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कैसे जमीन बीफ़ पकाने के लिए

ग्राउंड बीफ़ - जो आदरणीय हैमबर्गर में प्राइमर्डियल घटक है - आकर्षक रूप से सरल है: सिर्फ ग्राउंड बीफ़ का एक टुकड़ा हालांकि, यह इस विनम्र शुरुआत है जो रसोईघर में इस तरह के एक बहुमुखी घटक बनती है। यह सस्ता है, यह स्वादिष्ट है और व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में इस्तेमाल किया जा सकता है, एक सरल हैमबर्गर से रसीला मिरनारा तक। यह आलेख आप अपने अगले पाउंड (या दो) जमीन के गोमांस को पाक के लिए खुश करने के लिए दुनिया भर से व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता दिखाएगा!

सामग्री

भाग एक: सबसे अच्छा हैमबर्गर बनाने के लिए सामग्री

  • जमीन के 2 पौंड (1 किलो) बीफ़
  • 4 tablespoons मक्खन, पिघला और ठंडा
  • जैतून या वनस्पति तेल
  • 4 हैमबर्गर बन्स
  • विविध मसालों (वैकल्पिक): सरसों, कैटशॉप, टमाटर, सलाद, प्याज, मशरूम, बेकन, पनीर आदि।
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भाग दो: एक स्वादिष्ट मरीनारा तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 पाउंड सार्लिन ग्राउंड
  • 2 28 औंस के डिब्बे (.8 किलो) पूरे टमाटर का
  • जैतून का तेल के 3 tablespoons
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • 1/4 कप (50 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • 1 बे पत्ती
  • 1 एन्क्वाइ (वैकल्पिक)
  • 1/3 कप (80 मिलीलीटर) सूखी रेड वाइन (टैबर्नेट या बारबेरा)
  • 3 चम्मच ताजा तुलसी, कटा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भाग तीन: मिर्च कों कार्ने बनाने के लिए सामग्री

  • 2 पाउंड (1 किलो) साइरलाइन ग्राउंड
  • 1 1/4 औंस (400 ग्राम) का काला या लाल सेम, तनावपूर्ण और साफ हो सकता है
  • 1 1/4 औंस कटा हुआ टमाटर का (400 ग्राम), धो सकते हैं
  • 1 8 ऑउंस (226 ग्राम) टमाटर सॉस के कर सकते हैं
  • 1 छोटे प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप पानी या बीफ़ शोरबा
  • 2-4 जलापिनो मिर्च, वरीयता प्राप्त और कटा हुआ (आप इसे कितना गर्म पसंद करते हैं)
  • लहसुन की 2 से 4 लौंग (स्वाद)
  • वनस्पति तेल के 2 से 4 चम्मच
  • 2 चम्मच अजवायन की पत्ती सूखे
  • 2 चम्मच जीरा पाउडर
  • लाल मिर्च के 2 चम्मच
  • 2 चम्मच चूने का रस
  • आटे के लिए 2 tablespoons आटा (या मकई स्टार्च)
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ सीलेंटो प्रति सेवारत, सजाने के लिए
  • 2 tablespoons सेवारत प्रति grated शीशेडर
  • 2 tablespoons प्रति सेवा हरी प्याज कटा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भाग चार: शेफर्ड पाई को तैयार करने के लिए सामग्री

  • 2 1/1 पाउंड रासेट आलू, खुली और मध्यम वर्गों में कटौती
  • 4 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 1/2 (118 मिलीलीटर) क्रीम या दूध का कप
  • 1 बड़े अंडा जर्दी
  • मोटी जमीन में 1 1/2 पाउंड (.68 किलोग्राम) दुबला भूजल मांस
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 4 सफेद मशरूम या बड़े crimini, कीमा बनाया हुआ
  • 8 हरी प्याज (केवल हरे भाग) का कटा हुआ, कटा हुआ
  • लहसुन की 2 से 4 लौंग (स्वाद)
  • 1 टमाटर पेस्ट का बड़ा चमचा
  • बीयर पोर्टर के 2 बड़े चम्मच
  • आटा 2 tablespoons
  • 1 1/4 कप (295 मिलीलीटर) बीफ़ शोरबा
  • 1 एन्क्वाइ, ग्राउंड (या दो चम्मच वॉर्स्टरशायर सॉस)
  • ताजा अजवायन के फूल के 2 अंकुर और 1 बे पत्ती स्ट्रिंग के साथ एक साथ बंधे
  • 2 मध्यम गाजर, कटा हुआ
  • मकई स्टार्च के 2 चम्मच
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

