कैसे पास्ता बनाने के लिए

यदि आप भूख से शुरुआती या रसोईघर के एक छोटे से पारिवारिक हैं, तो पास्ता हमेशा आपको पेश करने के लिए कुछ है - यह गुरु के लिए आसान है और आप इसे अनंत तरीके से तैयार कर सकते हैं। पास्ता बनाने के लिए, निम्न निर्देशों का पालन करें- इसे एक अच्छे भोजन में बदलने के लिए, बस नीचे व्यंजनों के साथ सॉस में से एक जोड़ें

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2/3 पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें यह सुनिश्चित करेगा कि पानी उबलते समय बाहर नहीं निकलता है बर्तन को कवर न करें, यह आटा को कूड़ेदान से रोकेगा। मुझे पास्ता के अनुपात के अनुसार पर्याप्त पानी चाहिए। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, गर्म पानी जोड़ें।

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अधिकतम तापमान पर रसोईघर चालू करें।

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यदि आप चाहें तो नमक जोड़ें पानी के एक बड़े बर्तन के लिए, नमक के 1 या 2 चम्मच पर्याप्त होगा।

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पानी उबाल तक इंतजार करें।

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पास्ता को पानी में जोड़ें और एक सेवारत चम्मच के साथ हलचल। सावधान रहें कि नीचे की छड़ी न करें, विशेषकर जब आप पेस्ट को पानी में जोड़ना शुरू करें।

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थोड़ा रसोई में आग कम करें, पास्ता खाना पकाना जारी रखें और चिपकने से बचने के लिए लगातार हलचल करें। बर्तन को कवर न करें - पारंपरिक इतालवी पास्ता ढक्कन के बिना पकाया जाता है।

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जब यह 8-10 मिनट (आवरण में खाना पकाने के लिए आवश्यक समय की जाँच करें) के लिए उबला हुआ है, तो कुछ पास्ता ले लो और इसे शांत कर दें।

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पास्ता काटो अगर यह थोड़ा सा कठिन होता है या यदि आपको लगता है कि यह केंद्र में सफेद है, तो इसका मतलब है कि आपको थोड़ा अधिक खाना बनाना होगा यह तैयार हो जाएगा जब सभी पास्ता समान रूप से शुरुआत से समाप्त हो जाए और फर्म हो। जब हम कहते हैं तो हमारा यही मतलब है इतालवी में अल डेंट (दांत से)

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रसोई को बंद करें और पूरे पास्ता बर्तन को एक नाली में खाली करें। बर्तन को आप से दूर झुकाएं, तो भाप आपके चेहरे तक पहुंच नहीं पाएगा, जो उबलते पानी की तुलना में गर्म होगा।

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अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए पेस्ट को हिलाएं और फिर इसे बर्तन में वापस डालें सुनिश्चित करें कि आप पॉट वापस रसोई के गर्म क्षेत्र में नहीं डालते, जैसा कि आप पास्ता जला सकते थे

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जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें और हलचल (वैकल्पिक)। यह इसे चिपकने से रोक देगा लेकिन पास्ता और सॉस के बीच में एक बाधा पैदा करेगा, जिससे यह कम स्वादिष्ट बन जाएगा।

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इसे अपने पसंदीदा सॉस के साथ कवर करें और हलचल (गर्म बर्तन के अंदर)। आप नीचे विभिन्न व्यंजनों देख सकते हैं

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अपने पसंदीदा के लिए कसा हुआ पारेशियन पनीर, ताजा अजमोद, तुलसी के पत्ते या अन्य टॉपिंग जोड़ें।

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जांच लें कि यह पैन के ऊपर कुछ इंच ऊपर हाथ रखकर गर्म है या नहीं। जब आप पैन से विकिरणित गर्मी महसूस कर सकते हैं तो यह शुरू करने के लिए पर्याप्त गर्म है

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पैन में जैतून का तेल की एक पतली परत जोड़ें इसमें पूरे निधि को कवर होना चाहिए

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जैतून के तेल में सूखे जड़ी बूटी छिड़कें अजवायन की पत्ती या इतालवी मसाला की एक चुटकी जो तेल जड़ी बूटियों का सार के साथ एक स्पर्श दे देंगे जोड़ें। तेल जड़ी बूटियों का तापमान ब्राउन रखा जाएगा पर निर्भर करता है 30 सेकंड के लिए आराम करते हैं, लेकिन इसे जला या काले लाया न दें।

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आधा पीला प्याज चौराहों में जोड़ें और हलचल करें।

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1-2 मिनट के बाद, बहुत सारे या डस्टेड लहसुन जोड़ें। चूंकि लहसुन के टुकड़े प्याज के मुकाबले छोटे होते हैं, उन्हें बाद में जोड़ने के लिए, उन्हें जलाने से बचने के लिए

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जब प्याज पारदर्शी होता है, कुचल टमाटर या 2 मध्यम के डिब्बे को 1 बड़े पैन में जोड़ें।

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नमक, चीनी (वैकल्पिक), काली मिर्च, इतालवी मसाला और अजवायन की पत्ती स्वाद के लिए जोड़ें

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टमाटर को तापमान ले जाने दें, फिर लगभग 15 मिनट के लिए सॉस उबाल लें।