

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रात के खाने के लिए भरवां गोभी तैयार करें Gołąbki, जिसे गोलम्पकी भी कहा जाता है, एक पारंपरिक पोलिश व्यंजन है जो आपको कहना चाहूंगा तूफान (पोलिश में हुर्रे)

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हलवा को आज़माएं क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? गोभी हला एकदम सही है। यह कैंडी का एक प्रकार है जो मध्य एशिया, दक्षिण एशिया, मध्य पूर्व, भारत और बाल्कन में सामान्य है।

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स्टुअड गोभी की कोशिश करो स्टीव गोभी न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक और शाकाहारी है - यह रूसी भी है आपको यह प्रयास करना चाहिए

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लाल गोभी के साथ पोर्क चॉप्स को मिलाएं। ये दो तत्व नमक और काली मिर्च की तरह एक साथ गठबंधन करते हैं, केचप और सरसों या बंच कासिडी और सनडांस किड।

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