भाग 1
सर्वश्रेष्ठ हैमबर्गर तैयार करें

कुक ग्राउंड बीफ चरण 1 नामक छवि
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जमीन कंधे का उपयोग करें इसमें 15 से 20 प्रतिशत के बीच में वसा की मात्रा है, बहुत स्वादिष्ट है और बहुत स्वादिष्ट रसदार होगा। सामान्य रूप से जमीन सेर्लोन कमजोर हो जाएगा, लेकिन यह भी एक सूकर बर्गर का परिणाम होगा। झुक ग्राउंड बीफ कंधे से ही वसा की मात्रा के बारे में है, लेकिन मांस, कंधे और sirloin को अमीर स्वाद का अभाव है। ग्राउंड बीफ कि लेबल पर एक विशिष्ट कटौती नहीं है खरीदने से बचें: इस मांस की कटौती की एक किस्म का एक मिश्रण हो सकता है और बहुत चिकना (कोई स्वाद) और बहुत हो सकता है मलायम-और कोई भी एक मलायम हैमबर्गर पसंद करती है।
  • महत्वाकांक्षी महाराज के लिए, अपने भोजन प्रोसेसर में अपना मांस पीसने की कोशिश करें। इसे 4 भागों में करो, और मांस को पीसने पर न छूएं (जीवाणु संदूषण से बचने के लिए)। पक्षियों को साफ करने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें ताकि आपके मांस समान आधार पर जमीन मिल सके।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 2 नामक छवि
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    अपने ग्रिल को चालू करें जब आप एक पैन का उपयोग कर सकते हैं, तो सबसे अच्छा बर्गर मध्यम तापमान पर एक थूक पर पकाया जाता है।
  • यदि आप पदकों का गठन करने के बाद, एक बड़ा चमचा या दो वनस्पति तेल गरम करते हैं, तब तक पैन का उपयोग करने के लिए चुनते हैं, जब तक यह धूम्रपान शुरू नहीं होता है, तब तक तापमान कम नहीं होता जब तक कि वह धूम्रपान बंद नहीं कर लेता। आप चाहते हैं कि यह गर्म हो, लेकिन इतना गर्म नहीं है कि यह अंदर पर पकाये जाने से पहले बाहर जलता है
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 3 नामक छवि
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    मौसम और ग्राउंड मांस मिश्रण। एक बड़े कटोरे में मांस, काली मिर्च के साथ मौसम और पिघला हुआ मक्खन के 4 tablespoons रखें। यदि आप चाहें तो आप अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं, लेकिन आप जितना कम जोड़ते हैं, उतना अधिक भावपूर्ण स्वाद मिलेगा जो आपको मिलेगा। मसालेदार मांस को "धीरे से मिलाएं" - हैमबर्गर को कुचलने के लिए और मांस को बहुत तंग रखकर मांस का एक छोटा सा टुकड़ा, न कि रसदार बर्गर की तुलना में थोड़ा अधिक होता है नरम स्पर्श, बेहतर
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 4 नामक छवि
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    पदक फार्म अनुभवी मांस को चार भागों में विभाजित करें। धीरे से, गोल पदकों का निर्माण करें ताकि वे व्यास में लगभग 4 1/2 इंच (11 सेमी) हो। फ्रिज में रखें जब आप सबकुछ तैयार करते हैं और थूक या पैन गर्म होता है।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 5 नामक छवि
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    अतिरिक्त तैयार करें सर्वश्रेष्ठ बर्गर एक व्यक्तिगत मामला है: मशरूम जैसे कुछ, भुना हुआ प्याज जैसे अन्य, और जो लोग सोचते हैं कि सबसे अच्छा बर्गर मांस के बारे में है, और बहुत सारे मसाले सिर्फ एक व्याकुलता हैं। निम्नलिखित तैयार करने के कुछ सुझाव दिए गए हैं:
  • सरसों और catsup डिजॉन सरसों हैम्बर्गर के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है, पूरक - नहीं पर काबू पाने- मांस का स्वाद
  • सलाद पत्ता। यह आपके बर्गर को एक ताजा और संतोषजनक खस्ता स्पर्श जोड़ता है परंपरागत रूप से, हिमशैल सलाद एक पसंदीदा है, हालांकि रोमैन लेटिष बेहतर स्वाद लेता है
