कैसे प्याज के छल्ले बनाने के लिए
यहां हम आपको प्याज के छल्ले बनाने के लिए, कदम से कदम दिखाते हैं। आपके द्वारा आवश्यक सामग्री की जांच करें और प्रारंभ होने से पहले सभी निर्देश पढ़ें। (ध्यान दें: सामग्री की मात्रा सटीक नहीं है, प्रयोग और अपनी पसंद के हिसाब से राशि समायोजित करें)।
सामग्री
सामग्री
- दूध का एक तिहाई दूध (155 मिलीलीटर कोई समस्या नहीं अगर यह सही नहीं है)।
- 2-3 अंडे
- मसालों (लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, अनुभवी नमक, पपराका, आदि)।
- आटा।
- एक बड़े या मध्यम प्याज (या कई प्याज जो आप बनाना चाहते हैं, उनके आधार पर)
- वनस्पति तेल
चरणों
Video: अनियन टोमेटो चटनी । प्याज और टमाटर की चटनी । Onion Tomato Chutney | Chutney Recipe
1
स्टोव के पास अपनी मेज पर कुछ एल्यूमीनियम पन्नी रखें और शीर्ष पर दो बड़े कटोरे डालें। इसके अलावा एक कटोरा या डिश में कुछ कागज़ के तौलिये रखें। इसका प्रयोग एक बार पकाया हुआ प्याज के छल्ले से अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए किया जाएगा।
2
आधा और दो तिहाई दूध के बीच कटोरे में से एक भरें। अंडे और कुछ मसालों जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
3
शेष आटा और सीजन और मिश्रण के साथ कटोरा भरें।
4
प्याज की कणों के अनुसार आप प्याज में प्याज काट लें और उन्हें किनारे पर रखें
5
एक बड़े कंकड़ में ताजा वनस्पति तेल डालो, लगभग आधे इंच (1.25 सेमी) मध्यम आग का उपयोग करें
6
गीले एक प्याज के स्लाइस जिसे आपने दूध में तैयार किया था, और फिर आटा में। जब तक टुकड़ा पूरी तरह आटा में ढंक न हो (लगभग 3 गुना) दोहराएं। ध्यान से पैन में टुकड़ा रखें पैन में प्याज का टुकड़ा रखने के लिए एक कांटा या चिमटे का प्रयोग करें।
7
पिछले विसर्जन प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि पैन में कोई जगह न हो।
Video: हरे Pyaaz की सब्जी (ग्रीन वसंत प्याज सब्जी)
8
जब प्याज के छल्ले सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें सावधानी से बारी करें तेल से सावधान रहें, यह गर्म है एक बार दोनों पक्षों को भूरे रंग के होते हैं, उन्हें पैन से हटा दें और उन्हें प्लेट तौलिया पर रख दें जो कि प्लेट या कटोरे को कवर करती है।
9
प्याज के छल्ले बनाते रहें, आठ से छह चरणों को दोहराएं। नोट: क्योंकि तेल पहले ही गर्म है, निम्न रिंगों को पकाने के लिए कम समय लगेगा, इसलिए उन्हें देखना सुनिश्चित करें और जलाएं मत करें।
10
खाना पकाने के बाद स्टोव को बंद करने के लिए मत भूलना तेल छोड़ने पर सावधान रहें, इससे पहले कि आप इससे छुटकारा मिल जाए, इससे पहले आपको शांत करना चाहिए।
11
आपके प्याज के छल्ले परोसने के लिए तैयार हैं। उनका आनंद लें!
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युक्तियाँ
- उन्हें खाना पकाने के समय प्याज की नज़र न खोएं
- समय बचाने के लिए आप बड़ी संख्या में छोटे स्लाइसें बना सकते हैं।
- दूध में स्लाइसें डुबकी करने के लिए एक हाथ का उपयोग करें, और दूसरी ओर आटा में स्लाइस डाल करने के लिए, आपकी उंगलियां बहुत क्लीनर होंगी
- प्याज के छल्ले बर्गर के साथ बहुत अच्छे हैं!
- टमाटर सॉस, बीबीक्यू सॉस या खेत ड्रेसिंग के साथ उन्हें आज़माएं
- चिकन स्ट्रिप्स, तला हुआ चिकन पट्टिका या चिंराट बनाने के लिए आप पिछले फ्राइंग प्रक्रिया का भी उपयोग कर सकते हैं।
चेतावनी
- तेल के साथ काम करते समय सावधान रहें यदि यह बहुत गर्म है, तो यह आग पकड़ सकता है यही कारण है कि पैन के साथ एक मध्यम लौ का उपयोग करने का सुझाव दिया यदि त्वचा के संपर्क में आता है तो गरम तेल कुछ गंभीर और दर्दनाक जले भी बचा सकता है।
- तेल कूदता है और आपकी त्वचा में आपकी थोड़ी मात्रा में हो सकती है स्टोव से दूर हो जाओ, यदि ऐसा होता है, तो पैन के नीचे गर्मी कम करें
- तेल के साथ खाना पकाने के दौरान आँख संरक्षण चश्मे पहनने की सलाह दी जाती है
- प्याज काटते समय, थिओओप्रोनल सल्फेट जारी किया जाता है, जो एंजाइम ऑलॉनेस और ऑक्सीजन के साथ संयोजन में हवा में गैस बनाती है जो आंखों में परेशान कर सकती है। इस कारण से प्याज को काटने के लिए कहा जाता है "रोता है"।
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