  • टमाटर। परिपक्व टमाटर सबसे अच्छे हैं जब आप उन्हें खरीदते हैं, तो उन्हें फर्म होना चाहिए और एक अच्छा टमाटर का सुगंध होना चाहिए। अतिरिक्त स्वाद के लिए, जैतून का तेल के साथ टमाटर को पेंट करें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए भुनाएं।
  • Champignons। श्वेत या सॉटेड क्रिमनी मशरूम, ब्रेडर को थोड़ा मिट्टी का स्वाद जोड़ते हैं ताकि लेटिष और टमाटर के उज्ज्वल स्वभाव को संतुलित किया जा सके।
  • प्याज। कच्ची, वे तीव्रता और स्वाद जोड़ते हैं - सॉस, वे स्वादों के संयोजन के लिए एक मिठाई गहराई जोड़ते हैं। आप अंतर भी विभाजित कर सकते हैं: उन्हें जैतून का तेल के साथ रंग दें और उन्हें 10 मिनट तक पास करें।
  • पनीर। कौन अपने हैमबर्गर में पनीर पसंद नहीं करता है? यह नरम स्विस पनीर से मजबूत शेडर या स्वादिष्ट मिर्च जैक के लिए भिन्न हो सकता है। इसे टुकड़ा करने की जगह (या पूर्व कटा हुआ पनीर उत्पादों का उपयोग करने के बजाय), यह grate करने के लिए एक grater का उपयोग करें। यह अधिक तेज़ी से पिघल जाएगा और स्वाद के साथ काली मिर्च जैक के साथ संयोजन के लिए खुद को उधार देगा।
  • बेकन। बेकन को कोई परिचय नहीं है! जब आप कैलोरी की संख्या में काफी वृद्धि कर सकते हैं, तो आप अपने सैंडविच पर एक गहरी, धुएँ के रंग और मीठी समृद्धि भी जोड़ सकते हैं।
  • विशेष सॉस यह किसी को भी हो सकता है आप एक हजार द्वीपों को ड्रेस कर सकते हैं, एक मेयोनेज़, हॉर्सडाडिश, या किसी अन्य मसाले के साथ लुप्त बस इस बात को ध्यान में रखें कि यह सबसे अच्छा "हैमबर्गर" के लिए एक नुस्खा है, इसलिए जमीन के स्वाद का आकास नायक बनें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 6 नामक छवि
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    पदक कुक। लगभग 5 या 5 मिनट के लिए अपने गर्म थूक या पैन और पकाना, कवर और बिना मस्तिष्क पर पदक रखें। दूसरी तरफ मुड़ें और पकाना। जब तापमान 160ºF (65ºC) तक पहुंच जाता है तो बर्गर पकाया जाता है बर्गर को हटाने से पहले एक मिनट के बारे में, कसा हुआ पनीर को जोड़ें ताकि बर्गर तैयार होने पर पिघल शुरू हो जाए।
  • नोट: चूंकि हैमबर्गर के बैक्टीरिया का खतरा अधिक है, इसलिए यह सिफारिश की बनावट पर पकाने के लिए सुरक्षित है। हालांकि, कई लोग अपने मध्यम या अंडरकेकुड हैमबर्गर पसंद करते हैं। यदि ऐसा है, तो खाना पकाने के समय को कम करें और आंतरिक तापमान 125ºF (51ºC) तक बढ़ने दें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 7 नामक छवि
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    टोस्ट द बन्स जब बर्गर खाना पकाने के वांछित डिग्री तक पहुंचते हैं, तो उन्हें एक गर्म प्लेट में हटा दें, बक्से को थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल के साथ पेंट करें, फिर सुनहरे भूरे रंग के तक थोड़े समय तक विवाद करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 8 नामक छवि
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    अपना सैंडविच बनाएं नीचे पैन पर कैटचप की एक परत डाल, तो मांस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, तो टमाटर, सलाद और अन्य सामग्री आप चाहते हैं जोड़ सकते हैं। शीर्ष पर रोटी में सरसों को रखो और इसे धीरे से दबाएं ताकि यह फिट हो सके।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 9 के शीर्षक वाला छवि
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    उन्हें सेवा! आप उन्हें चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू का सलाद, कोल्स्लोवा, अचार या जो भी आप चाहते हैं, उसकी सेवा कर सकते हैं।

    • Video: Savory Bacon Cheeseburger Pie – Easy to Make Low Carb Keto Meal

    भाग 2
    एक स्वादिष्ट मैरिनार तैयार करें

    कुक ग्राउंड बीफ चरण 10 नाम की छवि
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    जमीन सेर्लिन तैयार करें यह नुस्खा ग्राउंड साइरलाइन का उपयोग करता है, क्योंकि इसकी स्वाद बहुत अच्छी है, और इसकी वसा सामग्री ग्राउंड पैलेट की तुलना में बहुत कम है। वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच भारी कढ़ाई में गरम होने तक इसे धुएं, तब भूरे रंग के बीजों को दो टुकड़ों में मिलाएं। आपको पूरी तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस मांस के स्वादों को बढ़ाने के लिए इसे मुहरें। जब इसे दो भागों में भूरे रंग के होते हैं, तो आप से बचने के लिए मांस उबाल करना शुरू होता है, ऐसा कुछ जो किसी भी स्वाद को नहीं जोड़ता है यदि आपका बर्तन छोटा है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप तीन या चार भागों में भूरे रंग के होते हैं।
    • जब मांस सुनहरा है, एक तरफ सेट करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 11 नामक छवि
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    टमाटर तैयार करें एक बड़े कंटेनर पर एक कोलंडर रखें और इसमें पूरे टमाटर के दो डिब्बे खाली करें। टमाटर खोलें, को दूर करने और बीज और कठिन भागों को त्यागकर, टमाटर, वरीयता प्राप्त और साफ सब रस संभव दूर करने के लिए दबाया।
  • तैयार किए गए टमाटर के 3/4 से 1 कप, और तनावपूर्ण टमाटर का रस के 2 1/2 कप को अलग रखें। उर्वर रस को रखें, यदि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बाद में तरल जोड़ने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद आप त्याग सकते हैं।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 12 के शीर्षक वाला छवि
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    डोरा अरमेटिक्स जब तक यह बुलबुले नहीं (लेकिन धूम्रपान नहीं करता) तब तक 12 इंच के एक बड़े बर्तन में मध्यम तापमान पर जैतून का तेल गरम करें। जब तक वे भूरे रंग से शुरू नहीं करते, तब तक प्याज और सॉस जोड़ें, फिर लहसुन और अजवायन की पत्ती जोड़ें। लगभग 30 सेकंड के लिए कुक, फिर तापमान मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 13 के शीर्षक वाला छवि
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    डोरा खांसी टमाटर पॉट और पकाने के लिए सबसे अधिक मात्रा में टमाटर जोड़ें, बार-बार 10 मिनट के लिए, अक्सर सुनहरा भूरा होने तक और पॉट के नीचे छड़ी करें।
  • कूक ग्राउंड बीफ चरण 14 नामक छवि
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    Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

    शराब जोड़ें मिश्रण में शराब डालें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें, पप को शामिल करने के लिए नीचे स्क्रैपिंग करें (पॉट में फंस गए सोने के टुकड़े) जब तक यह मोटा होना शुरू न हो तब मिश्रण को कुक दें, फिर जमीन के सार्लिन, बे पत्ती और ब्राउन शुगर जोड़ें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 15 नामक छवि
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    टमाटर का रस जोड़ें टमाटर के रस के 2 1/2 कप डालें और मिश्रित होने तक हलचल करें, कम तापमान को कम करें और 10 से 30 मिनट तक उबालें।
  • एक अमीर, अधिक जटिल सॉस के लिए, यह बहुत कम तापमान पर उबालें, जब आवश्यक हो तो एंचावी और अधिक टमाटर का रस, शराब या टमाटर की चटनी जोड़ें।
  • कुक ग्राउंड बीफ स्टेप 16 नामक छवि
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    आरक्षित टमाटर तैयार करें टमाटर को क्यूब्स में काट लें, जब तक कि उन्हें अच्छी तरह से कटा हुआ न हो। सॉस की सेवा करने से पहले लगभग 5 मिनट, टमाटर और तुलसी जोड़ें मसाला की जांच करें, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 17 नामक छवि
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    इसे परोसें! अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर साल्सा के उदार भाग को डालें और रेडियोलोज़ी परमसेन पनीर, कुरकुरा ताज़ा रोटी और अच्छी चीयती के साथ सेवा करें।

    • भाग 3
    मिर्च कों कार्ने बनाओ

    Video: Suspense: Crime Without Passion / The Plan / Leading Citizen of Pratt County

    कुक ग्राउंड बीफ चरण 18 नामक छवि
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    डोरा मांस एक बड़ी और भारी स्किलेट में, वनस्पति तेल (प्रति भाग) का 1 बड़ा चमचा गर्मी जब तक यह धुएँ के लिए शुरू नहीं होता है, और स्वर्ण तक 4-5 भागों में मांस पकाना और फिर एक तरफ सेट करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 1 9 शीर्षक वाली छवि
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    शुष्क सामग्री को मिलाएं जबकि मांस भूरे रंग के होते हैं, एक छोटी कटोरी में लाल मिर्च, अजवायन की पत्ती और जीरा गठबंधन।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 20 नामक छवि
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    डोरा प्याज एक ही पैन में, वनस्पति तेल का एक और बड़ा चमचा जोड़ें और प्याज पकाएं जब तक कि वे नरम न हों और भूरे रंग से शुरू होते हैं। यह मिर्च के लिए एक अच्छी मिठाई स्वाद जोड़ देगा प्याज तैयार होने से लगभग 30 सेकंड पहले, लहसुन और जलापेनो को जोड़ें और नरम और खुशबूदार होने तक हलचल करें। तैयार होने पर, पैन से प्याज के मिश्रण को हटा दें और एक तरफ सेट करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 21 के शीर्षक वाला छवि
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    सूखी सामग्री टोस्ट पैन में लाल मिर्च, अजवायन की पत्ती और जीरा को हिलाएं। लगभग 15 सेकंड के लिए कुक, फिर जमीन के गोमांस और प्याज के मिश्रण को पैन में वापस जोड़ें, मिश्रण करने के लिए सरगर्मी करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 22 नामक छवि
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    तरल पदार्थ जोड़ें टमाटर सॉस, पानी या शोरबा और चूने के रस डालो, फिर मिश्रण करने के लिए हलचल। तापमान कम करने के लिए कम करें, फिर लगभग 20 मिनट तक कवर और उबाल लें।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 23 के शीर्षक वाला छवि
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    मसाला को ठीक करें अपनी मिर्च की कोशिश करें, फिर नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ें, मिश्रण करने के लिए सरगर्मी करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ स्टेप 24 नामक छवि
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    शेष सामग्री को जोड़ें तापमान को मध्यम में बढ़ाएं, आटा या मक्का स्टार्च के लिए आटे को हल कर दें जब तक कि इसे मिश्रित नहीं किया जाता है, तब सेम और कटा हुआ टमाटर जोड़ें। कुक तक सब कुछ गर्म है - लगभग 5 मिनट- तब बड़े कटोरे में सेवा करें सिलेंटर और कटी हुई पनीर और कटा हुआ हरा प्याज के साथ गार्निश और चिप्स, एक बर्फ के ठंडे बियर या एक ताज़ा मार्जरीटा के साथ सेवा करें।

    • भाग 4
    एक शेपरड के पाई मांस तैयार करें

    कुक ग्राउंड बीफ चरण 25 नामक छवि
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    आलू तैयार करें एक मध्यम सॉस पैन में, नमक के एक बड़ा चमचा और आलू को खुली और काट लें, फिर ठंडे पानी के साथ कवर करें।
    • इसे उच्च तापमान पर फोड़ा दें, फिर तापमान कम करें और इसे उबाल लें। कुक के बारे में दस मिनट तक, जब तक आप आसानी से एक चाकू या कांटा के साथ आलू को पार कर सकते हैं।
    • आलू को तनाव में डाल दें, फिर बर्तन को आग में लौटा दें, कभी-कभी लगभग एक मिनट के लिए सरगर्मी कर दें, जब तक कि सतह पर नमी सुप्त नहीं हो जाती।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 26 नामक छवि
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    आलू को कुचलने एक बड़े कटोरे में, मैश आलू चिकना तक
  • अंडे की जर्दी और क्रीम मिक्स करें और फिर पिघले मक्खन के साथ आलू के साथ मिलाएं।
  • हरी प्याज जोड़ें, फिर नमक और काली मिर्च का स्वाद लें। जब आप संतुष्ट, कवर और आरक्षित करते हैं, तो आप भरने की तैयारी करते हैं।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 27 नामक छवि
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    मांस तैयार करें एक भारी कंकड़ में वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें जब तक कि यह सिर्फ चारों टुकड़ों में धुएं और जल्दी से भूरे रंग के मांस को शुरू नहीं करता है। जब आप समाप्त करते हैं, आरक्षित
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 28 नामक छवि
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    सब्जियां पकाना उसी पैन में, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा गर्मी जब तक यह बुलबुले न हो, फिर मशरूम और प्याज जोड़ें। 5 से 6 मिनट तक कुक, जब तक प्याज नर्म न हों और किनारों पर भूरे रंग से शुरू हो जाते हैं। लहसुन और टमाटर का पेस्ट जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 29 के शीर्षक वाला छवि
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    बीयर जोड़ें बिखरने के दौरान बियर डालो, परत को हटाने के लिए नीचे स्क्रैपिंग करें, और लगभग 1 मिनट के लिए पकाएं, फिर आटा, सरगर्मी और दूसरे मिनट के लिए खाना पकाना।
  • कुक ग्राउंड बीफ चरण 30 नामक छवि
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    शेष सामग्री को जोड़ें शोरबा डालो, एंचावी, और अजवायन के फूल और बे पत्ती के बंडल, और गाजर जोड़ें। जब मिश्रण फोड़ा को तोड़ता है, तो तापमान कम करें और कम गर्मी पर उबाल लें। मांस क्रियाशीलता जोड़ें, पांच से दस मिनट के लिए खाना बनाना और कभी-कभी क्रियाशील करना जारी रखें।
  • मक्का स्टार्च जोड़ें और एक और 30 सेकंड के लिए हलचल। अजवायन के फूल और बे पत्ती के बंडल को निकालें, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मसाला समायोजित करें।
  • कुक ग्राउंड बीफ़ चरण 31 नामक छवि
    7
    पहले से गरम ओवन शीर्ष स्थान पर अपने ओवन के ग्रिड को रखो, लगभग 3 इंच अधिक स्थान के साथ केक के लिए पर्याप्त जगह छोड़कर।
  • 8
    केक सेंकना एक गहरी पाई पैन में, मांस भरने के मिश्रण जोड़ें। एक पेस्ट्री आस्तीन के साथ मांस पर मैश किए हुए आलू को फैलाएं, पूरी सतह को कवर करें। ट्यूफटी बनाने के लिए एक कांटा के साथ प्यूरी को व्यवस्थित करें, फिर किनारों के साथ एक बड़ी पका रही शीट पर पाई रखें।
  • 9
    वेतन सेंकना ओवन में पाई रखें और 10 से 15 मिनट के लिए सेंकना करें, जब तक कि आलू सुनहरे भूरे रंग के न हों। निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम दें। हरी प्याज और अजमोद के साथ गार्निश, और एक अच्छा बियर के साथ गर्म सेवा।

    • युक्तियाँ

    • मैश किए हुए आलू को फैलाने का एक आसान तरीका यदि आपके पास पेस्ट्री आस्तीन न हो तो यह एक मोटी बैग में फ्रीज करने, एक कोने में कट कर इसे निचोड़ें।
    • तत्काल पठन मांस के लिए एक थर्मामीटर, कम या अधिक खाने के ग्राउंड मांस से बचने के लिए आवश्यक है।

    चेतावनी

    • बैक्टीरिया - ई। कोलाई सहित - जमीन बीफ़ में पाया जा सकता है इसे 160ºF (71ºF) के तापमान तक पहुंचने के लिए तैयार करना ई। कोली और अन्य बैक्टीरिया को मार देगा।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • भारी कड़ाही
    • मध्यम पॉट
    • विभिन्न आकार के कंटेनर
    • तीव्र चाकू
    • भुनने का यंत्र
    • एक प्रकार का पक्षी
    • लकड़ी का चमचा
    • वेतन के लिए दीप ढालना
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